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✨✨謝謝你喜愛我們家的商品，考慮家人年紀大～怕負荷不了太多訂單～我們不再接受臉書下單跟電話下單，要麻煩你們到門市選購～謝謝。
凰珍餅店：彰化縣鹿港鎮民生路42號（永安宮對面）
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#照片由大寶提供 #不好意思塞車了
最近我跟媽媽最常説的2句
媽媽～ 1.你好～你要訂什麼
2.不好意思讓你久等了
米米～ 1.不好意思人力不足
2.我們會盡量回撥電話
謝謝大家喜愛我們家的商品，考慮家人年紀大，任何事都要親力親為不假手他人～負擔大所以我們的量都少少的，之前分享的「肉鬆蛋黃酥」跟「皮蛋酥」不再參與宅配寄送之後只會在餅店做販售～😊😊😊
一天回覆的電話有百封以上，如果等候太久再麻煩回撥～謝謝大家的體諒❤️❤️❤️
#門市正常經營
#今天小廚娘是大大
✨✨謝謝你喜愛我們家的商品，考慮家人年紀大～怕負荷不了太多訂單～我們不再接受臉書下單跟電話下單，要麻煩你們到門市選購～謝謝。
凰珍餅店：彰化縣鹿港鎮民生路42號（永安宮對面）
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✨✨等待兩個多月的皮蛋酥終於開賣了✨✨
米媽媽最近接到最多詢問的留言👇👇👇
1.請問肉鬆蛋黃酥開賣了嗎？
2.請問皮蛋酥什麼時候製作？
3.現在下單什麼時候能配送？
有時候顧客請我幫忙推薦我們家的明星商品，我心目中的一二名，就是「皮蛋酥」跟「蛋黃酥」。
皮蛋酥非常的特別喔！是我爸爸自己研發的～其他地方都買不到。連不愛皮蛋的人第一次吃到都會回購，內餡加一點點奶酥跟烤過的皮蛋～特殊處理後降低大家害怕的皮蛋味道～一口咬下外皮有點像牛角麵包的口感，不甜不膩香氣十足皮蛋口感Q彈～因為製作繁瑣每天也是限量⋯常常下午3-4點就銷售一空🥲🥲🥲
肉鬆蛋黃酥現在有配送了，為了呈現鹹甜風味我們加入2種肉鬆與半顆蛋黃～請別擔心⋯我們家蛋黃都是挑選最大顆來製作，外皮多層酥脆紅豆低糖不膩口～媽媽說肉鬆蛋黃酥，如果賣40元不好計算，就跟招牌蛋黃酥一樣價格就行了。
我常常跟媽媽說我們這種佛心事業的生意，根本是交朋友不是賺錢～🤣🤣🤣
謝謝大家的喜愛跟回購，我們沒有網路行銷廣告～但每一個製作出來的糕餅都是我們的用心，也希望大家能感受我們對品質的堅持。
1.蛋黃酥單顆35元，6顆200元
2.肉鬆蛋黃單顆35元，6顆200元
3.皮蛋酥單顆40元，6顆200元（盒裝比較宜）
4.芋頭酥單顆18元，6顆100元
5.古早味麵茶（全素食）～100元
6.百年製作麵線～80元
現在只接受電話訂購不開放臉書下單喔！因為人手不足只有米媽媽再製作處理訂單，如果沒接通或忙線再麻煩撥打一次～謝謝大家體諒與包容🙇♀️🙇♀️🙇♀️
凰珍囍餅
等等，明珠怎麼在這裡～
到鹿港必來，好吃的皮蛋酥
#米可白
#生生世世
豬扒向來是香港庶民美食代表，從茶餐廳到粉麵店，都找到用豬扒做的美味菜式，豬扒包、焗豬扒飯、吉列豬扒，港式、中式、日式做法，不論用平價的急凍貨抑或用本地豬扒，都各有風味，豐儉由人。
鋒膳
地址：灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話：2267 0288
營業時間：12nn-3pm，6:30pm-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2Jg4Oh8
焗豬扒飯在不少高級粵菜館都有提供，這間藏身灣仔舊區內的鋒膳就做得出色。大廚兼老闆黎兆鋒(Nansen)出身飲食世家，爸爸黎汝森入行超過四十多年，曾是鄭裕彤開設富萬年酒樓（已結業）的總廚，後來自立門戶開了東湖海鮮酒家，Nansen從小已懂吃愛喝，兩年前開了這間私房菜。
晚市貴，平均消費過千多二千元，午市亦不便宜，用一級食材來做碟頭飯，賣百多元的番茄豬扒飯，不用茄汁，用新鮮荷蘭番茄來做茄醬，鮮酸開胃，豬扒用日本黑豚，肉香豐富，賣相標青。價錢更包括一碗足料鮮甜的爵士湯，是貴族版焗豬扒飯。
翠華餐廳
地址：灣仔駱克道54-62號博匯大廈2樓
電話：2542 2288
營業時間：7am-1am
詳情： http://bit.ly/2BX4K36
連鎖店的焗豬扒飯又平又好味。但眾多店中，哪家出色？早陣子，入行30多年的中菜名廚鍾志強，為我們實試5間連鎖店的出品後，挑選了翠華餐廳為連鎖店中的焗豬扒飯之王。
翠華餐廳的焗豬扒飯全是即叫即焗，色澤金黃，醬汁飽滿，香氣撲鼻。豬扒是厚切，口感、肉汁都豐富，入口一咬，鬆軟程度恰到好處，配料豐富，蘑菇、甘筍粒、洋葱、西芹及紅蘿蔔。醬汁調味也豐富惹味。美中不足是飯，雖然有香味，但煮飯時下得太多水，令飯太濕，未能粒粒分明。賣$72，價錢比其他連鎖店都貴些少。
炊豕店
地址：銅鑼灣加路連山道11號地下
電話：2805 6665
營業時間：星期一至日12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2TC245a
炊豕店於2013年開業，只賣家常菜，秘製豬扒、南乳豬手、滷水蛋、滷水雞翼等，再放在白飯上吃，簡單卻美味。帶骨豬扒以薑葱蒜醃足一日再炸香，肥瘦均勻，入味腍滑，再淋上手切五花肉的台式肉燥，是最原始的滿足肉香。除了白飯，亦可配粗麵或幼麵。全店裝修懷舊，綠白瓷磚、手繪黑尾公雞碗、斑駁的藍綠鐵凳，全是老闆珍藏。最近在中環開分店，坐得較舒服。
豬大王
電話：9069 3886
地址：旺角黑布街99號昌明大廈地下C號鋪
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2MU2ywT
豬大王單是店名，已告訴大家主角是豬，屯門、旺角都有店。豬大王以雞翼、豬扒聞名，豬扒醃得入味，即叫即煎，厚身但鬆軟，鹹香入味，非常可口。另外豬雜亦出色，店主Mo哥表示單是洗豬雜便要花一整個上午，每款都要花個多小時沖水把內臟裏的血沖洗掉，各款內臟該爽的爽，要粉的粉，質感味道都是應有的準繩。小店平時所配搭的粉麵及湯底都只是平平，建議加錢轉加芫荽皮蛋湯，甘鮮下火。
Porker
地址：中環威靈頓街55號地庫
電話：6706 5298
營業時間：星期一至五12nn-3pm，6pm-11pm；星期六及日12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2NJglXu
日本吉列豬扒專門店，是人氣燒肉店298 Nikuya的姊妹店，裝修以撲克牌為主題，環境有些逼狹，位於地庫內，勝在隱蔽。
餐牌以豬肉為主題，採用鹿兒島三元豚，提供吉列豬柳、吉列豚肉餅、吉列豬柳三文治等不同吉列吃法，所有豚肉在日本屠宰後，經過控制溫度、濕度熟成起碼一個月，令肉味更濃，肉質更柔軟。即叫即炸，外層酥脆，配合豬扒外的肥脂，入口油香。每天都會轉換用過的油，沒有討厭的油味。
除了吉列豬扒，還有多款豬肉不同部位的小吃，吉列煙肉、香荽豬耳、醋豬雜都是惹味之選。
老友記
地址：中環華賢坊東17號地鋪
營業時間：11:30am-8pm（星期一休息）
電話：6189 6898
詳情： http://bit.ly/2Cm59gr
人氣小店，裝修以舊屋村為主題，撥輪電話、嘉頓玻璃杯、初代紅白機、上下架床，是打卡勝地。賣懷舊小食如豬扒包、燒賣、魚蛋、豬油渣銀針粉等。豬扒包跟別處不同，是洋葱豬扒包的版本，洋葱炒得焦糖化，爽甜，豬扒分量足，肉多，麵包是軟身豬扒包，略為薄身。
編輯：楊志強
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