【鹽雞肉相撲鍋做法】
以前介紹過醬油湯底的相撲鍋作法,今天我想介紹鹽巴口味的食譜。
雞湯加上蒜頭及鹽巴的做出來的湯底,最能發揮食材的美味,這也是我相當喜歡的火鍋口味。
即使不另外加上沾醬,直接吃就足夠美味,湯底的味道充分入進食材中,是一道看似清淡實則濃郁的料理!
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詳細食譜:https://tasty-note.com/sio-chanko/
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
高麗菜---1/2顆
喜歡的食材---適量
●鍋底
水(or雞高湯)---1500cc
鹽巴---1大匙
蒜頭---5顆
雞湯塊---2顆
青蔥---1支
雞肉---200g
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☆作法步驟☆
[1]
在鍋中放入鍋底煮沸。
沸騰後蓋上蓋子小火燉煮10分鐘。
[2]
然後將灰色浮末撈除,加入喜歡的食材煮熟即可享用。
★小撇步
鹽巴的用量請隨個人口味做條整, 加入一點檸檬帶進酸味也很推薦。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站:http://tasty-note.com YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instag...
相撲鍋 做法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【醬油相撲鍋高湯作法|ちゃんこ鍋】
冬天就會想來一鍋暖呼呼的相撲鍋。
其實相撲鍋的口味有很多種,這次我介紹最基本的醬油口味。
做法超級簡單,只要結合美味的高湯、醬油、味醂及米酒就能做好湯底。
冷冷的天氣來一鍋吧!
吃完剩下的精華還能煮成粥,一滴不剩,超級滿足~
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影視教學:https://youtu.be/3ye8_qwgmsE
詳細食譜:https://tasty-note.com/syoyu-chanko/
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博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
高湯---1000ml
醬油---3大匙
味醂---3大匙
米酒---3大匙
雞肉---1片
蔬菜---隨選
●雞肉丸材料
雞絞肉---200g-250g
蛋---1顆
太白粉---1大匙
醬油、味醂、米酒---各1茶匙
青蔥---1支
薑末---少許
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將雞肉丸材料混合。
[2]
準備1000ml的高湯(昆布、柴魚、雞高湯皆可)。
在高湯中先放入雞肉煮熟,並撈除灰色浮沫。
[3]
接著加入醬油、味醂及米酒。
※想增添鹽巴的鹹味也可以加入一點喔。
[4]
最後放入雞肉丸及所有想吃的蔬菜煮熟就完成了。
[5]
吃完剩下的精華加上飯、蛋、蔥花還能煮成雜炊喔!
★小撇步
材料不限,請隨著個人喜好加入吧! 最後剩下的湯汁精華,加入飯及蛋一起煮就能做成雜炊喔!
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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相撲鍋 做法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【醬油相撲鍋高湯作法|ちゃんこ鍋】
冬天就會想來一鍋暖呼呼的相撲鍋。
其實相撲鍋的口味有很多種,這次我介紹最基本的醬油口味。
做法超級簡單,只要結合美味的高湯、醬油、味醂及米酒就能做好湯底。
冷冷的天氣來一鍋吧!
吃完剩下的精華還能煮成粥,一滴不剩,超級滿足~
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如果有什麼問題呢?
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
高湯---1000ml
醬油---3大匙
味醂---3大匙
米酒---3大匙
雞肉---1片
蔬菜---隨選
●雞肉丸材料
雞絞肉---200g-250g
蛋---1顆
太白粉---1大匙
醬油、味醂、米酒---各1茶匙
青蔥---1支
薑末---少許
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☆作法步驟☆
[1]
首先將雞肉丸材料混合。
[2]
準備1000ml的高湯(昆布、柴魚、雞高湯皆可)。
在高湯中先放入雞肉煮熟,並撈除灰色浮沫。
[3]
接著加入醬油、味醂及米酒。
※想增添鹽巴的鹹味也可以加入一點喔。
[4]
最後放入雞肉丸及所有想吃的蔬菜煮熟就完成了。
[5]
吃完剩下的精華加上飯、蛋、蔥花還能煮成雜炊喔!
★小撇步
材料不限,請隨著個人喜好加入吧! 最後剩下的湯汁精華,加入飯及蛋一起煮就能做成雜炊喔!
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相撲鍋 做法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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冬天就會想來一鍋暖呼呼的相撲鍋。
其實相撲鍋的口味有很多種,這次我介紹最基本的醬油口味。
做法超級簡單,只要結合美味的高湯、醬油、味醂及米酒就能做好湯底。
冷冷的天氣來一鍋吧!
吃完剩下的精華還能煮成粥,一滴不剩,超級滿足~
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/syoyu-chanko/
★你需要準備的食材★
高湯_1000ml
醬油_3大匙
味醂_3大匙
米酒_3大匙
雞肉_1片
蔬菜_隨選
「雞肉丸材料」
雞絞肉_200g-250g
蛋_1顆
太白粉_1大匙
醬油、味醂、米酒_各1茶匙
青蔥_1支
薑末_少許
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#相撲鍋 #日式火鍋 #日本料理 #茅乃舍高湯 #高湯作法 #日本男子
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