上週五大家有在 #樂菲有機超市 看見阿嘉嗎！？
樂菲有機超市有一個令人印象最深刻的「台灣鮮奶地圖」，讓大家知道對於鮮乳你有「更多選擇！」
這次的講座也透過現場販售的多元乳品讓大家辨識差異，更分享了許多阿嘉在牧場的趣事以及鮮乳坊的故事！
有「台灣有機超市教父」之稱的樂菲老闆，送了一本自己的著作《知食》給阿嘉，這本書收錄他在遍訪歐美特色超市後，認為台灣有機超市可以努力的方向，更啟發的我們對於「有機」不同的想法。
書中提到 #甚麼是有機 ？ ＃有機等於無毒嗎？
國際上對於「有機」的目標，其實更重視環境與生態維護的「友善農法」，這跟台灣有很大的不同！因為我們對食安的恐慌，過分把焦點放在「檢驗無毒」了。
這樣有什麼不好嗎？＃只看檢驗會本末倒置
大家應該還記得2008年的「毒奶粉事件」嗎？
當初中國收購生乳，牛奶裡的蛋白質含量越高價錢越好，但蛋白質本身不好測量，於是檢測「氮」濃度，不肖商人為了增加「氮」的檢出值，添加了有毒物質「三聚氰胺」，這就是不當的訂定關鍵衡量指標，以及只看檢驗結果導致的人禍！
有機的真諦是 #對土地友善 #讓生態保育 #使環境永續 的健全生態系！
鮮乳坊的願景，也正是為了建立 ＃動物健康 ＃農民驕傲 ＃消費者安心的健全食農生態。
#關於動物健康 ＃獸醫把關
在阿嘉的率領下，鮮乳坊擁有專業的生產團隊駐場與酪農協同合作，除了優化牧場管理，更重要的是 ＃建立大動物獸醫培訓計畫，讓更多專業人才投入以達到產業永續，並確保生乳品質！
#關於農民驕傲 ＃單一乳源
透過合理的收購乳價落實 ＃公平交易，並鼓勵酪農優先用於 ＃動物福利 設施的更新，形成產業正向循環。
專屬於自己的牧場鮮乳，因為用盡心思維護品質，讓我們相信他們所生產的鮮乳，不是因為「小農」而被支持，而是因為「 #好農值得受到尊敬」！
#關於消費者安心 ＃食農教育
鮮乳坊成立以來，我們盡我們所能讓消費者拿到無成份調整的特A級鮮乳，更希望能分享我們所知道的酪農產業和牛奶知識。
不只是產好奶，我們期待與粉絲用消費的力量、 #用一瓶鮮乳翻轉一個產業。
鮮乳坊把關食材品質，樂菲讓更多人看見鮮乳坊，最後這最後一段路，就是你的支持！
#相信每一次消費都是改變世界的力量
#阿嘉的第271場食農教育講座
