わさび醤油がクセになる!鶏もも肉の和風ソテー
パリっと美味しい鶏もも肉のソテーを、わさびをピリッと効かせた和風仕立てにしました。鶏肉と調味料だけで贅沢な味と食感に仕上がるので、実はお安く、でもリッチに大満足できる一品になります。ちょっとおしゃれなディナーにもオススメです。辛い味がお好きな方はわさびを別添えにしたり、お好みでレモン汁等をかけていただくと、また違った風味が楽しめますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円程度
【材料】 1人前
鶏もも肉 300g
①すりおろしニンニク 小さじ1
①しょうゆ 小さじ2
①酒 大さじ1
①ごま油 大さじ1
①わさび 小さじ2
----- 付け合わせ -----
大葉 適量
玉ねぎ 適量
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
玉ねぎは薄切りにしておきます。
1. 鶏もも肉をボウルに入れ①を揉みこみ、10分ほど漬け込みます。
2. フライパンに汁気を切った1を皮目から入れて弱火で熱し、アルミホイルをかぶせてフライ返しで押さえます。皮がパリパリに焼けたら裏返して1のタレを入れて火が通るまで中火で加熱します。
3. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、付け合わせを添え、小ねぎをかけて完成です。
===料理のコツ・ポイント===
鶏肉の皮は焦げやすいので時々確認しながらじっくり焼いてください。押さえながら焼き付けることで、皮がパリッと仕上がりますよ。
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,フランス・ブルターニュ地方の郷土料理🇫🇷もっちりとした食感のそば粉のクレープ生地と卵&チーズ&ハムが相性抜群なひと品です✨ おしゃれな朝食にもおすすめですよ♪ ■調理時間:20分 ※生地を寝かせる時間含みません。 ■材料(2人分) ・そば粉:60g ・溶き卵:1個分 ・塩:ひとつまみ ・水:18...
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🍳今日か明日には作って欲しい!🍳
(レシピあり)
#ガパオ風ジンジャー豚もやし
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077637056.html
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目玉焼きを乗せれば
もうなんでもガパオ風になるんじゃないかと
思い始めてきた自称料理研究家のYuuです。
#自称以外のなんでもない
何やら豪華に見えますが
フライパンで野菜炒めを作って
もう一つのフライパンで
豚の生姜焼きっぽいものを作ります。
#嘘です
#フライパン一つでできます
お肉に濃いめに味付けしてあるので
野菜はシンプルに塩・こしょうのみ。
このバランスが絶妙で
お肉と野菜とご飯を一緒にほうばると
間違いなく優勝できます。
今、野菜高騰中なので
もやしを使ってちょっとおしゃれなやつ作れなかなー
と思って考えたやつなのですが、材料が揃えば、ぜひ!
#野菜はあるもので大丈夫
#ただの野菜炒めと生姜焼き
#おしゃれに盛り付けただけなのは内緒
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⏰調理時間:10min
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【材料:2人分】
豚こまぎれ肉...200g
もやし...1袋(200g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
パプリカ(赤)...1/2個(50g)
ピーマン...2個(50g)
温かいご飯...茶碗2杯分
塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1/2
A
片栗粉、酒...各小さじ1
B
しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1と1/2
砂糖...大さじ1/2
しょうが...チューブ1〜2cm
❶豚肉は【A】を揉み込む。玉ねぎは薄切りに、パプリカとピーマンは細切りにする。
❷フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを炒める。野菜がしんなりしたら、もやしを加えてサッと炒め、塩・こしょうをして取り出す。
❸同じフライパンで豚肉を炒める(油が足りなければ足して♪)。豚肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【B】を回し入れて絡める。
器に温かいご飯を盛り、2と3を乗せる。お好みで、目玉焼きを添えて、お召し上がりください♪
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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🔻使用した器🔻
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#リスの木食器工房 さんの器です
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🔻ひとりごと🔻
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余談ですが、私はよく寝言を言うらしいのです...。
最近の一番のヒットは
「もう寝るー!」
#いやもう寝とるがな
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🔻新刊発売中🔻
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
Instagramで人気の151品。調理のコツ68
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
(ハイライトにリンクあり🔗)
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🔻タグ付け大歓迎です!🔻
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け( @yuuyuu514 )でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります
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『野菜たっぷり イタリアントマト塩ラーメン』
インスタントラーメンをアレンジして楽しもう!
【材料】 1人前
インスタントラーメン(塩味) 1袋
しめじ 50g
まいたけ 50g
ベーコン(薄切り・ハーフ) 2枚
----- スープ -----
カットトマト缶 200g
水 300ml
コンソメ顆粒 小さじ1
調製豆乳 100ml
付属のスープ 1袋
オリーブオイル 大さじ1
ほうれん草(冷凍) 10g
粉チーズ 小さじ1
【手順】
ほうれん草はパッケージの表記に従い解凍しておきます。
1. しめじ、まいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切ります。
2. 鍋にオリーブオイルをひき、中火に熱して1を炒めます。ベーコンに焼き色がついたら、カットトマト缶、水、コンソメ顆粒を加えて沸騰させ、麺を入れてパッケージの表記時間通り加熱します。
3. 調整豆乳と付属のスープを加え中火で加熱し温まったら火から下ろします。器に盛り付けてほうれん草を添え、粉チーズをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
・お好みの塩味のインスタントラーメンでお作り頂けますよ。
・今回は調整豆乳を使っていますが、風味は変わりますが無調整豆乳でも代用頂けます。沸騰させると分離する可能性がありますので、沸騰させないようにしてください。
・しめじ、まいたけは他のきのこでも代用いただけます。
・今回使用した冷凍ほうれん草は、下ゆで・アク抜き済の解凍後そのまま食べられるものを使用しています。解凍後はお早めに召しあがりください。
【レシピの紹介】
トマト缶を使った、簡単なイタリアンラーメンのご紹介です。きのこの食物繊維やほうれん草の鉄分でいつものインスタントラーメンよりもおいしく栄養素を取ることができます。トマト缶を使うことで切りものが少なく簡単ですし、トマトの赤とほうれん草の緑で彩り良くおしゃれな仕上がりになりますよ。ベーコンとチーズのコクで、旨味が際立った一品です。ぜひお試しくださいね。
Sponsored by 一般社団法人 日本即席食品工業協会
盛り付け おしゃれ コツ 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理🇫🇷もっちりとした食感のそば粉のクレープ生地と卵&チーズ&ハムが相性抜群なひと品です✨
おしゃれな朝食にもおすすめですよ♪
■調理時間:20分
※生地を寝かせる時間含みません。
■材料(2人分)
・そば粉:60g
・溶き卵:1個分
・塩:ひとつまみ
・水:180cc
・はちみつ:小さじ1/2杯
・ハム:2枚
・とろけるチーズ:20g
・卵:2個
・サラダ油:適量
■下ごしらえ
・ハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
■作り方
1.ボウルにそば粉、溶き卵、塩、はちみつを入れてホイッパーで混ぜ合わせます。水を数回に分けて加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分寝かします。
2.フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、ペーパータオルで全体に広げます。①の半量を入れて広げます。
3.中火で2分程焼き、表面が乾いてきたらチーズとハムを土手になるようにのせます。真ん中に卵をのせます。
4.フタをして弱火で2〜3分程焼き、卵が半熟になったらフタを開けます。フライ返しで4辺を内側に折りたたみ完成です。(残った生地でもう一度繰り返します)
5.器に盛り付けて黒こしょう、乾燥パセリをふって完成です。
■コツ・ポイント
・フライパンの大きさによって出来上がりの枚数は調整してください。
・具材なしで生地を焼き上げて、グラニュー糖とバターをのせるのもおすすめです。
・フライパンは24cmのものを使用しています。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位 休日の朝に食べたい!洋朝食レシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=bU0qDAp0CgQ
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https://www.youtube.com/watch?v=6UmdqqLfORQ
🌟1位 人気の朝食レシピ10選
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#フランス料理
#そば粉
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〈 レッスン内容 〉
8月31日は「野菜の日」!
みなさん、野菜をしっかり食べていますか。
野菜をおいしく、たのしく食べるメニューといえば「サラダ」。
食材の組み合わせや調理の工夫で、バリエーションは広がります。
そこで、今回は食卓が華やぐ、おしゃれなサラダメニューをオンラインレッスン。
「アメリカ」と「フランス」生まれと言われている2種類です。
レッスンの中では、盛り付けのコツなどもご紹介します。
〈 メニュー内容 〉
サーモンステーキのニース風サラダ
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=42501
パリパリチキンのコブサラダ
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=42502
〈 メニュー使用商品 〉
キユーピー オリーブオイル&オニオンドレッシング
キユーピー コブサラダドレッシング
〈 野菜の日とは・・ 〉
1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、「8(ヤ)3(サ)1(イ)」の語呂合わせから制定した記念日です。
〈 おすすめ情報 〉
キユーピーの「野菜の日」特設サイトでは、「野菜の日」にぴったりのサラダレシピや野菜の豆知識、「キユーピーとヤサイな仲間たち」のムービーなどたのしいコンテンツを紹介しています。
野菜の日特設サイトはこちら
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協賛:キユーピー株式会社
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盛り付け おしゃれ コツ 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
デザートの盛り付けアイデア8選|レストランやデザート専門店で出てくるスイーツは盛り方もおしゃれですよね?あのおしゃれさには秘密があります。スイーツ自体も重要ですが、それをのせる皿にパターンを付けるだけで、一気にレベルアップするんです。コツをつかむだけで簡単におしゃれで綺麗な見せ方をゲット!そんなデザートの盛り付けアイデアを8つまとめてみました。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/deza-to-morituke-aidea/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. ワビサビ
【必要なもの】
- 抹茶チョコレート
- ライター
【やり方】
抹茶チョコレートの縁をライターの火であぶり、溶けた部分で皿に格子状に押し付けます。マカロンなどの丸いお菓子に最適です。
2. スター
【必要なもの】
- フルーツシロップ
- キッチンターンテーブル
【やり方】
皿をキッチンターンテーブルにのせ、フルーツシロップを対照的なパターンにのせます。ターンテーブルを回転させるとシロップが星のように伸びます。カップケーキやマフィンに最適です。
3. キャンディーダスト
【必要なもの】
- 棒付きキャンディー
- ゼスターグレーター 目の細かいすりおろし器
- フォーク
- スプーン
【やり方】
色の濃い皿にフォークとスプーン、もしくは好きなパターンをのせ、ゼスターグレーターでキャンディーを粉状に削り、粉を振り掛けます。フォークとスプーンを外すとパターンが残ります。
4. ポッキーライン
【必要なもの】
- ポッキー ダークチョコレート
- ポッキー ホワイト
- ドライヤー
【やり方】
ドライヤーでポッキーを炙り、チョコレートの部分を溶かします。皿に溶けた部分を押し付けると線状のチョコレートのパターンが出来上がります。
5. チョコレートブラシ
【必要なもの】
- チョコレート もしくはチョコレートシロップ
- シリコンブラシ
【やり方】
チョコレートを湯煎などで溶かし、皿の上にチョコレートをのせ、シリコンブラシで伸ばします。同じ方向に伸ばすとそれとなく様になります。
6. インスタントジュース
【必要なもの】
- グミ ひも状のもの
- インスタントジュースの粉
- 濾し器
【やり方】
グミを濃い色の皿の上にランダムにのせ、インスタントジュースの粉を濾し器にかけて振り掛けます。グミを取ると抽象的なパターンが残ります。
7. ドリップ
【必要なもの】
- チョコレート もしくはチョコレートシロップ
【やり方】
チョコレートを湯煎などで溶かし、皿の上にチョコレートを一直線にのせ、皿を傾けます。チョコレートが滴る水滴のような形になります。
8. チェス盤
【必要なもの】
- チョコレート 四角のもの
- ライター
【やり方】
チョコレートの底をライターで炙り、四角い皿に格子状に押し付けます。カップケーキやチョコレートに最適です。
意外に簡単ですよね!?これでデザートタイムが大いに盛り上がるはずです。メインに気合を入れてディナーを作った場合などに試してみてください。
ボーナス動画のやり方はこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/Jw1KWNqymmo
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