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2013 Chateau Bela Rizling Rynsky TBA
　　　　
一款來自斯洛伐克(Slovakia)的甜白酒，看似很一般，其實裡頭卻一點也不簡單，而且還很厲害，如果有接觸過德白酒的朋友應該會知道Trockenbeerenauslese(TBA)是在德國白酒分級制度Qualitätswein mit Prädikat (QmP )中屬於甜度最高的等級，處於充滿水分霧氣中的葡萄，上面長了一種很珍貴的黴菌，叫做貴腐黴，貴腐黴會在葡萄上面鑽許多小孔然後吸取葡萄裡面的水份，失去水分的葡萄就會變成乾乾癟癟的葡萄乾，再以那些葡萄乾來去釀製白酒，因為葡萄乾裡面充滿著糖分，所以釀出來的酒甜度非常的高，酒精濃度也會比一般的白酒要來的低，由於貴腐黴生長不易，無法人工繁殖，而且需要人工採收，加上產量稀少，所以十分的珍貴，在市場上是屬於比較高單價的白酒！！
　　　　
在德國甜白酒界中，最享負盛名的酒莊叫做"Egon Muller"，他的TBA一瓶起碼都要好幾十萬元，是全世界５０大最貴的葡萄酒酒中唯一榜中的德國酒，去年誠品酒窖有辦了一場Egon Muller TBA品飲會，一個人要價3萬台幣，雖然說價格非常的驚人，但是可以一次品飲到3個年份的TBA，其中一個還是超好的世紀年份，據說報名非常踴躍，我一個熱愛甜酒的好朋友也偷偷瞞著我去報名，可惜我卻沒有參加到，真的蠻遺憾的！！前面鋪陳了那麼多，就是要大家仔細看一下照片，有注意到這酒標上面有一行小小的字嗎！？"Produced and bottled by Egon Muller" WOW~~沒想到這瓶酒是Egon Muller 在斯洛伐克(Slovakia)的作品，是我第一次看到，我的運氣真的很好，抓對時間的出現，也謝謝請我品飲的前輩甜酒達人！！
　　　　　
2013年其實還太年輕了，酒體的顏色還非常的淡，香氣非常的清新甜美，有著新鮮水蜜桃、百香果、柑橘、蜂蜜跟一些些的花香，令人有種徜徉在大自然之中的飄逸感，口感沒有過重且濃郁的酸甜，而是一種小清新的感覺，也是之前品嘗過Egon Muller 給我一貫的風格，口中充斥著果香跟蜜香，酸跟甜的平衡感拿捏得恰到好處，讓人有股想要戀愛的衝動，但是不是那種轟轟烈烈的激情火熱，而是一段青澀且兩小無猜的初戀，也許是因為這甜白酒還太過於年輕，也許還需要十年二十年的社會歷練後才會轉變為熱情吧！！
　　
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如何讓甜柿生更多水果?富有甜柿需要修剪嗎?甜柿如何修剪?富有甜柿開花不結果，富有甜柿不開花怎麼辦?

果樹開花結果研究: 有些果農(種植柿子，蓮霧，芭樂，龍眼，荔枝，水梨，芒果，蘋果，石榴，百香果等)會用殺蟲劑，有機磷噴果樹葉來催花(有效)，但是有毒素政府已明令禁止, 因此有些農民會用果樹幹環刻, 剃光頭, 蓋紗網兩個月或者灌入海水來催花，這些確實證實都有效，但以上每種方法都對果樹有不良的傷害和影響，後來有農民採用輕度修剪證明對果樹催花開花結果效果不錯，輕度修剪就是修剪掉約3分之1 果樹枝葉讓陽光能穿透整顆蓮霧到達地面。 此方法我已經採用多年證明正確修剪有自然的健康的催花效果， 建議各位網友開始做正確的修剪， 一般果樹修剪後三個月後就會開花結果，修剪的一些技巧可參考我的果樹修剪影片，每一支影片都是長時間驗證過，符合果樹生長科學有效的方法。

https://youtube.com/playlist?list=PLthpt3wMIBvd5XitudaVPmL-DpPBbHvRL

果樹修剪最佳時間點:
1. 常綠水果樹，如芭樂，蓮霧，龍眼，芒果，百香果等: 春天前2周 (1月)，秋天 (9月)
2. 冬眠水果樹，如桃子，蘋果，水梨，石榴，李子，柿子等: 春天前2周 (1月)

很多網友果樹不開花結果問題，一般都是未能正確修剪或沒有修剪造成的。

庭院果樹修剪要領和技巧，富有甜柿修剪方法，果樹修剪時機，柿子何時修剪，柿子修剪後多久開花，柿子多久結果。修剪3個月後柿子開花結果，修剪7個月後柿子成熟，可採收。
柿子繁殖方法: 可用空壓法或嫁接法。柿子每年都會休眠過冬，休眠期所有葉子都脫落，修剪最佳時機為1-2月。

柿子有甜柿與澀柿兩種，甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。柿子的營養素十分豐富，柿子中含糖15%，含有蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質，粗纖維等元素和多種維生素，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他營養成分均是柿子占優。
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插枝繁殖方法是大量繁殖植物的主要方法，適用大部份植物，如玫瑰杜鵑行道樹，葡萄，小樹苗如松柏，楓樹等。

春天進行最好，植入育苗盆前用白糖水(1:50)浸泡一個晚上有助扦插成功率。

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本影帶介紹百香果最高成功率的育苗方法，詳細步驟演示，只要依樣畫葫蘆即可繁殖百香果苗。要注意鍋牛，他們很喜歡吃百香果苗剛長出來的嫩葉，造成百香果育苗失敗。 另外用 透明塑膠袋上面開3個透氣小口，然後完全罩住百香果育苗盆以增加濕度避免太過乾燥，增加育苗成功率。
一般人可能不知自己種的百香果品種， 用種子來育苗有風險，因為有些百香果品種只能用扦插方式來培養，無法用種子育苗的。 扦插過程，可考慮用如黃百香果來嫁接，一般自家種應該不需要。
百香果營養價值:

果汁營養氣味芳香，有香蕉、檸檬、石榴等眾多水果的香味，又有 「水果藥王」的美稱。百香果含多種胺基酸、維生素和類胡蘿蔔素，鈣、磷、鐵等物質及微量元素，詳細請參考發表研究。

The cutting propagation method is one of the most popular methods for mass propagation of plants. It is suitable for most plants, such as rose and rhododendron, street trees, grapes, and small saplings such as pine, cypress, and maple.

It is best doing in spring. Soaking in sugar water (1:50) for one night before planting in the nursery pot will help the cutting success rate.

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