潮州當地稱粥為糜,用生米加入高湯,大火先讓白米花開,滾成微帶濃稠的糜,再下配料,像是蝦蟹之類,與粥糜一同熬煮,稠米中帶鮮,甚是好吃。台北地區最是有名的潮州砂鍋粥,便是板橋六必居,亦或是三重的皇鼎潮汕砂鍋粥,每每入夜,六必居店門外便總圍上圈人,冬天更是,等著入內吃碗熱騰騰的招牌蟹膏粥。
[ 新北 ] 六必居潮州砂鍋粥
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潮州當地稱粥為糜,用生米加入高湯,大火先讓白米花開,滾成微帶濃稠的糜,再下配料,像是蝦蟹之類,與粥糜一同熬煮,稠米中帶鮮,甚是好吃。台北地區最是有名的潮州砂鍋粥,便是板橋六必居,亦或是三重的皇鼎潮汕砂鍋粥,每每入夜,六必居店門外便總圍上圈人,冬天更是,等著入內吃碗熱騰騰的招牌蟹膏粥。
►六必居潮州砂鍋粥食記參考:
http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/blog-post_17.html
**延伸閱讀**
►[食記] 皇鼎潮汕砂鍋粥:
http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html
#板橋車站 #砂鍋粥 #蟹膏粥 #一個人吃飯
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13度的台北晚上,早晨出門忘了帶件外套,薄薄一件長袖襯衫穿在身上,下班步出大樓,玻璃旋轉門一轉,寒意刺骨,冷風輕易便穿透襯衫衣料,刺進皮膚,自己順便也抖了一下。這天氣看來就是必須吃點熱到滾燙,帶點湯水的主食,才能稍微果腹暖身。位在台北橋附近的皇鼎潮汕砂鍋粥,其粥品內加入花生醬汁做為湯頭基底,味道特別且好吃,相當建議一嚐。
►皇鼎潮汕砂鍋粥食記參考:
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#砂鍋粥 #海鮮 #三重 #台北橋 #一個人吃飯
皇鼎潮汕砂鍋粥 在 [食記] 新北三重皇鼎潮汕砂鍋粥- Food - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
餐廳名稱:皇鼎潮汕砂鍋粥消費時間:2014年/12月地址:新北市三重區重新路二段34號電話:(02) 2974-0950 營業時間:11:00~14:00;17:00~23:00(週一公休) 圖 ... ... <看更多>
皇鼎潮汕砂鍋粥 在 今天去了最近頗具爭議性的皇鼎潮汕砂鍋粥 - Mobile01 的推薦與評價
如果有人問吃過最難吃的餐廳,我投皇鼎潮汕砂鍋粥一票!!! 住在三重的我,也跟朋友也去吃了,難吃到爆炸啊!!!!(淚奔. ... <看更多>