こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
ご視聴ありがとうございます!
盛岡冷麺を作ったら、今度は韓国冷麺も作りたくなっちゃいましたっ(*^^*)♪
夏が終わっちゃうから、また来年かな?⭐
盛岡はお魚も美味しいでしょうし、ぜひ訪れてみたいです♡
わんこそば挑戦したとことないので、やってみたいなぁ\(^o^)/
(分量:2人分)
詳しい手順はこちら🍓
https://partykitchen.jp/recipe/cold-noodles-in-korean-style/
#パーティーキッチン
#partykitchen
#冷麺
#ピビン麺
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,▷チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 《レシピの詳細はこちら!》 岩手県盛岡市の名物麺料理をご紹介!スープは牛のだしの素を使ってお家でも簡単に作れるようにアレンジしました。小麦粉とデンプンでできた麺はコシの強さが特徴です。ぜひ試してみてください! ■材料 (2人...
「盛岡冷麺 麺 作り方」的推薦目錄:
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- 關於盛岡冷麺 麺 作り方 在 ヌードルメーカーで美味☆盛岡冷麺 by 麺屋もとお限界集落 的評價
- 關於盛岡冷麺 麺 作り方 在 川喜 「盛岡なま冷麺」定番レシピ動画 - Facebook 的評價
盛岡冷麺 麺 作り方 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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《レシピの詳細はこちら!》
岩手県盛岡市の名物麺料理をご紹介!スープは牛のだしの素を使ってお家でも簡単に作れるようにアレンジしました。小麦粉とデンプンでできた麺はコシの強さが特徴です。ぜひ試してみてください!
■材料 (2人分)
・盛岡冷麺 2玉
・ゆで卵 1個
・カットスイカ(薄切り) 2枚
・カクテキ 60g
・きゅうり 1/3本
・焼き豚 100g
☆スープ
・牛スープの素 3g
・水 400cc
・酢 大さじ3
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
■手順
(1)耐熱容器に牛スープの素、水を50cc入れて混ぜ、600Wのレンジで30秒加熱する。 残りの☆を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。(牛スープの素がない場合は鶏ガラスープの素でも代用可能です。)
(2)きゅうりは薄切りにする。
(3)ゆで卵は半分に切る。焼き豚は薄切りにする。
(4)鍋に湯をわかし、盛岡冷麺を入れて袋の表記時間通りゆで水にさらし、水気を切る。
(5)器に4を盛り、きゅうり、ゆで卵、焼き豚、カクテキ、スイカをのせて1をかける。(今回はスイカを使用しましたが、梨やりんごで代用できます。
カクテキはキムチでも代用可能です。お好みに合わせて変えてください!)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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#デリッシュキッチン #冷麺
盛岡冷麺 麺 作り方 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「韓国冷麺(咸興冷麺)」をお届けします◎
夏食べたくなるものと言えば冷たいもの!特に麺料理ですよね!
今回はそんな中から、冷麺を作りたいと思います!盛岡冷麺か韓国冷麺か迷ったのですが、韓国冷麺を作ることにしました!
韓国冷麺には主に2種類あります。今回作るのは「咸興冷麺」です!ビビン麺とも言うそうです。見た目は真っ赤!
夏になると辛いものを食べたくなる方も多いと思うので作ってみたいと思いました🌟
その他、冷麺に関しても以下にまとめましたので、よかったら見て下さい(*^^*)◎
🍙盛岡冷麺と韓国冷麺について👀
「盛岡冷麺」は、朝鮮半島に伝わる「平壌冷麺」と「咸興冷麺」を融合させて出来た、岩手県盛岡市に根付いた名物料理です。
平壌冷麺は、麺の上に肉類やゆで卵などをのせて、肉のダシやトンチミという漬物の汁をかけた淡白であっさりとした味わいになっています。一方、咸興冷麺は、コチュジャンなどのを使用して辛味の効いたソースに麺を絡めて肉類やゆで卵などをのせて提供されます。咸興冷麺はねっとりとした濃厚な味わいになっています。主原料であるのに対し、咸興冷麺はジャガイモやさつまいものデンプンで作られているという違いがあります◎
盛岡冷麺の麺は小麦粉を原料として半透明の見た目です。こうして、ほどよいコシとのどごしの良さを加えて独自の冷麺を作り出しました。それが盛岡冷麺です♪
きょうのごはんは..☁
・韓国冷麺(ビビン麺)
・ポッサム
・蒸し茄子のナムル
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:30
▽道具
包丁
まな板
ボウル
鍋
ザル
▽Aの食材
キムチ 100g
コチュジャン 大さじ2
粉唐辛子 小さじ1/2
水飴 小さじ1
ゴマ油 小さじ2
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
お酢 小さじ2
コショウ 少々
▽韓国冷麺の食材
冷麺 2食分
きゅうり 1/2本
卵 2個
韓国のり 2枚
▽Aの手順
1. キムチを粗みじん切りにしてボウルに入れ、「Aの食材」すべてを入れて混ぜる。
▽韓国冷麺の手順
1. 麺を表示時間どおりに茹でて、冷水にとり水気を切る。「Aの手順」で作ったタレに茹でた麺をしっかり絡める。
2. きゅうりは千切りにする。卵は茹でては半分に切る。
3. 器に1を盛り、2のきゅうり、ゆで卵、ごま、韓国のりを盛る。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
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まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
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鍋
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盛岡冷麺 麺 作り方 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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本来は手間がかかる韓国の漬物を、コチュジャンを使って簡単にカクテキ風に仕上げます♪大根のストックを使って是非お試しください!
■材料 (2人分)
・大根 300g
・塩 小さじ1/2
・糸唐辛子 少々
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
⑴ 大根は皮を厚くむき、2cmの角切りにする。
⑵ ボウルに大根、塩を入れて混ぜ、10分程おき、水気をよく切る。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜ、大根を加えてあえる。
⑷ 器に盛り、糸唐辛子をのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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