曾經有人跟我說過：你的人生沒有酒精，不就少了一大樂趣了嗎？跟著朋友穿梭在酒吧之間，Coke 就成為了在酒吧中的唯一飲品，很難有所變化，難免會有些落寞。別人跑酒吧，詢問是經典調酒，我也跑酒吧，但我詢問的是有什麼無酒精飲料，結果大部份都是氣泡飲料或果汁，很少有酒吧會認真做非酒精飲品。
在得知華泰大飯店旗下 EAST END Bar 調酒師林輝鴻，以最年輕之姿榮獲2018唐寧茶調飲大賽冠軍，就想著一定要趕快來幫他寫個新聞稿，順便品嚐滋味，自肥一下。
以歐洲貴族下午茶時光為發想，將英國伯爵茶及異國香蘋茶作為基底，創意結合台灣傳統豆花，加入竹炭後的豆花被放置於中心，與茶湯共構出穩重又奢華的黑與金色調，輕輕搖晃即流動出令人驚嘆的耀眼色澤，佛手柑、杏仁露及豆奶香交織的優雅香氣，入口即化的口感仿若跨越了空間限制，讓台灣與倫敦的午後時光有了浪漫的連結。林輝宏將此作品命名為「Trendition」，代表結合「Trend 趨勢」及「Tradtion 傳統」的意涵，希望藉由此款飲品讓消費者更了解並享受時下新舊交融的調飲潮流。
非常推薦給跟我一樣滴酒不沾，卻又想要跟朋友進出酒吧享受歡樂的你。
#eastendbar
#酒精過敏的痛苦我感受不到
#看到朋友喝完酒的糗樣比喝酒還開心
#無酒精調酒跟有酒精調酒一樣好喝
