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終於收到FUDGE 法奇甜點的乳酪蛋糕了🥺《IG抽獎》

乳酪蛋糕是很多人的摯愛，也是蛋糕店裡很常見的款式，雖然常見，但要合心意卻不那麼容易。這家如果你是乳酪迷，你一定要嘗試！！

主廚-Judy 於加拿大Ottawa「藍帶廚藝學院 」研修法式甜點
再前往溫哥華名甜點店-「Thomas Haas」💗

一間蛋糕店最重要的是
專業的烘培師😋
這次我選了四種口味
本來想排名的，但是每一種都太厲害了～我實在排不出來
還好疫情還有開放宅配💗
每一口都讓你上天堂，滿滿的乳酪香氣、口口不單純的扎實～
女人每個月犒賞自己的方式除了愛美還有美食～

🍰紐約重乳酪
選用澳洲/日本兩種奶油乳酪
原味餅乾底
兩種奶油乳酪依照黃金比例調製而成，奶香濃郁甜味適中，單純卻有最純粹的迷人乳酪香氣

🍰覆盆子草莓重乳酪
*手熬覆盆子草莓compote�*手熬草莓果醬�*法國進口鮮奶油�*紐約重乳酪�*原味餅乾底
�草莓與覆盆子搭在一起
配上滑順扎實的乳酪蛋糕
酸甜滋味不膩😌

🍰靜岡抹茶重乳酪
*靜岡抹茶醬�*靜岡抹茶重乳酪�*Oreo底餅�
濃郁抹茶乳酪蛋糕綿密口感，搭配底層脆脆Oreo餅乾底層😚
簡直完美！抹茶控收編

🍰麥卡倫巧克力重乳酪
*麥卡倫甘納許�*苦甜巧克力重乳酪�*Oreo底餅�
威士忌獨特的香草、太妃糖、柑橘風味、濃郁乾果及燻木芬芳
並與巧克力融合而成的麥卡倫甘納許
經典麥卡倫12年 & 法奇苦甜巧克力重乳酪蛋糕
成熟風味創造每一口雋永🤩

�
「可冷凍宅配」
冷凍到貨後請直接放置冷藏約2~4小時即可食用
冷凍保存約14天
冷藏保存約3天

🍰FUDGE pâtisserie 職人手作‧法式甜點-
☎️ 04-26633396
🏠台中市沙鹿區中山路398-1號
⏰ 營業時間:週二~周日 12:00～19:00

FUDGE法奇新上市6吋重乳酪拼盤系列，上架 7-11賣貨便囉!!!
🛒https://reurl.cc/43RDNv

即日起~至10/24(日)止，全館
免運費‼️
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重頭戲就是抽獎來了
10/3抽出兩位 一位贈送兩片(隨機口味) 前往IG抽獎🎈 https://www.instagram.com/p/CUKnJo8vVPu/?utm_medium=copy_link

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簡單三步驟即可獲得抽獎資格💗

#紐約重乳酪
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#法奇甜點 #宅配美食 #台中美食
位在 #台中 #沙鹿 的法式甜點專賣店🚩
是由兩位中國醫畢業的學生所創立🎓
主打各式的法式塔點及美式重乳酪🧀️
#重乳酪控 的朋友千萬不能錯過～～～
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🔸 檸檬重乳酪蛋糕
紐約重乳酪蛋糕➕手工法式檸檬餡🍋
搭配法式鮮奶油，再以原味餅乾為底，
奶香濃郁，口感酸甜滑順，經典必嚐✔️
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🔹 百香伯爵重乳酪蛋糕
以原味餅乾為基底，
搭配英國皇室御用品牌『唐寧』伯爵茶🍵
加入重乳酪，烘焙成伯爵重乳酪蛋糕，
最後放上台灣南投百香果做成酸甜奶餡，
帶有濃厚柑橘茶香和豐富的熱帶果香🔆
.
🔸 麥卡倫巧克力重乳酪蛋糕
以Oreo餅作為基底，
結合12年經典麥卡倫甘納許🥃
和苦甜巧克力重乳酪蛋糕🍫
獨特的香草、太妃糖、柑橘風味，
帶清新的酒香，專屬大人的滋味😉
.
🔹 覆盆子草莓重乳酪蛋糕
🎖肥編最喜歡的一款蛋糕🎖
手熬覆盆子草莓➕手熬草莓果醬🍓
搭配滑順的紐約重乳酪蛋糕，
以原味餅乾為基底，香甜又可口！
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#阿柚就愛網購🛍
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 法奇甜點-FUDGE
⏰營業時間：12:00-19:00
🚷公休日：每週一、三
🏘地址：台中市沙鹿區中山路398-1號
☎電話：04 2663 3396
💻臉書：Fudge 法奇
🔎IG： @fudge_faqi
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📌宅配美食
📍水母吃乳酪
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#水母吃乳酪 的商品完全不會讓人失望！自從上次吃了他們的 #莓果乳酪塔 我整個深深愛上他們的產品！
身為麵包控，這個 #乳酪抹醬 完全擄獲我的心啊❤️
一打開蓋子，果然是我的愛牌啊～濃郁的乳酪撲鼻而來，挖下去的那個濃稠感～確認過就是我愛的乳酪沒錯！
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◽️不論要加麵包、餅乾、水果還是沙拉都可以！愛怎麼吃就怎麼吃，愛乳酪的心是不管怎樣都喜歡❤️
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#藍莓乳酪抹醬 $420
這款酸度明顯。裡面還真的可以挖到許多藍莓果肉！果然真材實料啊～
酸味很像優格的味道❤️

#蔓越莓乳酪抹醬 $420
個人比較喜歡這一款，因為酸度相較另一個比較沒這麼明顯～裡面同樣也可以看到蔓越莓果肉唷！
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這次的 #水果乳酪抹醬 味道都偏酸，所以吃起來相當清爽不膩口！
抹醬質地相當濃稠，絕對是麵包殺手啊～不知不覺配著就吃光一整條麵包了
（體重抱歉了⋯⋯


#乳酪抹醬 #水母吃乳酪 #台中乳酪蛋糕 #乳酪蛋糕 #小農生乳酪 #乳酪塔 #乳酪蛋糕推薦 #台中下午茶 #台灣必吃甜點 #台中甜點推薦 #台中美食 #宅配甜點 #台中伴手禮 #特色乳酪蛋糕 #重乳酪蛋糕 #dessert #cheese #taichung #cake #乳酪抹醬 #健康 #天然 #草莓乳酪 #巧克力乳酪 #抹茶乳酪 #百香果生乳酪

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Fat-free, light, sweet, and easy to make, sorbet is the perfect treat for a summer day! Don’t miss the making tips what are in the end of video.😊
酷夏裡能消暑又無負擔的甜品，非雪酪莫屬。沒有機器也能完成且食材非常容易取得。趁夏天水果正當季，推薦大家動手做起來！片尾有製作技巧的重點整理唷～

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RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎糖漿-Syrup-
細砂糖 Sugar 300g
水 water 280g

▎芒果百香果雪酪- Mango Passion fruit Sorbet -
新鮮芒果果泥 Mango puree 590g
百香果汁(去籽) Passion fruit juice 150g
糖漿 syrup 185g

▎荔枝檸檬雪酪- Litchi Lemon Sorbet -
新鮮荔枝果汁 Litchi juice 300g
檸檬汁 Lemon juice 15g
糖漿 syrup 80g

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↓ 材料 ↓
▎シロップ
砂糖 300g
水280g
▎マンゴーパッションフルーツシャーベット
マンゴーピュレ 590g
パッションフルーツジュース 150g
シロップ 185g
▎ライチシャーベット
ライチジュース 300g
レモン汁 15g
シロップ 80g


●關於若想自行調整Sorbet的糖度比例，
分享一個國外網站Jill Silverman Hough提出生雞蛋檢測法/
https://jillhough.com/how-to-make-sorbet-without-a-recipe/
提供大家參考。
●台灣也有知名的糖餃子老師有拍成影片，講解非常仔細！很推薦大家觀賞學習唷～
https://youtu.be/m6_NgqyFBWw

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◇More Recommend◇
日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
清爽系。法式檸檬泡泡塔 https://youtu.be/ne-LBm4hR3I
咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
焦糖鮮奶茶布丁 https://youtu.be/3VmrafkV0eU


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《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX

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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

茶才是主角！
W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧
推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐
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選用鹿谷、阿里山以及日月潭等
台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中
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包含五款茶香無限的甜食和三款創意鹹食，搭佐六款個性茶調酒
眺望101高空美景，享受一下午的茶香滋味！
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TEA-PSY YEN午茶艷下午茶品項；
▍水沙蓮乳酪塔
以日月潭紅茶混和奶油起士為塔餡，再以同作法打造球型慕斯，搭配討喜的黃色紋路淋面與W Logo，清爽而不澀口的綠茶塔殼，讓茶味無限延伸！

▍鹿谷烏龍茶百香果蛋糕捲
以鹿谷著名的凍頂烏龍茶打造茶香十足的蛋糕體，再加入百香果奶油餡，口感酸甜綿密多層次，最後在外側加上迷你蛋白霜打造奇幻造型，可愛討喜彷彿小刺蝟，視覺味覺一次到位！

▍阿里山金萱檸檬布列斯特
重現法式甜點經典品項：布列斯特－以阿里山金萱茶加入新鮮檸檬，打造清爽不膩的金萱檸檬奶餡，再將其注入奶油脆皮泡芙之中，最後放上檸檬餡馬卡龍，加以金箔與巧克力葉點綴，呈現布列斯特特有的層疊感！

▍阿里山高山茶味費南雪
使用阿里山高山茶製作茶香費南雪蛋糕體，表面刷上白巧克力並撒上綠茶奶油酥餅碎粒，多重層次口感一次吃入口，濃郁、酥軟、綿密都在這個品項達到高峰！

▍梨山蜜香柚唇型巧克力
使用法芙娜白柚巧克力打造性感唇型外殼，再使用梨山蜜香茶製作成香甜內餡，最後再注入香醇濃烈的冷泡蜜香茶茶液，柚子香加上茶香，令人吮指回味！

▍凍頂烏龍煎蝦餅
以台灣傳統人氣零食蝦餅為發想，以凍頂烏龍的濃厚茶香入餅，先蒸後下鍋輕煎，外酥內嫩，內餡花枝與鮮蝦搭配著茶香一次入口，創造出衝擊的新食感！

▍梨山蜜香野菌素菜包
喜歡菜包的人不能錯過的品項！主廚將梨山蜜香茶葉剁碎泡開後，加入爽脆的高麗菜、青江菜、貢菜、紅蘿蔔以及木耳等入鍋快炒，再加入野菌菇類增添口感提升整體層次，獨一無二的茶香與素菜相結合，卻一點都不無聊!

▍阿里山高山茶竹葉粿
以松阪豬肉為內餡，使用來自阿里山高山茶葉入糯米粉中，打造茶香Ｑ彈外皮，不管是松阪豬或者外皮都散發出高山茶的淡雅清香！

採訪編輯／陳芷涵
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【TEA-PSY YEN午茶艷】
地點：台北W飯店YEN Bar紫艷酒吧
台北市信義區忠孝東路5段10號
電話：(02)7703-8887
價格：1,800+10%元起
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🔍壹特eater
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#台北下午茶 #酒吧 #茶調酒 #台灣茶