這次上菜的內容有點瘋狂,但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2~3道菜,非夢事!
這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些,我把作法&撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥,依照片順序翻閱
今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」
這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成,而且可以提前備料,放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋&蒸籠一次備妥
熱湯&菜餚一兼二顧,省時、省電、又省心
時間一到就開動,熱騰騰 咻滾滾上桌
「#醃篤鮮」
上海名菜來著,在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
#三咪姐給予高度肯定
#金宅美食家美味認證
淡淡鵝毛黃湯色,金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起,飄散鮮甜清香
猛火文火交替,慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑
呼呼咧~啜飲一口
濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放,瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止,只想趁熱多喝上幾口
看著鍋裏好料,彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著~嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及
你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味,上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面,也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎?
PS. 這鍋湯品若煮的量少,滋味、層次
厚度會出不來,有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收
「#日式茶碗蒸」
飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐,鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡~
只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸~
非夢事(又來!有打廣告的感覺嗎)
A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯(一顆蛋約60g)
B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火,待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火,火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來,蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的
若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險,肯定萬無一失
此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多,成品會湯湯水水的
小眉角揭曉之後,茶碗蒸就變的超級容易了!
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡~
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一
「#蒸海鮮時蔬」
海鮮跟蔬菜可以分開來蒸,也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡,放的多就要留意食材間的空隙,疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...
我分兩層同時蒸煮,因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大,溫度高熟的快
時間約12~15分鐘(關火後悶3分鐘)
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘(含下鍋蒸海鮮時間)
最底下的湯鍋暗藏玄機,我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥,蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結,落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜,是不是超聰明!
疊疊樂一起煮,不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻!
是不是好厲害!
當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴~
PS.JIA的蒸盤深度很夠,鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計,可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠,適用容器彈性大很多,全瓷製蒸盤也容易清潔清洗(這點我很尬意)
最後補充,使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積,之後才會比較容易掌握時間與火候,還好「蒸」這種烹煮方式,相較其他烹調方式來的溫和很多,就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥,沒熟補足時間就好
反而更容易控制與補救,偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇
#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
#暸解更多請看留言第一則連結
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常,也在其Youtube影片中提到,#LGInstaView #LG冰箱 #冰箱收納 #敲敲看門中門冰箱 #主婦心中都有LG冰箱夢啊 #MakeOverYourKitchen #打造你的智能廚房 很多人都會問我挑選冰箱的心得 攝影工作的關係,我還真的接觸過蠻多台冰箱的 目前心中第一名就是投給LG 敲敲看門中門 / LG 敲敲看門中門冰...
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#準備吃飯囉! #一個人的午餐也可以很精緻XD🍱
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不曉得大家平常租屋外宿、公司上班午餐都怎麼搞定呢?
真心沒很愛吃便當,之前大多是和同事一起訂購外食,但外食的份量老實說對於正在控制飲食的我真的有點給他多,也比較無法控制熱量,常常吃完有種超罪惡感,加上老公不時督促我身材,只好開始努力控制飲食中。
最近用的是這款YAMADA 山田多功能烹煮電熱餐盒,簡單來說它是一款一個人也可以搞定高顏值午餐的電飯盒,平常工作忘了吃飯,或是要吃才發現餐點都涼了超悲催,這款輕巧的電飯盒可插電加熱保溫蒸煮便當, 有了這台即使辛苦工作結束不用再和同事搶微波瀘也能吃到熱熱的飯菜,食材自己掌握吃起來更健康安心。
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我平常都是先備好配料,要吃飯差不多前半小時開始把配料都丟進電熱餐盒內,可以加水也可以煮無水料理,早餐、中餐、晚餐、宵夜都可以靠它搞定,不管是炊飯/燉飯/煲仔飯/湯品/小火鍋/甜湯/加熱便當通通沒問題,一個人的份量剛剛好。
基本上機器預設蒸煮模式是30分鐘,平常煮飯、煮湯品剛剛好,想要再軟爛一點、再硬一點也可以按+、-調整時間,也可以設定預約這樣就不會忘了時間。
貼心使用小tip~
✔️放料放水記得8分滿即可別太貪心
✔️上頭的蒸氣閥記得使用時要打開才能排氣
✔️勿浸泡、勿長時間置入冰箱避免主機受潮喔!
✔️清洗時用菜瓜布才不會刮傷機子,另外電源孔也要封緊喔!
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省電小冰箱 在 EnergyPark節約能源園區 Facebook 的最讚貼文
【節電養成記 第二帖】
「👵阿嬤一直相信,
東西只要放在冰箱裡面
就永遠不會壞掉,
只有保存、沒有期限,
事情有那麼簡單就好了」
世上確實很難有永遠不壞的東西
冰箱能減緩食物腐敗
但絕不會永久保存
如果冰箱常常是開開關關
那保存食物的成效就會更差
同時節電效益也會更低
更不用說省錢了😅
#習慣是要養成的
#節電並不俗
#俗的是忘了省電就是省錢的自己
#小資節電生活
省電小冰箱 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
#LGInstaView #LG冰箱 #冰箱收納 #敲敲看門中門冰箱
#主婦心中都有LG冰箱夢啊 #MakeOverYourKitchen #打造你的智能廚房
很多人都會問我挑選冰箱的心得
攝影工作的關係,我還真的接觸過蠻多台冰箱的
目前心中第一名就是投給LG 敲敲看門中門
/
LG 敲敲看門中門冰箱最有名的當然就是敲敲兩下就能看見冰箱內容物,外部確認好冰箱內部食材,減少頻繁開關門,降低41%冷流流失,保鮮更省電。
但冷流看不見也摸不到
我個人挑家電都是需要實感覺得到的好處
➜足夠大的冷藏、冷凍容量
➜自動製冰功能
➜便利冰飲霸不用打開冰箱門且免用手取冰,衛生又方便
➜魔術保鮮蓋將濕度保持在最佳水準,延長蔬果保鮮
➜優雅外型設計
/
這次拍攝完LG冰箱商品照片後
有一些搬家、裝潢的小心得
就是在購屋後與設計師溝通之前,建議大家一定要先做功課挑選好喜愛的大型家電,才能在溝通的過程將完整尺寸提供給設計師預留擺放位置!
不然就會像我一樣了只能在攝影棚內體驗它的美好囉
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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00:00 LG敲敲看門中門冰箱
00:35 LG冰箱 進攝影棚
01:26 冰箱收納與佈置
02:25 冷凍區收納佈置
03:41 敲敲看冰箱確認內部食材
04:19 製作檸檬百香氣泡飲
05:33 LG冰箱 便利冰飲霸
07:34 水果優格
11:22 分享居家自然光 手機拍攝技巧
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省電小冰箱 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳解答
「我調個色有氣氛,一起隨手關關燈。」
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相信大家應該都陸續聽到我的新歌《關關燈》了吧!這次很開心有機會可以跟台電合作,很多人都私訊給我,「邊聽歌都想要一邊關燈、拔插頭、清理冰箱!」
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我自己收到了雪片般的來信,也超級感動有這麼多反饋,透過自己小小的力量,也帶著大家一起,改變過去的老舊觀念,跟著台電一起認識新的省電觀念,一起開心跳起來。
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這次只要跳舞,還有機會拿到高額獎金哦!從8/17起至9月底,台電將舉辦節電神曲影音徵件活動,總獎金高達10萬元,大家一起跳手勢舞投稿。
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#關關燈 #夏日節電神曲 #節電_從我改變
【節電,從我改變!】https://www.savepower.com.tw/
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【線上收聽最新單曲《關關燈》】https://umg.lnk.to/KuanGGD
【關關燈IG濾鏡】https://bit.ly/3yrDi90
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關韶文【關關燈Turn off the lights】夏日最洗腦節電神曲| Official Music Video
https://youtu.be/Txmo7cBSvdU
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【工作vlog】關韶文單曲錄音現場!超難Rap直接崩潰!
https://youtu.be/vXDIqQokqAM
【理財教室】夏日省電企劃!生活中如何省錢?超有感節電分享!feat.賴珮如
https://youtu.be/fGTj_H3bJ4o
【負能量週記】小孩要窮養嗎?我們從小省到大「會變怎樣?」
https://youtu.be/4BHGVUTOgCY
【工作vlog】關韶文單曲錄音現場!超難Rap直接崩潰!
https://youtu.be/vXDIqQokqAM
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省電小冰箱 在 關韶文 關關 Youtube 的最讚貼文
「我們無法選擇在什麼家庭出生,但可以選擇成為什麼樣的人。」
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以前超級常在影片中分享,我們自己家裡的「節省」狂招,從省水、省電、省錢各方面的節省,都可以從不同的小地方賺回許多回饋金,沒想到節省到還被「台灣電力公司」邀請合作!
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沒錯,我推出了最新單曲《關關燈》,這首歌名是我最愛的諧音梗,就是關關的燈,也邀請大家一起關關燈,邀請我的家人們一起跳舞,透過自身的隨手小動作,一起改變生活。
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這次我和丘曄一起聊聊,在生活中的哪些小行為可以協助節電,省下一點點的錢,畢竟積少成多,只要舉手之勞就可以省錢!省電!
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#節電_從我改變
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如果有什麼關於節目的意見,也歡迎留言和按下五顆星,和我們分享哦!
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【本集重點】
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本集重點:
00:00 本週負能量週記開始囉
02:07 關韶文摔車導致私訊爆炸
04:10 有人贊同週三丘曄增播集數嗎?
05:00 終於進入主題:關韶文推出新歌「關關燈」,關於節能省電的故事
06:45 關韶文解釋會有這首歌的原因和MV拍攝主題
09:57 關韶文諧音梗被丘曄罵
10:30 小時後被「窮養」導致關韶文成為省錢小資族
12:33 最耗電的前三名家電:熱水器、空調、機上盒
15:50 購買有節能標章的家電是可以退稅的
18:00 舊冷氣的電費高昂和變頻冷氣相比價差很有感
21:25 冷氣的濾網沒洗會影響冷熱度
22:39 謹向所有聽眾致歉:不要懷疑,這真的是一個重複的故事
24:09 分享好笑的留言:關韶文摔車又有新話題可聊了
26:08 新歌歌詞教導大家許多節能省電的觀念
30:53 關爸爸從小教導把飯菜放涼才冰到冰箱
32:35 申請台電的電子帳單可以省10元
33:18 丘曄很常不對帳單明細導致花冤枉錢
37:25 節省從生活中不造成困擾開始
38:40 算命老師在三月的時候曾預測關韶文會推出廣告歌
39:45 結尾大走偏:人與人的連結要保護好自己
41:07 沒想到還能回到主題認真的結尾
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#Podcast #丘曄 #負能量週記
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【在這裡也可以聽到我們Podcast】
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【負能量週記】網紅的商業模式!聯名跟業配誰好賺?feat.到處都是瘋女人APPLE
https://youtu.be/fn7nbVw85Ow
【負能量週記】愛聊天就能經營社群?有什麼好處?關韶文尋覓到「頻道神隊友」丘曄!
https://youtu.be/hkbh7FxFBl4
【負能量週記】這瞬間感覺老了?最不懂年輕的人是髮捲?!feat.丘曄
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【負能量週記】檢討大會!被嫌好吵好大聲?Podcast第一季心得
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【負能量週記】抱怨大會!衣服都穿姐姐剩的?為什麼要跟哥哥一樣?
https://youtu.be/8UaeTsIwZN4
【負能量週記】參加過最「荒謬」的比賽?從健康寶寶到查字典!feat.賴珮如、丘曄
https://youtu.be/V5SFDjUXRqw
【負能量週記】職業光環背後的負能量!航空公司的神祕監控單位!記者出過最糗大包!feat.丘曄
https://youtu.be/pKbF7SdMB9E
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省電小冰箱 在 小冰箱耗電量 - 3C板 | Dcard 的推薦與評價
本來不想用冰箱想說省點電,可是住外面要自己煮沒有冰箱實在好不方便,上網查了電器 ... 一般情況下,50L的小冰箱功率一般在50-70W,24個時辰耗電0.48度. ... <看更多>
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省電小冰箱 在 [問題] 學生套房如何省電- 看板Lifeismoney - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近被房東警告我本期用電量已達1000度!!
聽到心都涼一半了(一度電5元)
之前租的宿舍用電量也沒有過1000度過...
於是我開始尋找耗電兇手
以下測試皆為晚上6點到隔天早上8點(共計14小時),8點出門時會把全部插頭拔除,確定
插頭全拔時電表是沒有跳的
發現若使用 風扇,日光燈,筆電,手機充電,小夜燈,耗電量為12度(14小時)
若在加上冰箱為 18度(14小時)
已連續測試3天,確定我每日耗電量為12度(不使用冰箱的話)
12*30*2*5=3600
覺得電費驚人,如果之後太熱吹冷氣的話很難想像電費會多嚇人,請問大家這樣電費正常
嗎?或是有更好的省電方法嗎?
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