桃園蘆竹-饌澤原超市火鍋
#21吃蘆竹 南崁特色超市火鍋
高CP值食材品質
▪️真饌饗宴-A$1999
總共有7種肉品、7種海鮮、2盆菜盤,肉品的品質都很不錯,每一種我個人都滿愛的,海鮮除了霸氣的一隻波士頓龍蝦外我最喜歡的就是大顆又飽滿的蛤蠣,這項套餐推薦給不知道吃什麼的朋友,多種品項海陸都吃得到,另外我要誇獎一下菜盤,裡面除了豆皮跟豆腐之外都是滿滿的青菜,非常優秀!
▪️A5和牛(莎朗)$499
本來想說抱持著試試看的心態來點,畢竟499元兩片也不是很便宜,吃了之後我覺得驚為天人,香而不膩的油花入口即化,配上分佈均勻的瘦肉,超級好吃真心不騙👍🏻
▪️伊比利扇子豬$99
伊比利豬獨特的香氣,分佈均勻的油花,油花瘦肉比例大概4:6,清爽不油膩,也是一款不錯吃的肉品。
▫️這家火鍋有特約停車場,導航導店家就會看到路邊停車場招牌,原本裡面是有自助的食材可以選購,因應疫情影響換成了整櫃的韓式飲料,店裡面的自助吧也是無限享用,個人非常滿意他們家的肉品,滿推薦大家去吃看看,最後一張有雙人套餐介紹(因為只能放10張),想看其他菜單可以去店家粉專查詢。
⏰am11:00-am02:00
🏠桃園市蘆竹區桃園街6號
☎️03-212 0555
#饌澤原 #饌澤原超市火鍋 #波士頓龍蝦 #a5和牛 #伊比利豬 #南崁美食 #蘆竹美食 #hotpot #lobster #wagyu #cerdoiberico #luzhu #food #foodie #popyummy #4foodieforfoodie
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過707的網紅Kiv Tv,也在其Youtube影片中提到,【TY Garden Seafood Restaurant | SP隱藏版美食休閑好去處】 SP雙溪大年裏的美食不少, 但今天要推介一個適合大家聚餐的好地方! 冬园风味海鲜 TY Garden Seafood Restaurant 周圍的環境優美, 空氣新鮮而帶有鄉土味,食物也多樣化。 假日不妨與...
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盆菜 菜單 在 RunHotel.hk,專注酒店情報和旅遊資訊 Facebook 的最佳解答
【九龍東皇冠假日酒店快閃優惠 ,6 月 7 日早上 11:00 開始】
位於酒店頂層的「星幕」首次推出快閃 7 折價,忘憂晚市套餐,套餐包括餐酒一杯、自助沙律及甜品吧、是日餐湯、四選一主菜及即磨咖啡或茶,快閃價$318.4 (原價$437.8);四款主菜每星期轉換,共有四張菜單。酒店仲有佛跳牆、盆菜優惠,詳情:https://www.runhotel.hk/cptko-flashsale
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/ 📢 #新聞快訊 /
近期飲食活動、新上市產品及新菜單發表的消息很多,若希望知道更多內容,歡迎到 https://taster.life/ 網站,點選「新聞快訊」找尋!
|Podcast|
● 本集的美食家是誰單元,將繼續訪談法國頂級瓷器品牌麗固( LEGLE France)的創意總監 #張聰 Desmond。上集 Desmond 分享在成長過程中,持續培養自己的美感,透過食物了解不同的文化底蘊;以及踏入餐具設計領域,與廚師合作過程中交流與累積的經驗。這集將分享對於食物文化與歷史背景的研究熱情、對於社群媒體與餐飲評論系統觀察,以及在他眼中真正的美食家、最頂尖的廚師有甚麼樣的特質?
|飲食活動|
● 第三屆 #米其林月 活動,五月份即將在臺北臺中兩地登場!參與餐廳陣容豪華,從中式料理、到經典法國菜,從西班牙料理的地中海滋味,到泰國菜迷人的熱情南洋風,滿足各方饕客的期待。
● 台北 國賓大飯店 與 聯合利華飲食策劃台灣 攜手舉辦 #名廚領航培訓計畫 系列課程,專業課程共分為中餐、西餐及烘培三個領域,由國賓行政總主廚林建龍、米其林一星A CUT牛排館主廚凌維廉及國賓麵包房楊千毅、楊文雄二位主廚攜手,課程從4月開始、7月結業,主廚們將遴選表現突出的學員,參加8月的丙級證照檢定,檢定費用由聯合利華飲食策劃贊助。
● 今年 #泰國商務處 獨家與 Breeze Super 微風超市 共同舉辦 #泰國美食節,4月12日至25日從熱賣暢銷泰國食品到經典泰國菜,讓消費者享受道地的泰國美食,
|新上市|
● 端午節是華人社會中重要的三大節慶之一,#粽子 則是自用送禮兩相宜的應景美食。今年台北 晶華酒店 的 #晶華軒 端出 #頂級盆菜裏蒸粽、#香港經典裏蒸粽,以及 #極品燕窩甜粽禮盒 三款全新品項,搭配 #冠軍鮑粽、#松露牛肉粽、#綠竹筍鮮肉粽、#八寶芋泥粽和 #紫米豆沙粽 等歷年熱賣口味,讓你一次挑足!
● 米其林星廚林明健(Chef Kin)打造的 Tart Taipei 手工酥塔專門店,3月底進駐 #新光三越信義A11館,供應焦糖布蕾、班蘭咖椰、黃金流沙、北海道起司、珍珠港式奶茶五款常溫酥塔,及無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草四款水果塔。主廚運用多款酥塔內餡研發霜淇淋口味,結合酥塔碎香脆口感,4/14於快閃店獨家推出霜淇淋!之後還有黃金流沙、珍珠港式奶茶、班蘭咖椰等口味輪番上市。
盆菜 菜單 在 Kiv Tv Youtube 的精選貼文
【TY Garden Seafood Restaurant | SP隱藏版美食休閑好去處】
SP雙溪大年裏的美食不少,
但今天要推介一個適合大家聚餐的好地方!
冬园风味海鲜 TY Garden Seafood Restaurant 周圍的環境優美,
空氣新鮮而帶有鄉土味,食物也多樣化。
假日不妨與家人或朋友到這裏逛逛吃吃,
聽聽大自然環境裏的蟲鳴鳥叫,還可以喂魚兒。
餐廳分別有室内以及室外桌位,室内有冷氣還可以唱K。
室外的環境也很適合與朋友來喝喝飲料聊聊天。
地點不難找,在Waze或Googlemap裏輸入'TY GARDEN'便可輕鬆抵達。來到這裏除了固定的菜單,想換換口味吃其他的食物店家也會煮。
想吃盆菜 (10人份)RM388,乳豬,琵琶鴨,乞丐雞等等特色菜都可以預定。
? 紅燒魚頭
魚頭酥酥脆脆, 淋上紅燒醬汁。魚頭吸附了醬汁, 咬下去很入味還帶酥香氣。
? 蒜頭蝦
金黃色炸蝦和蒜頭的香氣讓人一口接一口。
? 金瓜海味
店家研發的菜色把海味和金瓜結合在一起, 鬆軟的金瓜内裝了滿滿的海鮮餡料, 讓你意想不到的味道超好。
? 東坡肉
這裏的東坡肉也是招牌菜, 燉得軟嫩的三層肉肥而不膩入口即化。搭配醬汁和魚鰾非常下飯。
? 砂煲豆腐
豆腐與濃稠的醬汁燜得香嫩, 還保留了豆腐的香氣。
? 熏鴨沙律
切得厚厚的熏鴨鋪在高麗生菜上, 再淋上沙律醬 吃起來爽口別有一番風味。
? 酸柑啦啦
啦啦淋上特制的泰式酸辣醬一起蒸熟, 微辣微甜微酸非常開胃。
【冬园风味海鲜 TY Garden Seafood Restaurant】
地址:Lot 562,Kampung Serokam,Sungai Petani,Kedah.
Tel : 012-568 9885
營業時間:
每日 11:00AM -3:00 PM ,5:30PM- 11:00PM
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jN9yqWPT9Ss/hqdefault.jpg)
盆菜 菜單 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址:油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話:2780 3145
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盆菜 菜單 在 果籽 Youtube 的最佳解答
【飲食籽:識飲惜食】
位於黃大仙的「農場盆菜之家」主打平價放題,雖說老闆昌哥有一套營商策略,但網上有不少網民紛紛給予劣評,大多投訴安排失當,和直指「黑店」和「伏食」,記者亦試食放題看看內裏有沒有甚麼「潛規則」。今次試食的是羊腩串燒放題,任食75分鐘每位$108,點菜單就寫明每人每次限點3串,而串燒就只有豬、牛、羊、雞4款和5款炸物小食,味道相對普通,肉串偏鹹,對得起價錢。記者發見點菜紙還有一行極細的字寫明即叫即燒,所以要等10分鐘。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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盆菜 菜單 在 四季盆菜專門店 的推薦與評價
另有#健康素食佛祖盆菜,歡迎電話查詢落單 ☎訂購熱線:2441 1436 🅿️門市地址:屯門青山公路169號錦興大廈地下7號舖 ... ... <看更多>
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