關於 百福豆腐肉碎蒸蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今日同大家分享一道蒸菜——豆腐蒸蛋，
平時我用開百福®️ 蒸煮滑豆腐係以加拿大一級非基因 改造大豆製造💯，佢豆味超濃郁，煮出嚟特別香!濃!滑!

蒸豆腐可以鎖住豆腐鮮美「水分」，同時仲可以完美甘保留豆腐嘅口感同高昂的營養價值，滑滑嫩嫩的豆腐，配上鮮嫩的肉碎，賣相絕對滿分，味道鮮美

呢排百福®️ 同Cook1Cook合辦咗「煮出百家滋味祝福秘製食譜大召募」👩🏻🍳 ，見到獎品有 Philips 氣炸鍋、LE CREUSET鍋具、Panasonic 蒸氣焗爐同埋超級市場現金券，我已經即刻用呢道菜 參加咗🎁!
只要上 #今晚煮乜好 (http://bit.ly/2MoJb0J) Facebook群組upload用任何一款百福®️ 豆腐煮嘅自家 創意菜式相片，講下呢道菜為屋企人煮出咗點樣嘅滋味祝福，分享埋做法同煮百福®️ 豆腐嘅秘訣，獲選 最有創意同人氣嘅菜式，就有機會贏走獎品! 想知更多詳情可到: https://www.facebook.com/cook1cook/posts/3246510605402131

6月30日就截止，要贏獎品就快啲參加啦💨!

豆腐蒸蛋(4人份)

雞蛋 3、嫩豆腐 1塊、鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、香油 半湯匙、涼開水 3湯匙


【做法】：

1、將豆腐切成厚片，然後放在碟子裡
2、雞蛋可以用3個，雞蛋打散後倒入蛋液2倍的水量攪勻，然後放入鹽攪勻
3、把蛋液撇掉表面的浮沫後淋在豆腐上
4、鍋內放入適量水，把雞蛋豆腐放入鍋里隔水蒸，蒸了15分鐘後，然後淋上用生抽、香油、涼開水調成的汁淋在上面，再蓋蓋蒸1分鐘左右即可

【小提示】：上面用個碟擒住防止水氣滴落，水滖後大火蒸15分鐘

#煮出百家滋味祝福秘製食譜大召募 #百福 #百福豆腐 #百家滋味祝福 #加拿大一級非基因改造大豆 #百福蒸煮滑豆腐

豆腐✨又平又好味😋
我最近常常用來煮晚飯的鐵腳材料
👉🏻豆腐肉餅 👉🏻皮蛋豆腐
👉🏻仲有我家仔仔近期最愛💕嘅 #煎釀豆腐
煮好出來最快清碟😆 差啲阿媽冇得食

分享下點煮俾大家😊😊😊

材料
百福板豆腐 1盒、免治豬肉、冬菇、芫荽、蔥
豬肉醃料：胡椒粉、生抽、麻油、糖、生粉
醬汁：蠔油、老抽、糖、水、生粉

做法
1️⃣免治豬肉加入切碎粒的冬菇及切碎之芫荽攪拌均勻，加入醃料醃15分鐘
2️⃣豆腐切開8細件，印一印乾
3️⃣每件豆腐頂切開少許，把豬肉釀上面
4️⃣熱鑊後加油，先煎有肉的一面，再另外幾邊豆腐煎至金黃色
5️⃣加入攪勻之醬汁，一同煮至滾起，蓋上蓋煮多3分鐘
6️⃣豆腐連汁上碟後，加上蔥花即可

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#你哋都有好多豆腐食譜嗎？
不妨大家分享下互相參考吓😆
有時真係煮到無哂諗頭😝

🌟🌟有食譜不妨參加埋
百福® 及Cook1Cook合辦
「煮出百家滋味祝福秘製食譜大召募」👍🏻

只要你係用百福® 豆腐製成的自家菜式，分享到 「今晚煮乜好 Facebook群組」即有機會獲得 人氣Philips 氣炸鍋、LE CREUSET鍋具、Panasonic 蒸氣焗爐及超級市場現金券😍

玩法：
1. 到 #今晚煮乜好 Facebook群組 (http://bit.ly/2MoJb0J)，上傳任何一款用百福® 豆腐煮嘅秘製自家菜式創意美食照片，並分享這道菜對於家人煮出了什麼樣的滋味祝福 (產品必須入鏡，包括百福® 蒸煮滑豆腐 / 百福® 濃豆板豆腐 / 百福® 煎炸滑豆腐 / 百福® 硬豆腐 任何其中一款 )

2. 列明 菜式名稱+做法說明 + 分享煮百福® 豆腐嘅秘訣+指定Hashtag 「#煮出百家滋味祝福秘製食譜大召募 #加拿大一級非基因改造大豆 #百福 」

活動日期 :
2020年6月8日至6月30日23:59

公佈日期:
2020年7月7日 (Cook1Cook FB 專頁公佈)

條款及細則:
https://cook1cook.com/page/PakFookHK

#煮出百家滋味祝福秘製食譜大召募 #百福 #百福豆腐 #百家滋味祝福 #加拿大一級非基因改造大豆 #百福濃豆板豆腐

😍😍健康美味料理【豆腐蔬菜蛋餅】附食譜

留意到近呢幾個月，大家對煮食嘅興趣越來越濃厚，大概已有一定嘅烹飪根底了，咁一於參加Cook1Cook 及百福®️品牌聯合舉辦嘅秘製食譜大召募比賽，主題係『煮出百家滋味祝福』，獎品好豐富，有機會獲得 Philips 氣炸鍋、LE CREUSET鍋具，PANASONIC 蒸氣焗爐及豐富超級市場現金券啊~🥳🥳

參加辦法好簡單，到 #今晚煮乜好 ( http://bit.ly/2MoJb0J ) FB群組 ，上傳任何一款用加拿大一級非基因改造大豆嘅百福®️豆腐創作嘅創意美食照片及分享煮百福®️豆腐嘅秘訣就得架喇^0^

大家可發揮創意或製作熟悉嘅家常菜，而我先介紹用百福®️濃豆板豆腐創作嘅簡單料理【豆腐蔬菜蛋餅】，其實吸收蛋白質不一定要食肉，豆腐含有優質嘅植物蛋白質，而蔬菜同冬菇含有膳食纖維，有助腸道健康， 蛋餅煎成小巧的呎吋，煎香嘅蛋餅香口美味，大人同小朋友都會喜歡的喔~

近年已經好少响街巿買豆腐，因為衞生問題，我而家多數用盒裝豆腐，密封包裝更方便衞生，又可以放耐d，今次呢款菜式，我選用百福®️濃豆板豆腐，佢嘅豆味濃郁，質感綿厚結實，拌入材料後，不須加入粉漿都可以成型，輕鬆做到美味蛋餅\(^0^)/

【豆腐蔬菜蛋餅】
食譜材料:
百福®️濃豆板豆腐 1盒
乾冬菇 20克
甘筍 50克
薯仔 60克
西芹 60克
雞蛋 3隻
蒜頭 2粒(切碎)
蔥花 20克
油 適量

調味料:
鹽 半茶匙
生抽 2茶匙
蠔油 1湯匙

做法:
1) 乾冬菇浸軟切絲、甘筍刨絲、薯仔刨絲、西芹切粒、雞蛋打成蛋液、百福®️濃豆板豆腐壓碎備用。
2) 燒熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入冬菇絲，炒香後下甘筍絲、薯仔絲，炒軟後，落西芹粒及豆腐碎，加入調味料炒勻，盛起，放涼後加入蛋液及蔥花拌勻備用。
3) 燒熱鑊下油，用湯匙搯起材料，放入平底鍋，小火煎至兩面金黃，熟透即成。
　
【小貼士】壓碎豆腐前，可預先擠壓出豆腐水份，減低蛋餅出水情況。