“她的頭髮是黑色的，整體五官是漂亮的，穿白色的衣服跟裙子，坐在公園的長椅東張希望好像在等人，現在是秋天了，等人大概很無聊她就繼續看書了。”
“在入秋樹葉開始由綠轉黃的公園長椅上坐著一名少女，看似剛步入社會的年齡，開始帶有女人味的臉龐依然纏繞著一絲行成對比的稚氣。一頭自然黑色微卷的長髮悄悄垂在她精緻的側臉，暖暖的陽光滑落她鼻子翹挺的弧線，她低頭看了手錶，抿了一下稍微咬住的嘴唇，深邃暗褐色的眼珠及輕鎖的眉毛似乎透漏她的一絲不解及那麼點不耐煩。她起身拍了拍合身白色T恤上的皺褶也整理了那高度稍嫌調皮的裙擺，轉身看了看公園的三個入口後嘟了嘟淡桃紅色的嘴唇後又坐下，輕嘆一口氣後又擠出一個笑容繼續翻她手中那本淡藍色封面的書了。”
兩段文字都在敘述同一個場景中同一個人做的同一件事。只是第一段極盡簡潔，只讓人有大概輪廓但應不具繼續閱讀的吸引力。第二段我不敢說有比較好但希望敘述及細節有讓人繼續閱讀下去的欲望。品酒文對我來說就是在敘述一幅畫面，撰文者不止是讓人看到杯中的畫面同時還有要讓讀者對杯中物產生遐想及飲用的渴望甚至產生一種很自我的連結。當讀者對杯中的酒產生一種浪漫感性的連結之後，他/她就會對這隻酒有特殊情感，身為推廣者的角色才成功。
許多品酒文都只停留在：香甜，柑橘，巧克力，焦糖，皮革，胡椒或是香草，香蕉，鮮奶油，水果軟糖！這些是必然會出現的基本風味，這跟敘述一個人時說他有眼睛鼻子耳朵嘴巴一樣不具敘述力。我相信要讓讀者有聯結要有細部的畫面及恰當感性的溶入，所以要的是細膩的辭彙跟精準的描述。
對我來說，我所能列出的每種香氣/味道都是一個辭彙，越多香氣或味覺就越有可能拼出一幅有線條顏色細部點綴的完整畫面。為了要有這種敘述力，我需要辭彙，但最終的表現力跟文筆還是在撰文者本身。
別說威士忌，酒中出現的氣味成千上萬，所以我不想只用鉛筆在白紙上話基本輪廓給讀者看。木頭，辛香料，香草，鮮花，水果，藥材（是否算辛香料）以及食物的味道。這些都是常出現的形容詞，為了熟悉我收集了這些辭彙（聞香樣本）。原木片，水果/花精油，食用辛香料，以及上百種的中藥。照片中這些只是一部分，很多東西還藏在箱子裡。所以桌上這些聞香樣品都是一個個的辭彙 （左邊是木片，前排是水果/花精油，中間是香草香料書跟樣品，右邊是中藥聞香瓶）
很可惜的是許多整體的香氣常常在酒中聞到但我無法收集：秋天森林落葉及塵土，夏日午後雷陣雨的潮濕悶熱，剛修剪過的綠色草皮，傍晚碼頭旁的海風海水鹹氣，走進一間糖果甜點店鋪，鄉下阿公的老木頭房間，抽屜中老舊泛黃書本散發淡淡的甜味……太多了！好多時候喝酒時腦中都閃過這種畫面不是嗎？
我現在寫的東西依然很不成氣候，以上只是我猜想的看法，許多前輩的品酒文輕易讓我的顯得像國小作文。沒有要說我多強多厲害，只是想說我真的很用心在試圖摸索這條奇怪的路。我也很希望這些東西能開花結果呀，我不希望我只是個會講故事的人。我不是要炫耀，但我也想往上爬讓大家知道我是誰認可我寫的東西，我也想上位，誠實是上策。不會這樣講我就俗氣了吧？
我一直都深信每杯酒都是有獨自語言的藝術品，品酒人是負責轉譯的再用白話呈現給飲用者的媒介。我是個翻譯官，我是個媒介，我是個愛酒然後也希望你們愛的人。
這只是個小小領悟跟小小心得，歡迎大家討論指教，不知道第一二段這種例子是否恰當的表現我想說的話？我要去喝一杯了，要喝的自己拿杯子，我在這跟你/妳喝一杯。
