這一生
一定要來吃野生紅皮刀魚
皮刀魚 在 小魚郎冷凍海鮮拍賣 Facebook 的最佳貼文
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皮刀魚 在 Facebook 的精選貼文
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皮刀魚 在 湧存 東港-有鮮現流海鮮 Facebook 的精選貼文
明晚晚來開戰35斤龍膽石斑，明晚見囉!
宵夜來兩尾紅燒紅皮刀魚（肉質超級嫩）
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皮刀魚 在 小哥哥艾理 Youtube 的最佳貼文
影片拍攝日期：2021/4/14
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皮刀魚 在 夢想寵物美容阿貓 Youtube 的最佳貼文
期待的聲音 我聽見了 其實我早就錄製好了
使用各種不同剪刀的一集啦 哈哈
我相信多半新手 第一個遇到的挫折
就是直剪容易剪不好 開型開半天不敢下刀
直剪的容錯率是最低的 所以如果有容錯率高一點的剪刀
是不是在剪毛上的成功率會大大提升
阿貓跟你說答案是對的 不只成功率會提升 連速度都跟著會一起上漲
魚骨剪 魔術剪 等等等 很多啦 但記得 一分錢一分貨 阿貓直接跟你們說
不要拿2-3千塊的魔術剪 或者澎澎剪 跟我說 不好用阿
不要拿你連甚麼材質都不清楚的魚骨剪來跟我說 剪不了阿
選剪刀 要了解 品牌價值 刀刃設計 使用材料 產地 都攸關整體使用的感受
那麼文字分享到這邊 我們看影片吧~!!
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皮刀魚 在 小哥哥艾理 Youtube 的精選貼文
小哥哥艾理在這邊提醒大家！！
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趕快把握機會！！
原來女生第一次都是這麼想的！各位男生朋友們要記得尊重及體諒女生哦！
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皮刀魚 在 魚類海鮮→開屏皮刀魚- YouTube 的推薦與評價
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皮刀魚 在 這條魚的嘴會伸縮！皮刀魚原來是變形金剛？花了100元買了 ... 的推薦與評價
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皮刀魚 在 [食譜] 醬油燒皮刀(魚) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
無名網誌版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/10360015
今天來為大家介紹一款季節魚鮮，皮刀魚我相信應該很多人都有吃過吧?
即使沒吃過，應該多少也看過這長得就像一把殺豬用刀的魚，皮刀這名就是
這樣子來的，記得有些地方好像也叫"飛刀"，不過我認為應該是取台語諧
音，因為台語本身沒字，所以方便記錄沿用。
皮刀算是夏季出產的魚，盛產時一尾可能才10塊錢，肉質也算廉價魚種
裡面算排很前面了。過去窮人如果想吃海鮮大概也只吃得起這個，
所以又稱"窮人海鮮"，不過味道真的算是不錯。
其實我小時候對皮刀魚的印象沒有很好，因為如果體型稍小，肉就會
很少，我們家都是像我今天這樣子煮醬油，頂多拿來拌飯，吃不到幾口肉。
不過如果是像我今天買到的這種大號的，一樣煮醬油，但是美味度瞬間破表。
買這三隻才50塊錢，真的便宜到感人.....
材料:
1.皮刀魚3尾。
2.蒜瓣數顆。
3.醬油2~3大匙。
4.砂糖1小匙。
5.蔥絲(裝飾用可免)。
做法:
1. 首先拿刀將蒜頭拍扁備用。
2. 起油鍋，先將蒜頭稍微爆香之後，加入砂糖拌炒。接著淋上醬油之後，倒入1.5杯
水燒開備用。
3. 將皮刀魚依序下鍋排好，轉大火改上鍋蓋。
4. 皮刀魚身很薄，其實只要醬汁有蓋過食材，因為有加蓋，所以原則上是不需
要將魚翻面的。沸騰之後大約再煮個5分鐘左右就可以了。
5. 起鍋盛盤之後，淋上少許醬汁，鋪上青蔥絲裝飾就可以上桌囉。
這一盤加一加成本還不到60塊錢，魚湯可以拌飯，魚肉也很好吃喔。
皮刀魚沒啥細刺，用筷子輕輕一撥整塊肉都可以輕易取下，對於老人跟小孩
來說這個魚都很適合牠們吃唷。
夏天到了，皮刀開始肥了，多吃皮刀，荷包也會跟著笑呵呵喔!
延伸閱讀:中式魚料理https://0rz.tw/6OiAe
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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