✨梨梨亞的輕鬆廚房✨ 有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機料理變輕鬆♬今天的食譜是『無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅』無添加粉類，食材是用我親自釣的白帶魚🐟天然美味居酒屋風味菜上菜喔❗️（食譜&步驟在下方⬇️）
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這次跟馬達很強的德國百靈BRAUN手持式食物處理機合作，讓我想把多種食材搭配，做做看很多食譜😊我們愛美食的人，嬰兒專屬美食，長輩專屬美食都能做出來呦✨
最近大家都注重健康，「無麩質」這詞也越來越有名。其實一直以來都有「無麩質食物」的需求。因為有一群過敏體質者完全不能吃有含麵粉的東西。我親妹妹就是。不過，市面上很難找到無麩質食品。
那麼，剛好近年來，無麩質飲食被不是過敏體質的人受注目。無麩質飲食成為健康飲食之一。所以，這次來跟大家分享無麩質菜🍳
找不到無麩質又美味食品的人，注重健康但想吃的美味可口的人，那就我們一起下廚吧😄
有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒)，超多美食可以在家呈現❗️而且用什麼食材都由你挑選的。食安問題自己顧✨
這次的食譜是獻給有麵粉過敏的所有人✨
大家一起吃真的好吃的食物來增加人生的樂趣吧❗️
我之後會陸續給大家我研究的食譜。所以趕快下單擁有一台十項全能：攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰 的這一台食物處理機&攪拌棒❗️
400W靜音馬達強勁動能，讓你體驗秒速成泥，縮時備料時間❗️真的很厲害👍握把也很好握，處理機也很穩，好操作。
無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅
材料：
白帶魚：280公克
日本山藥：140公克
蛋白*：1顆份（打成蛋白霜）
鹽巴：2公克（差不多喝咖啡喝紅茶用的小湯匙一匙）
紫蘇葉：12片-15片
耐高溫油炸油：油倒進平底鍋深度一公分的量。
其他：瀝油網或廚房餐巾紙
自己喜好：上面蛋白剩下的蛋黃當沾醬
日本美乃滋加WASABI也很搭❗️
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【梨梨亞日本甜心】德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X 送美國 Stasher 白金矽膠密封袋大長形*1+方形*1+長形*1
步驟：
1，準備白帶魚肉片。切成小片，放著。
2，戴矽膠手套山藥削皮，切成小塊放進食物處理機打成泥狀。
3，把1的魚肉片放進2的山藥泥裏，繼續打成泥狀。
4，把蛋白放進附送的攪拌杯裡，用打蛋器打成雪白色的蛋白霜。
5，把蛋白霜放進3的山藥魚肉泥裡，順便放鹽巴，攪均勻就可以了。
6，把紫蘇葉洗一洗，擦乾。擦乾很重要喔！不然等等水碰到油會熱油亂噴會燙傷。
7，平底鍋裡放差不多1公分深的油，開中火。這次要半煎半炸。
8，把5的混合的魚肉泥放到紫蘇葉的背面，放進平底鍋裏。放進去就不要碰他。
9，看到旁邊有金黃色再翻面。
10，放到瀝油網或廚房餐巾紙上，吸一下油。
11，擺盤！完成！請快快享用♬
關於商品有什麼問題都可以在下方留言詢問喔❗️
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百靈油燙傷 在 [心得] 被燙到的處理法- 精華區cookclub 的推薦與評價
小的方才看見了眾多版友們提供的燙傷處理法，有的方式還不錯，有的方法看了
令人膽戰心驚。雖然小的在廚房裏忙碌時不太常被燙到，但還是難免有經驗可以提
供一下方式。
首先我們很老套的背頌一下燒燙傷處理法----沖、脫、泡、蓋、送。「沖」就是
當我們遭受燒、燙傷時的第一時間趕緊沖冷水以沖掉也許沾附在傷者身上的加害物
質，以及降低被燒或燙傷部位的溫度，避免傷害程度繼續延長、加深；「脫」就是
如果受傷部位覆有衣物代以卸除，以方便進行之後的傷害處理事宜；「泡」就是浸
泡冷水持續降溫，並且多少能降低因燒燙傷而帶來的痛楚吧！「蓋」是為了前一步
驟為防因浸泡冷水而失溫所做的措施；「送」當然就是送醫診治。
基本上在廚方裏所受的傷一般都是比較沒有什麼關係的燙傷或刀傷，所以處理起
來當然是輕鬆得多。就以在廚房裏所受到的燙傷來說，分為乾性燙傷和濕性燙傷，
而濕性燙傷又可以分成水質類燙傷與油質類燙傷，水質類當然就是因水的關係被燙
到，像是直接被熱水燙到或被水蒸氣燙到；油質類燙傷則指被熱油類燙到，但不管
是因為哪一種方式受燙，當務之急就是先行“降溫”動作，才會「沖」為首要。
但人人都知道油質的保溫效果是良好的，這一點可以從油多的料理菜色便能見證
到，例如有些會把油脂保留得多的滷肉類、麻油雞等等，因為頂層有一層油的關係
散熱效果差，於是保溫作用佳，所以長時間之下也能夠保持住整鍋料理的熱度。然
而，某一些藥膏類的製作，尤其是具有保濕效果作用的，便是以油脂下去調和（油
脂類能阻斷水份散發而形成保濕作用），就算它具有涼爽成份存在（例如薄荷等等
），還是會有阻絕了溫度的散失和水份的蒸發的保護作用，熱度散不去，這對於受
到燒、燙傷需散熱的需求來講無非是種加深傷害、雪上加霜的浩劫，所以，不要用
！！不要用！！不要用！！而這一類「看起來很恰當」的藥膏，在18061篇的原發
文的推文當中便有被提及。
至於牙膏，當然也是不行，它只是抹起來讓人感覺涼涼的很舒服而已，但它並不
具有幫助散熱的效果呀！況且，也從未在牙膏的內、外包裝上曾看見過有任何一個
廠牌有加註過可用於燒、燙傷的處理是吧！？那如果還是不以為然，可以不相信我
，也可以不在乎牙膏包裝上沒註記，那總可以相信醫生的專業了吧！？如果遭受燒
、燙傷時在傷口部位塗抹牙膏或其它藥膏真的是一種好的方式，那麼醫學界為何不
大力宣導，反而都沒聽說過有醫生在推薦，甚至尤有「什麼都不要抹」的發言者？
那不然當我們受到廚事中可以自行處理的輕微的燒、燙傷時該怎麼辦？小的並不
知道其它的草藥膏如何，但有一種古老的傳統良方，它就是----「蘆薈」。蘆薈真
的是一種好東西，兼具清涼、退熱、殺菌、修復效用，你看看它功能多齊全，是一
種家庭必備良物、是垂手可得的平民植物，就算家裏沒種也可以向鄰局要幾片葉子
，不然就到青草店買來用，那如果鄰居也沒種、青草店又賣得貴怎麼辦？那就平時
注意一下住家附近的路上有沒有盆栽裏種的是蘆薈，當有需要時去給人家偷拔一下
囧"，但缺點是有可能會被人家發現或被錄影監視器拍到進而受到追究或送辦@@"。
當然，有些體質較敏感的人會對蘆薈原汁過敏，這可以以購買已處理過的市售的
「蘆薈凍」來解決，當我們受到了可以自行處理的輕微燒、燙傷時，先沖沖水（尤
其是受到油質類燙傷者，更要以洗碗精先洗掉油脂），再抹上蘆薈凍，抹厚一點，
約抹0.2～0.3公分厚，靜待乾燥後繼續再抹，只要如此反覆幾次下來，效果都是可
以明顯感受到的，小的就是以這種方式來處理自己在廚房中所受到的各種燙傷，次
次都有效且傷癒快速，所以這種老祖宗的東西的確是有效且好用的，真心推薦經常
下廚的人平時準備一瓶放在家裏以備不時之需哩！
那如果有人想問，如果是天氣太熱拿來説全身？當然可以呀！確實是有涼，但也
只是涼一時而已而且又乾得快，抹得全身又感覺黏答受不了，所以還是省了吧！如
果真的想清涼退火，小的最建議的還是夏天時常喝冰的綠豆湯或是煮天然的仙草茶
真的還不錯啦！尤其是仙草茶還兼具防中暑的效用（但並不表示有喝就可以任意在
大太陽底下曬不怕，或長時間處在高溫之下嘿！），那如果是煮綠豆湯還可以加入
大薏仁，因為大薏仁具有美白、保濕（？）功效，聽說解毒的功用也不錯，只是較
有食用上的禁忌需注意一下。
不要買錯哦～因為前陣子小的蛇到全聯時有看到一種叫作綠豆薏仁、綠豆薏米之
類的，但仔細一看成份其實是麥仁不是真的薏仁，真的薏仁形體大得多、形態也差
得多，價格也貴得多，所以買的時候真的要自己注意不要傻傻買錯，那綠豆的話是
毛綠豆比較好吃，但貴一點點，而且要買帶皮的不要買綠豆仁，因為它的精華就是
在那一層皮（我想，如果買紅豆仁的話，它便不具有補血作用了）。
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○人生的目的→好好活下去
●生命的意義→賺錢→付帳單 ((<囧>))
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作者: veerkite (flying) 看板: cookclub
標題: Re: [心得] 被燙到的處理法
時間: Tue Jul 24 12:43:55 2007
燙傷初期是不建議塗抹任何東西的
大量且長時間的沖水是首要工作
但切記要保暖尤其是小孩跟老人
若是在軀幹的傷燙傷可以先沖水然後以濕布覆蓋後送醫
不要以冰水(溫差太大)或是任何藥膏或是偏方塗抹
到了醫院，醫院裡的醫師還要費力的將你水泡或是傷口上的藥膏去除
(試想藥膏都是油性居多....棉花棒或是紗布在傷口上擦來擦去欲去除多餘的藥膏)
市面上的藥膏很多都未經過滅菌塗抹在傷口上易造成感染
另外水泡也勿自行用破...一樣造成皮膚破損易感染
燙傷什麼最好用....還是流動的清水是最好的處理呀
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為什麼不塗藥膏，看過日本的生魚片川燙嗎?
熱水燙在生魚片的表面，裡面的肉還是維持生紅
表面處卻變熟變白...燙傷的皮膚就有如那生魚片
又你塗了一層含油藥膏...恩...把熱氣封住..
恩....像不像悶燒鍋的效果呢?
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作者: southp (企鵝壓路機XP) 看板: cookclub
標題: Re: [心得] 被燙到的處理法
時間: Tue Jul 24 22:55:58 2007
※ 引述《swooncat (=．.．=)》之銘言：
: 至於牙膏，當然也是不行，它只是抹起來讓人感覺涼涼的很舒服而已，但它並不
: 具有幫助散熱的效果呀！況且，也從未在牙膏的內、外包裝上曾看見過有任何一個
: 廠牌有加註過可用於燒、燙傷的處理是吧！？那如果還是不以為然，可以不相信我
: ，也可以不在乎牙膏包裝上沒註記，那總可以相信醫生的專業了吧！？如果遭受燒
: 、燙傷時在傷口部位塗抹牙膏或其它藥膏真的是一種好的方式，那麼醫學界為何不
: 大力宣導，反而都沒聽說過有醫生在推薦，甚至尤有「什麼都不要抹」的發言者？
這邊補充一下,今天在復健的時候剛好看到一篇醫院裡的剪報,
標題好像是"偏方治不了病"什麼的,裡面就有提到這個案例
某位小姐在燙傷後塗抹牙膏,過一陣子後傷處癢痛難耐,趕緊去醫院求診
醫生看了後搖頭說:"妳怎麼可以這樣亂搞?如果再晚一點來,就要惡化成蜂窩性組織炎了!"
雖然不知道為什麼會這樣惡化,總之這種蠢事幹不得(￣▽￣＃)﹏﹏
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