泰國美食魅力無窮🥰,從鹹食,點心,到各種零嘴都受到許多人喜愛,但真的好吃又道地的美食是需要運氣和耐心才能吃得到,今天凱倫泰泰要介紹的這間位於曼谷市區的米餅是您不能錯過的,絕對是最在地的💯秘境,在地圖上也找不到,只要有營業肯定是大排長龍,吃過了就絕對回不去了,跟著泰泰這在地的就對了!
各位來泰國有吃過一種傳統圓圓的米餅點心嗎,泰文叫做ข้าวแต๋น (Khao Tan)✅,香脆的糯米跟芝麻製成的米餅,上面淋著甜而不膩的棕櫚糖,老少咸宜的零嘴真的會讓人一口接一口真的會停不下來!
☝️說到這個迷人又可口的米餅,您知道是怎麼製作的嗎?
看似簡單,但是其實步驟卻一點都不馬虎,糯米蒸好之後,最關鍵不可少的步驟可是要依照比例用 “🍉西瓜汁” 下去一起攪拌,您沒聽錯,就是西瓜汁😁,就算最後程序沒有淋棕櫚糖,原味的米餅除了可以吃到米的香氣,也會帶出一點甜味,有些店家除了西瓜汁之外,也會用甘蔗糖下去一起拌,增加他們的香氣和甜度,炸起來後會淋上各個店家用棕櫚糖為主要原料(還有其他食材)的醬淋在上面。
這個點心其實處處可見,也被許多店家改良到有許多配料,但是最傳統吃法就是米餅淋著棕櫚糖最道地,而今天要介紹的這一間就是賣這一樣出名,店名叫做 ร้างนางเล็ด สีลมซอย7✅,沒有英文名稱,位於泰泰曾經介紹過的金錢流失市場的巷口,位於第七巷,店名นางเล็ด也是米餅另一種說法,所以泰泰就先自行取名為 “金錢流失第七巷米餅”✅。
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來到了這邊,就一定要順便去好逛又好買的在地平日"金錢流失市場",歡迎參考此篇: www.facebook.com/story.php?story_fbid=1872548409469869&id=1738413192883392
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金錢流失第七巷米餅是三位兄妹一起開的小店,是真的很小,因為它就位於路邊的一根電線桿和別人圍牆中的小縫隙的攤位😱,賣了十幾年,屹立不搖,一個禮拜才賣兩天 (星期四和五),重點是,三位兄妹有特別有個性,說是禮拜四跟五營業,但是是否真的會開攤,真的還要看他們的心情😂,所以要吃到這一間火紅的米餅如泰泰說的,真的需要運氣和耐心!
一早八點開賣的第七巷米餅,不誇張的就一直在排隊,不用說到了近中午,可以說排到看不到盡頭,真的這麼好吃嗎🤔,應該說,米餅是泰泰最喜歡的泰國零嘴之一,這一間可以說絕對是個人心目中的第一名🥇,吃起來就是跟其他人完全不同。
第七巷的米餅,都是現做的,拿到手中絕對都還是熱騰騰的,保證新鮮✅,不論是熱熱的時候吃,還是放冷吃(個人比較喜歡放冷),都有一番風味,咬下去馬上就有撲鼻而來的糯米香氣,不像它店一樣,他們的米粒非常的扎實,淋的棕櫚糖的甜度非常的適中,帶一點椰糖的香氣,非常的刷嘴,停不下來一口接一口。
在排隊的現場可以說不誇張地都人手好幾袋,除了好吃之外,一個禮拜也就賣那麼兩天(有時還沒開),有許多人為了要趕著回去上班,還都先☎️打電話提前預訂,到時拿了就走,但別太擔心,他們手腳算很快,就算排了很長,其實都不會讓人等太久。
銷售程度高到,每大概五到十分鐘,其中一位哥哥就會提著用大箱子裝的米餅來補貨,整桶到下去時大鐵盤裡,他們就會不停的鏟米餅,然後在拿後方熱滾滾的棕櫚糖淋上去😋,在鐵盤裡就可以淋出不同甜度。
他們除了米餅之外,許多人也會挑他們其他的蔬果乾,例如芋頭,還有紅黃番薯,賣的最好,也是泰泰都會買的就是芋頭,第一口吃進去沒有太多驚喜,但是居然咬到後面整個嘴巴裡都散發出濃濃的芋頭香,👍滿推薦的!
🟢🔵如何購買🟢🔵
👉跟著隊伍排隊,到了您的時候,請跟服務生說您要 “正常甜,少糖,多糖,不加糖”。
👉旁邊會有一整箱的蔬果乾,可以自行挑選後一起給服務生裝袋結帳。
👉米餅除了多糖一包40泰銖之外,其他的,包括蔬果乾,都是一包35,三包100泰銖。
‼️凱倫泰泰有幫大家做 "正常甜,少糖,多糖,不加糖” 的泰文翻譯字卡,歡迎在點米餅的時候使用。(請參考圖片🖼)
❣️❣️溫馨提醒:
金錢流失第七巷米餅是純手工的,所以大小塊都不一,也完全沒有華麗包裝,如果您是講求完美,漂亮,或許這一間不太適合您!
🚈🚈如何前往:
可以坐BTS 到Chong Nonsi站,從四號出口下樓梯後,直走到第一個巷口右轉,然後遇到第一個三叉路口再左轉,就可以馬上看到米餅店。(從捷運站走去大約5分鐘)
泰泰有做簡易的路線圖,歡迎參考圖片🖼。
⏰⏰金錢流失第七巷米餅店的營業時間為每個禮拜四跟五,早上08.00-15.00 或賣完為止。 (請注意,雖然說是每個禮拜四五營業,但是他們有時還是不會去,如果遇到公訂假日,米餅也會跟著市場一起休息。)
🌍🌍Google Map: https://goo.gl/maps/zKGBsuWgENjhsmuA7
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來泰國怎麼能錯過他們的炸雞或是炸豬肉😋,這可是必吃的在地街頭小吃之一,可以說每一攤隨便炸,都隨便好吃,泰泰今天要介紹一間位於曼谷市區的涼拌炸雞蓋飯給,那香噴噴的🍗炸雞配上那完美調比例的酸酸辣辣辛香料,實在太開胃又銷魂,下次來不能錯過了!
這一間涼拌炸雞蓋飯叫做เจ๊ตุ๊ก ข้าวยำไก่แซ่บ✅,他沒有中文或英文店名,所以泰泰直接就先用音譯的方式叫他 “杜姊涼拌炸雞蓋飯”✅,它就位於大家熟悉,擁有超多美食的石龍軍路上,但是在另一個比較被人忽略的方向。
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要到杜姊涼拌炸雞蓋飯前,您一定會先經過凱倫泰泰之前所介紹過,飄香40個年頭的 "發財牛肉粿條 Wandee" 老店,如果錯過了這一篇介紹,請參考:
🌎www.facebook.com/Karen.The.Foodie/posts/2811505945574106
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杜姊涼拌炸雞蓋飯開不到8年,跟老店還沾不上邊,但是營業至今已經受到許多🇹🇭泰國人的喜愛,他的地理位址剛好周邊有一所大學還有幾所學校,所以每到了中午時刻,不論外帶或是內用都是用要等候的。
老闆娘氣質非常好😍,和她亮麗的女兒都在店裡面幫忙,遇到了學生份量都會主動加大,老闆娘跟泰泰解釋說,他希望小孩子可以吃得飽飽然後專心的讀書,拿個好成績,非常的親切❤️。
杜姊的店不起眼,店面也不大,但是至少衛生環境以路邊小店是很可以的👍,他們所用的料跟食材都在您眼前看的到,餐點也都是現點現做,所以顛峰時間是需要一點耐心等候。
杜姊店裡的菜單都是走泰國東北口味,所以都是涼拌的居多,算是比較清爽開胃的餐點,他們把泰國人最拿手的炸功和烤功運用在雞肉和豬肉上面,然後再下去做涼拌,用至少六種的辛香料,然後用💯最完美的比例下去涼拌,讓炸物跟烤物可以變的更清爽。
它們的招牌是涼拌炸/烤雞,和涼拌炸/烤豬肉,但是泰泰比較推薦他們的炸雞,和他們的烤豬,因為烤雞的部分泰泰個人覺得來的比較柴一點☹️,稍微可惜。
雖然他們雞肉豬肉都是可以單點,但是泰泰還是☝️優先推薦涼拌的方式下去蓋飯,他們的所條配的酸酸辣辣的比例,在炎熱的天氣當中吃下去真的是格外清爽,很可以一口接一口,納多層次的口感配上白飯真的很銷魂😋,必推!
除了蓋飯,每一樣都可以做單點,他們的青木瓜沙拉系列,還有各式涼拌都非常好吃,例如涼拌冬粉,還有媽媽泡麵,分量足夠之外,又非常的平價😍,要在曼谷市中心找到那麼平價,又用新鮮檸檬(不少路邊攤和店家都是用人工檸檬省成本)和辛香料下去製作的真的是不容易。
🔵🔵關於菜單🔵🔵
杜姊只有泰文菜單,選項也很多,但泰泰也照了慣例幫大家全部都翻成中文😘,方便大家點餐。(因為品項比較多,泰泰用號碼編號下去翻譯在另一頁,請參考圖片🖼)
❣️❣️溫馨提醒:
🔸杜姊的炸雞,炸豬肉都比較不建議單吃,泰泰個人認為要涼拌比較夠味!
🔸杜姊的餐點都可以調整辣度,所以如果需要做調整,請務必在點餐的時候就告知他們,不然他們可是做成泰國人的辣。
🔸泰泰有也有附上"辣度"的保命卡給大家,需要時歡迎使用。(在留言處)
⏰⏰杜姊涼拌炸雞蓋飯的營業時間為星期一到六早上07.00-17.00左右,星期日公休。(有時國定假日也可能跟著休)
🚈🚈如何前往:
杜姊可以很方便的搭BTS到 Saphan Taskin站,從四號出口出來後,先過到對面馬路,右轉繼續直走,走到了第57巷後先過馬路後然後左轉進巷子,再走大約60公尺就可以看到杜姊的店在右手邊。(全程大約7分鐘)
🔸泰泰有做簡易地圖和路線圖給各位,歡迎參考圖片🖼。
🌎Google Map位址: https://goo.gl/maps/ZM4z4QDBdRasT9c47
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【我不流行20年】台灣獨立音樂教父的中年內分泌失調
最近的尿尿,都得用手去撐腰 。
沒有愛情、沒有身份、打個手槍都沒有目標。
其實我不是沒錢,只是沒那麼多的鈔票。
這種日子,是多麼美好。
—— 張四十三《我的內分泌有點失調》
那是獨立音樂這個詞彙還沒出現的年代,角頭唱片張四十三代表臺灣音樂圈非主流中一個前衛的的異類。20年過去,多少主流唱片公司紛紛倒閉,角頭唱片卻在驚濤駭浪下存活下來,期間並獲得20座金曲獎的肯定。但回首過去一路顛簸,張四十三迷惘了,這間他在30歲創業的唱片公司,到底該不該繼續走下去?過去服膺左派精神的他,該不該把握難得機會,把公司賣給中資?中年危機加上公司存亡,讓他的內分泌失調,再次湧現。
『向右轉,然後向右轉。』GPS提醒著他
如同公司會計玉翠姐在他耳邊嘮叨著:『你要先有事實才有理想 』。『你要先賺錢,要賺錢,懂嗎?』
張四十三一生浪漫,公司取名角頭來自他當時對黑道的一種幻想,義氣是這間公司的核心。他像是伯樂的角色,挖掘出各個新星,再放手讓他們到大公司尋求更好的發展,目前檯面上大咖如五月天、蘇打綠、蕭煌奇的首支單曲皆在角頭錄製,更別提他們創辦的海洋音樂祭孕育出多少台灣的獨立樂團。每晚由玉翠姐煮整桌澎湃的社會主義晚餐,則是延續20年傳統的公司文化。英文名 TCM(True color Music ) 則更能代表這間唱片公司的品味與實驗多元精神,從台灣第一張同志專輯、地下樂團、原住民音樂、世界音樂,他的眼光一直走在時代前端。甚至挑戰跨界,完成《很久沒有敬我了你》這樣國家音樂廳等級的音樂劇。
『別人是把凡人變明星,我是把明星變凡人』他自嘲了一番
流行音樂的唱片工業作法像是明星製造工廠,需要臣服市場,這點與他格格不入。歌手的外型是重點、包裝再包裝、芭樂歌、年發一張專輯,都是產業常態,甚至現場表演放卡拉跟對嘴都是稀鬆平常的事。角頭唱片發的專輯製作則回歸歌手本身,尤其面對原住民素人歌手,常常得直接在部落搭建簡易錄音器材,才能讓他們放鬆的唱歌。2000年,陳建年打敗一大票明星拿下金曲獎最佳男歌手,讓原住民歌手踏進流行音樂的殿堂,爾後巴奈、昊恩家家、南王姐妹花,一個個驚艷樂壇。
為了解決心中焦慮感,張四十三開始尋找過去革命夥伴一起聊聊,從製作人鄭捷任、設計師蕭青陽、金曲歌王陳建年等人都聊了一輪,也同時回憶起角頭唱片的舊時光。最後來到正在228公園抗議靜坐的巴奈,但每個人給出的答案與憂慮都截然不同,也沒有人能夠真正回答這個問題,就像巴奈唱的《你知道你自己是誰嗎》裡寫的:
你知道你自己是誰嗎,你勇敢的面對自己了嗎。
你也想要一個答案嗎,因為沒有人能回答。
這時那布突然跟他聊到無人機拍攝原住民祭典的景象,讓他真正理解原住民祭典的意義是獻給神靈,也許張四十三換一個不同的視角去審視自己,會有不一樣的發現。
『啊,這裡就沒有向右轉,你給我向右轉』
『人生的路我自己走,還需要你導航』
為了夢想,你願意撐幾個20年? 當年海洋音樂祭請到崔健來台表演的那一刻,對張四十三來說,那是他的人生里程碑。同為樂迷,在後台看到每場活動一張張台下觀眾滿足的臉,總喚起他最重要的初衷。一路走來,他跟陳建年之間的羈絆,也是他最珍惜的友情。當片尾的畫面來到張四十三年輕時,擔當地下電台主持人的最後一天。很多聽眾call-in進來,感謝他介紹各種非主流的音樂,他則感性地在節目尾聲時,拿起吉他自彈自唱了起來,承諾聽眾他一定會繼續帶更多好音樂給大家。我想不管角頭賣不賣,張四十三還是會繼續作一樣的事,日復一日、年復一年。
TCM, taiwan colors music 角頭音樂
https://indietplife.tw/tcmusic/
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直走然後右轉英文 在 [請益] 直走到底右轉該怎麼說- 看板Eng-Class 的推薦與評價
想請問直走到底的英文該怎麼說呢?
有google過得到幾種說法,
1. go to the end
2. go down this way
3. back all the way
請問有人知道一般英語母語人士會怎麼說嗎?
謝謝~
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