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今年中秋
柚子都是阿妞剝😆
昨天到婆婆家烤肉
飯後的水果
也是由她切+去皮
大家吃得開心也覺得奇怪
到底怎麼學會剝皮技巧
其實！是某天....
阿妞：媽咪，我想吃柚子，你可以幫我剝皮嗎？😁
媽咪：可是我工作還沒做完，不然你自己剝看看
阿妞：好啊！（確認那一把刀可以用，媽咪口頭教學後）就學會了剝柚子這門功夫
#從此之後她想吃或有人想吃
#她就會主動去剝（去皮只留果肉
#還把柚子皮當盤子
#切下的柚子頭當蓋子
#懂得擺盤獲得大家一致好評🥰
#懶媽媽造就勤快兒😅
#大家賺得方便吃紅柚
#她也獲得滿滿成就感😁
#一舉兩得真不錯呢❤️
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早就耳聞高雄 庶民廚房 有很多好吃的菜，好不容易下一趟高雄，當然要來這裡朝聖一下。
離我下榻的漢來大飯店走路只需五分鐘不到的路程，離高雄光榮碼頭也約莫三分鐘，鬧中取靜的地點，庶民廚房所在的獨棟小洋樓，遠望有種殖民地風格，美麗的花磚搭配白色牆面、挑高天花板和超好看的吊燈，讓這裡白天夜晚各有風情。
如果沒走進來，會以為這裡應該吃的是西餐，但原來這裡是家可以吃到廣東老菜的餐酒館，最棒的是，從早上十一點開門到晚上打烊，每個時段都可以吃到美味的粵菜，不但 #全日供餐 ，而且吃到的是有數十年功夫底子的香港老師傅做的老菜。
用木盆盛裝上桌的海鮮炒河粉，一入口就知道鑊氣十足，連蛋都煸得極香，河粉片片分明卻入味，隱隱有種醬油的焦香，再加上蝦仁、花枝的鮮味，還有豆芽菜的爽脆，不知不覺就嗑了一大碗。
而很考驗主廚功力的「白灼牛肉」亦是一絕，選用美國prime級牛小排製作，無論牛肉的鮮嫩程度或是醬汁的調配、芽菜的清脆，都讓這道菜成為默默被大家第一道清盤的菜色。
腐乳空心菜則是在我拍照時就一直散發出誘人的香氣，吃到最後仍然爽脆不塌，可見師傅的功力。
需要預訂才吃得到的脆皮雞非常有水準，咬下它的皮的瞬間讓我想到名人坊富哥的脆皮雞，皮真是脆，肉不但入味，而且仍保持了嫩度，吃得出來是用了品質很好的雞，即使冷透了吃也沒有雞騷味兒。
避風塘龍蝦的也是需要預訂的菜，主廚處理蒜酥的手法很棒，因為他沒有為了怕把蒜酥炸糊而先洗過蒜末，所以保留了最大程度的蒜香，卻又能把蒜酥炸得粒粒分明而脆口，直接把蒜酥當作下酒菜都是極好的。
值得一提的是這裡的自製冷泡茶，有金萱及紅韻兩種，喝得出是用精挑過的茶葉泡出來的，入口回甘不澀，是佐餐極好的選擇。
在這裡吃得太開心，從人中午一路吃到快晚餐時段才依依不捨離開，要不是中午實在吃太飽又要趕回台北，真想留下來繼續吃晚餐，把菜單上好多看起來也很好吃的菜吃上一輪啊～～
庶民廚房
高雄市苓雅區英雄路7號
07-215-5660
11:00～午夜
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摘自《你們你們好》一書，第二十九篇為吉他手爵士皮的故事。書中人名皆為化名，live house、音樂祭、樂團名稱除外。
橘子皮與哼哼
這裡二樓沒有燈，營造氣氛的霓虹光是有的，但還是很難把東西看清楚，更別說要認出不太熟的人。哼哼一頭短髮，兩三大步走了過來，那大無畏的腳步有點嚇到當時感冒的我。她說自己遲到了（還是沒說？），並表明來意：「我來看橘子皮彈吉他。」講這句話時她邊說邊笑，但只用「笑」形容實在是客氣了，「那」是種需要靠文學細寫，用藝術譬喻的表情，大概是夾在大方與羞赧間的某種類青春幻影吧。我被她的情緒感染，忽然覺得自己被定格在某部藝文電影中，眼前的主角是名女高中生，表情正確神色無誤，錄影一次OK。
橘子皮今晚沒來啊，真是不好意思不好意思不好意思不好意思（出差故缺席一回）。
我跟橘子皮在迴聲社認識，那時我跟拿乙在新竹教英文，就住在清華大學附近。佔了地利之便，我常跑去社辦胡混，某一次接受了幾位社員的提議，決定組個拷貝樂團練練洋歌。橘子皮是鼓手磁尾大學時的搖滾樂友，他特地從台北下新竹與老友相聚尬團。橘子皮說笑隨和，戴著一副黑框眼鏡，平時敲鍵盤寫電腦程式，彈起吉他也頗有搖滾功夫。我們多次埋頭苦練，一心巴望在期末時能上台表演，一解現場演出之癮。怎知當天下雨，兩個月的苦練付諸流水，最後我們只得窩在團室，硬在兩名觀眾的面前完成唯一一次的演出。
之後大約一兩年的時間再也沒見過橘子皮，只偶爾在線上巧遇時打字哈啦。直到2011年1月1號，安樂團受邀在自來水博物館前表演，這新年的第一場活動，卻是我跟羊毛與歌德的最後演出。當天極冷，我們在低溫僵凍手指、險險流出鼻水中結束了從迴聲社開始的冒險，對著公館人往的街頭收起最後一個音符。在收拾樂器準備回家時，我忽然發現橘子皮跟磁尾原來在場幫安樂團打氣。在這不利於表演的氣候中與他們重逢，我想起之前那場尷尬的表演，也忽然對安樂團的未來有了新的想法。
為了能跟過去切割，也紀念羊毛的離開，兩天後我在線上跟橘子皮聯繫，詢問他來安樂團彈琴的意願，他欣然答應了。新血加入，我們先從舊歌開始練起，剛開始大家的音樂互動多少有點生硬，為了求快，我在寫新歌時常一併完成吉他編曲，再請橘子皮複製，不久後我們便練好一套新舊歌夾雜的表演。
橘子皮彈琴時用情甚深，有一種老茶客泡茶的細膩韻味，躲在他的琴聲後。我得以放下吉他，變回從前活蹦亂跳的主唱，但是收斂了一些。在新的一年內安樂團完成了許多演出，一切看似順利，但當我獨自沉澱時卻也不免擔心，自己在編曲上會不會過於霸道。在安樂團的創作裡，橘子皮真正參與的編曲很少，儘管同在一個樂團，他卻像是幫忙彈吉他的人，少有機會發揮自我。這樣的顧慮雖在我心中滋長，但因活動表演不斷，我選擇當隻鴕鳥，把注意力藏往音樂裡。我默默地期盼在不斷的表演之中，會自然找到解決問題的方法。
光影錯綜，我才想起哼哼是某團的貝斯手，幾天前在車站附近我們曾一同演出。我已經很久未見過如此直率可愛之人，她想聽就來聽並且大聲說自己愛聽，「我來看橘子皮彈吉他。」這句自然不做作的話要比任何音樂都美。看著她的笑容，我明白她必定察覺了橘子皮琴聲之醇實，想到這裡我不禁有點驕傲起來。
在這樣的瞬間之中，一切都有了道理。為什麼有吉他，為什麼要推弦，為什麼推弦的聲音像一道彎月？那是橘子皮推的，那是哼哼笑的。
之後的美好光景，不必多說，對我而言，玩樂團最可愛的樣子，莫過於此了。
