中秋節即將到來,超愛吃蛋黃酥的我😋,
就自己來做,今天來教大家做簡易版的蛋黃酥,
只需要6種材料就可以做成了❤️
蛋黃酥材料⇩
現成酥皮(一顆2片)
紅豆泥25g
鹹蛋黃
雞蛋 1顆
黑芝麻 少許
米酒 少許
蛋黃酥做法⇩
鹹蛋黃⬇︎
買回來的鹹蛋黃有很重的腥味,先用米酒洗一下,
不需要太多,少量洗一下或噴一下蛋黃,放入烤盤烤一下,把擺好的蛋黃放入烤箱150度烤10分鐘
內餡⬇︎
原本我是要自己做紅豆泥,但因為想做簡易版,
就去水仙宮市場有個賣紅豆泥的伯伯,
他的紅豆純手工製作不加防腐劑,而且不會太甜,
雖然顏色不美,但還不錯,也可以至食品材料行購買整包的紅豆泥,買回來的紅豆泥,每份25g,滾圓
取一份紅豆泥壓扁後,包入剛烤好的蛋黃,均勻包好搓圓
酥皮⬇︎
現成酥皮我買12*13cm的,先把酥皮切成大約8*8cm左右,因為我都切的亂七八糟的,所以做出來有大小顆🤣
包蛋黃酥⬇︎
把切好的酥皮拿兩片重疊,因為我很喜歡吃肉鬆口味,我自己又加入肉鬆,可以在酥皮上加上也可以滾在紅豆泥上,再放入酥皮包起來,滾圓
打顆蛋,打發後,塗到包好的蛋黃酥上,
來回塗個3-4次左右,
最後放上一些芝麻,放入烤箱,
烤箱先預熱180度,
烤個25-30分就完成啦,切開超美💯
#蛋黃酥 #簡易版蛋黃酥 #中秋節 #janë不專業手作
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,折疊紫菜包飯 사각김밥 Folded Kimbap 材料:- 紫菜(海苔).............4張 白飯........................2碗 罐頭吞拿魚(鮪魚)..1罐 蛋黃醬(美奶滋)......2湯匙 雞蛋........................3隻 甘荀(切片...
皮拿 在 豆輪麻的黃金鼠鼠宿舍 Facebook 的最讚貼文
柚子人類吃就好了~
果皮拿來泡澡很好,但是不要讓寵物碰到哦!
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#真皮革長短夾
#女夾送禮推薦
個人一直是真皮皮夾的使用愛好者 ,從少女時代一路走過結婚生子,可以稱之為忠貞不二,愛的就是真皮拿在手中的那份溫潤質感
對我來說,不見得是要破萬名牌,即使是新品牌,只要設計品味高雅 就能成為個人心頭好,這次要像大家介紹的是 Premium Authentic
也許初次聽到會覺得有點陌生 它是一個嶄新的皮製品牌沒錯,Premium Authentic 所有商品均使用頂級優質的「Full Grain Leather頭層牛皮」製成,承襲自美國悠久歷史的製革工藝 ,皮革觸感細膩,聞起來有正統的真皮革香 外型硬挺有質感,是近期很喜歡的皮件品牌
完整圖文介紹👉 https://tinyurl.com/x4k9hsn9
皮拿 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
折疊紫菜包飯 사각김밥 Folded Kimbap
材料:-
紫菜(海苔).............4張
白飯........................2碗
罐頭吞拿魚(鮪魚)..1罐
蛋黃醬(美奶滋)......2湯匙
雞蛋........................3隻
甘荀(切片)..............1/3
餐肉(切片)..............1罐
麻油........................適量
鹽............................少許
其他配料可隨個人喜好加減:-
炒泡菜、醃漬蘿蔔片、芝麻葉、青瓜片、芝士片
做法:-
1. 雞蛋加少許鹽打發成蛋液,然後放進熱油鍋內煎成蛋皮拿出,用刀切成合適大小。
2. 餐肉片放進熱油鍋內煎香拿出,甘荀片放進熱油鍋內,加入少許鹽炒勻拿出備用。
3. 罐頭吞拿魚(鮪魚)與蛋黃醬(美奶滋)拌勻備用。
4. 白飯與麻油和少許鹽拌勻備用。
5. 用剪刀從紫菜下方中心位置剪一刀至正中心,然後可清晰劃分成四組方格。
6. 將所需要之材料放進不同之方格內,然後順時針折疊成四方紫菜包飯。
7. 在四方紫菜包飯表面塗上適量麻油,加上已烤之白芝麻。用保鮮膜包起,用刀切半,便可享用。
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皮拿 在 Six Wang Youtube 的最佳解答
【參考食譜】https://www.youtube.com/watch?v=aOPq5PvA9MM
【所需食材】
南瓜420g、消化餅230g、無鹽奶油140g、Cream Cheese 230g、白巧克力280g、香草精1茶匙、肉桂粉1茶匙、薑末7g、鹽1g
【前期準備】
南瓜蒸熟、無鹽奶油化成液態、Cream Cheese退冰至室內溫度
【派皮作法】
平底淺口盤抹上奶油>消化餅乾灑點鹽後搗碎>搗碎的消化餅乾中倒入液態無鹽奶油攪拌均勻>攪拌均勻後用手指按壓要呈現可以塑型的狀態>將混合物鋪平在淺口盤中並用手或器具將混合物緊壓密實呈派皮形狀>將整盤派皮拿去冷凍15分鐘。
【餡料作法】
先將白巧克力加熱融化並放置一旁降溫>使用攪拌器低速將cream cheese打發>加入香草精、肉桂粉、薑末與一小搓鹽>使用攪拌器中速將上述混合物均勻攪拌>將蒸熟的南瓜和降溫後的白巧克力加入打發後的Cream Cheese和其他香料>使用攪拌器中高速將所有混合物攪拌均勻
【塑形】
將先前冷凍的派皮取出>將餡料均勻鋪平在派皮上>將整個派拿去冰箱冰4小時
※建議搭派鮮奶油一起享用
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