🥮榴槤控必試😍
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🌕臨近中秋,當然要物色自己鍾意嘅月餅啦!🥮身為榴槤控,當然要買返盒✨ 榴槤冰皮月餅 過節啦!
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🌟榴槤貴族 🌟推出了 🌕貓山王冰皮月餅 及 🖤黑刺冰皮月餅,用上馬來西亞既剛熟成嘅貓山王榴槤肉 及 黑刺榴槤肉😍,並非用雪藏榴槤蓉製造,而且榴槤肉增量30%,真材實料!💗
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🌕貓山王冰皮月餅
一打開包裝,就散發出強烈榴槤香味!🤩貓山王榴槤餡料較清甜,口感綿密,榴槤味非常出眾!大滿足!🥰
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🖤黑刺冰皮月餅
用上黑色冰皮,夠晒型格!😍黑刺味道更濃郁,更香甜,餡料同樣幼滑!正呀!👍🏻
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📍榴槤貴族 @mrdurianhk
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,冰皮月餅 Snowy Mooncake 簡易食譜 - 中秋節人月兩團圓,一家人坐埋食飯嘅同時,如果可以品嘗自己親手做嘅月餅,榴槤月餅、綠茶月餅就更有創意,亦可以成為親子廚房活動!今日就教大家整冰皮月餅,冰皮月餅材料唔難搵,唔好以為好難整喎,其實就算新手都一樣OK㗎!抹茶冰皮月餅 冰皮月餅做法 - ...
皮簿餡靚 在 姚嘉妮 Claire Yiu Facebook 的最佳解答
好多謝Chef Eddy係中秋佳節親自送來嘅中秋Keto Mooncake!,巧感動呀!啱晒近排要keep fit嘅我!Chef Eddy & Iris 嘅ieatketo.hk 巧巧味呀!😋😋😋
呢個Keto mooncake 採用營養性天然甜味-赤藻糖醇Erthyritol,日本優質杏仁粉,紐西蘭草飼牛油和忌廉。頂級咸蛋,經過無數升血糖指數測試,用心煉成的生酮奶皇月餅,一個真正無添加糖的月餅🥮皮簿餡靚!是否生酮Diet,即使一般飲食餐單既朋友都可以享用呢一份No sugar added 既甜。大家快啲登入ieatketo.hk訂購啦!😊
皮簿餡靚 在 張予然 Kathy Facebook 的最讚貼文
【真啖啖肉貓山王冰皮月餅🐱】
【2019性價比榴槤月餅首選🥮】
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榴槤迷注意啦!! 榴槤貴族貓山王冰皮月餅開賣啦🤤!! 今年既貓山王冰皮月餅再增加貓山王果肉比例30%📊,每口都啖啖肉,滿口榴槤,超級滿足🥺!今年更轉用半個月前先係馬來西亞剛成熟既貓山王榴槤肉,並非用雪藏榴槤肉製造,皮簿餡靚之餘貓山王肉味更鮮,口感更滑🥳。榴槤味直上鼻樑,久末散去🤤!! 經改良後既貓山王冰皮月餅甜度比上年略略減少,做到真正味道適中唔太甜😋,依家每盒只賣$268!! 留言「啖啖肉貓山王」仲可以有限時優惠碼💰!! 買一盒減$20, 買兩盒減$50, 想睇詳情就即刻去睇片啦~
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皮簿餡靚 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
冰皮月餅 Snowy Mooncake 簡易食譜 - 中秋節人月兩團圓,一家人坐埋食飯嘅同時,如果可以品嘗自己親手做嘅月餅,榴槤月餅、綠茶月餅就更有創意,亦可以成為親子廚房活動!今日就教大家整冰皮月餅,冰皮月餅材料唔難搵,唔好以為好難整喎,其實就算新手都一樣OK㗎!抹茶冰皮月餅
冰皮月餅做法 - 首先睇吓要準備嘅材料!
冰皮:
粘米粉 40克
糯米粉 40克
中筋麵粉 20克
砂糖 40克
牛奶 180克
煉奶 5湯匙
菜油 2-2.5湯匙
50克月餅模 1個
另備20-30克糯米粉作為糕粉用
一站式買齊所需材料 - 東源號:http://www.tungyuenho.com.hk/
餡料方面,我哋今日就介紹大家用現成嘅餡料,對於新手來講唔需要顧咁多嘢,亦都有更多味道嘅選擇喎!睇吓!除咗我今日揀嘅綠茶味之外,連榴槤、豆蓉等等好多味道都有㗎!
好多時要買齊以上嘅材料,都未必可以一次過喺一間超級市場買到。今日我就嚟到呢間專賣食材的東源號,一次過買齊以上嘅材料同埋月餅模,方便慳時間!亦都可以去佢哋嘅網頁訂購,款式一樣咁齊㗎!
首先將粘米粉、糯米粉同麵粉過一過篩,記住一定要做呢個步驟,如果唔係冰皮就會起粒同唔滑。之後可以落埋糖同菜油,攪拌。
將牛奶同煉奶喺另一個碗攪勻,跟住逐少分幾次加入去篩好嘅粉入面,用打蛋器或者攪拌棒攪勻成糊狀,見到有粉粒要壓散。因為今次我整綠茶味嘅冰皮月餅,我就加咗兩茶匙嘅綠茶粉。
準備一個糕盆,可以用即棄嘅錫紙糕盆或者呢啲有邊嘅碟,搽上一層薄薄嘅菜油,跟住將頭先嘅餅皮糊漿倒入糕盆內,盆面放一張煮食錫紙,以免有倒汗水滴落餅皮糊漿上面,再用大火隔水蒸30-35分鐘。蒸好嘅餅皮粉團,喺室溫下攤凍,待用。
喺蒸緊月餅皮嘅同時,用平底易潔鑊以中細火將20-30克嘅糯米粉慢慢炒成糕粉,大約炒5-7分鐘、見到本來嘅糯米粉開始變成黃黃哋就可以收火,倒起待用。
今日我就揀咗用現成嘅綠茶餡,大家亦可以揀唔同嘅味道一齊整,如果雪咗落冰格,記得整嘅前一日放返來雪格解凍。我會建議新手以1:1嘅比例做餅皮同餡料。將綠茶餡分成25克一個,如果怕整得慢,可以每個用保鮮紙包住,保住入面嘅水份。
跟住可以好似我咁將凍咗嘅粉團連埋表面嘅油重新搓一次,熟咗嘅菜油朔返落去粉團入邊,冰皮就更加煙韌同香滑喇!跟住將粉團搓成25克一粒,再壓成餅皮。大細要放得落頭先搓起嘅餡料,如果想整好嘅月餅切起餅皮均勻,就要內厚外簿喇!跟住就放入餡料,慢慢將餅皮收口,再將缺口位搓靚。
跟住將包好嘅粉團放落有糕粉嘅碗入面碌一碌,將粉團壓細再放入月餅模入邊,記得收口位向外,之後一隻手撳住月餅模底部,另一隻手大力撳落去幾下,咁靚嘅冰皮月餅就差唔多搞掂喇!跟住將完成品放入保鮮盒、上面加張廚房紙,再放落雪櫃,自製嘅冰皮月餅就完成喇!係唔係好簡單呢!等我切一個雪起嘅俾大家睇下啦!
祝大家中秋節快樂!
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