「把這些即將消失的故事寫下來。」
走訪臺灣九家百年中藥行,寫下《百年藥櫃九帖湯:走訪飄香一世紀的中藥行》的陳默安,曾在邀訪當天就收到回覆,對方希望今天就能過來,不然明天中藥店鋪就要收掉了。
這些曾經輝煌的產業終將消失嗎?郝妮爾說,她原先下筆《卡西與他們的瓦斯店》時,就預設一個悲觀的結尾,但越寫越不篤定,最後決定留下一個開放性的結尾,「無論我們看不看得到希望,都還是有人持續走著。」
陳默安則分享,她在訪問一家中藥房時,店主太太不斷重複「不知道自己何去何從」。但過了兩年書出版後,那間中藥房與當地村落合作,發展深度體驗與小旅行,還經營得有聲有色。店主太太在陳默安送書給她時說:「我終於等到你來了,這兩年發生好多事。」
專題最後一集,同樣身為文字工作者的郝妮爾與陳默安,一起聊聊產業的起伏變化與她們的創作之路。
▋EP50 卡西與他們的瓦斯店|飄香一世紀的中藥行!陳默安:所有事情都在變動,而有人在這裡見證這一切
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梅仔圓/
是媽媽塞進書包邊邊口袋的愛。
小的時候最喜歡跟玉珍去漢藥店,
玉珍捻藥仔,我就墊著腳尖,
小手巴著藥櫃邊的紅蓋透明圓罐,
裡頭的梅仔圓望呀望!
望到老闆捨不得了送我兩小包,
囑咐我要乖乖喝玉珍燉的蔘絲湯才會大;
望到玉珍看不下去了掏出兩百元,
頂著被阿添罵的風險,買了一整包回家。
再一包一包偷偷地塞進我書包邊邊口袋,
時不時我在學校一撈發現了它,
那當下的喜悅,勝過所有一切,
像吃了仙丹一樣,考試就會滿分當模範生!
長大後回想,
玉珍珍藏的阿珠獎狀,
還有阿添驕傲的獎盃,
大概都是梅仔圓的魔法換來的!
在那生活不富裕,
什麼都是小確幸的童年裡,
漢藥店成了我們真正轉大人翻身的推手!
《百年藥櫃九帖湯》—
走訪飄香一世紀的中藥行
今晚跟著 #陳默安 的書寫,
還有 #阿珠 我的導聆,
隨著漢藥香,走入您的時光機,
探探那停格在記憶裡不變的臺灣縮影—
百年漢藥店。
今晚七點到八點
#客家妹來打卡 講客廣播電臺
線上收聽:https://www.hakkaradio.org.tw/
#珠式朗讀
#玉珍是母親 #阿添是父親
#漢藥店是客家話的說法
#感謝松鼠文化新書分享 松鼠文化
#你在漢藥店有什麼回憶
#留言來分享:)
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💪中藥行基本功💪──#炒杜仲
在老闆我探訪百年藥行的過程中,最常聽到令繼承者崩潰的必經課程就是炒杜仲,據說痛苦指數直逼減肥。
首先要先來理解一下,杜仲是甚麼?炒它又要幹甚麼?
基本上杜仲是一種樹,用藥時是用其樹皮,可生用也可煎過後用,但經上千年華人的人體試驗以及晚近研究顯示,煎炒之後其顧腎、強筋骨、降血脂血壓效用更強。
特別是女孩子生完孩子,來杯杜仲茶,可改善腰骨痠痛,協助子宮收縮等益處多多。掰了威,杜仲的樹皮還可提煉出硬橡膠,能耐-30度低溫,為海底電纜主要材料,無怪乎可以顧筋骨。
那麼,炒炒它又有何難呢?
代誌不是憨人想得那麼簡單,如果把它想成炒菜那樣,可就大錯特錯了。藥材批回來,你會只批個半斤?如果是常用藥,為了夠用與成本考量,50斤基本。
在藥房中,將50斤到100斤的生杜仲,生火翻炒,炒上10分鐘,黑煙就開始冒出,竄進你的五孔,加上悶熱高溫,根本火場體驗營,最痛苦的是,至少要炒上1個小時,杜仲完全變黑,炒出營養成分,方可成藥。
試想在半密閉的房間,翻炒厚重的杜仲皮,加上濃煙與高溫,一小時後手便乳酸堆到三四層樓高,指甲裂開,外表黑化,幾個月讓你炒上一次,肯定永生難忘。
中藥行功夫不只這一件,還有許許多多,之後再給人客娓娓道來。
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#快跟老闆我還有剪溜一同嗅嗅那百年藥香
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圖片取自新竹鴻安堂藥房
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