2017/12/22(五)
#趙少康的餐桌筆記-46
皇城老媽川菜 (台北市延吉街97巷5號 Tel:003 3222)
我的評分：78
突然想吃一點辣的菜，就選擇了很久沒去的皇城老媽餐廳。在華視對面，附近有許多停車位。
也許是星期四的晚上，客人不多，我們雖然只有兩個人，但很多菜都想點，反正吃不完打包。
一口氣點了蒼蠅頭、老皮嫩肉、臘肉炒高麗菜、芹菜炒羊肚絲、紅椒豆乾炒牛肉絲、老媽燒蛋、酸豇豆炒飯，另外外帶一客不辣的豆乾炒牛肉絲和高麗菜給我岳母。
大鍋大火快炒，菜一道接著一道上，很快的擺滿了一桌，很多川湘菜餐廳都在不能用火的百貨公司大樓內，只能用電爐，不像皇城老媽，大火炒出來的菜鑊氣很重，味道又重，熱熱的上桌吃起來很過癮。
第一道上的是蒼蠅頭，看起來不辣，吃起來非常辣，整個腸胃都跟著辣起來；老皮嫩肉的豆腐外皮煎過，但裡面真的很嫩，喜歡吃豆腐的人一定愛；老媽燒蛋整整一大盤煎蛋泡在醬汁裡，外焦內嫩，油而不膩，十分下飯，聽說張惠妹很愛；豆乾炒牛肉絲味道重，大油加大火快炒出來，很香很入味，酸豇豆炒飯一向是我的愛菜，配菜吃很過癮，臘肉炒高麗菜，高麗菜炒的脆脆的混入臘肉獨特的香味，比單炒高麗菜好吃。
在台北要吃到道地的川菜不容易，皇城老媽是個不錯的選擇，選擇很多樣，菜有辣也有不辣的，我們點的幾道辣菜，到晚上11點我的胃還是辣辣的。
我們一共點了9道菜，花了2270元，算是經濟實惠。
店門外招牌說他們是蒼蠅頭的創始店，蒼蠅頭實在很辣，因為是第一個上來，我們大概因為空腹吃，辣了一整個晚上，還上了兩次洗手間，跟很多人吃了麻辣鍋的反應一樣。建議你不要空腹吃。
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