我想寫一個所有的商學院的教授和研究生都不會（屑)寫的小案例。
有關於中午吃的海南雞飯便當。
這家的海南雞飯疫情後在台北市南京東路附近的辦公大樓騎樓販賣（這是攤販，店家狀況不同處理態度也不同，再次囉嗦提醒一下)。
很陽春對不對？
沒有菜。只有幾塊雞腿肉。
因為我能夠出去買便當的時間比較晚，所以我常常買到最後一個便當。
「這一個⋯只要$50！可以嗎？」他有點結巴的說。「因為沒有菜⋯只有肉⋯」
後面說了一個很牽強的沒有菜的理由。不過我沒有聽完⋯就說：「好！沒問題」
當然美中不足，不過我還是很高興的把鮮嫩多汁的雞腿肉吃掉！
我猜，這個人應該就是老闆丶出資人，並不是一個拿鐘點費的。所以他很關心是不是可以全部賣掉，就算是殘缺的這一盒。做小本生意不能浪費任何食材，應該是裝便當裝到後來，菜沒了。總是不能剛好match⋯
$50 ，能賺還是要賺。否則在經濟學它會變成庫存，賞味期限很短的庫存，會計上一定要打掉⋯⋯現金計為零。
答案是不賣白不賣。
（其實所有商品都是有期限的，如果大家跟這個販賣者一樣懂就好了，我曾經遇到保養品老闆，明明期限只剩下半年，她還捨不得出清。一直要堅持著七折價格販賣，我跟她說大概只有二折以內才可能賣得出去，她心痛，不願意。
最後怎麼了？答案一定是賣不出去，然後等到過期了，她把一大堆產品寄到我的公司來。說是要提供贈品⋯你覺得我敢送出去嗎？)
其實，就算最後一批貨賠錢換現金，沒有庫存就等於賺錢！不懂得這個道理的人，沒有條件做生意！如果公司員工這麼了解經濟學，老闆應該會很高興。
能夠換回$50，表示他很懂得消費者心理。有瑕疵的商品，不能夠賣原價。永恆真理是：只要這個東西還有需求，只要變便宜，消費者就有比較大的意願買它。
消費者的高興在於：一，買到了比預期便宜的商品。滿足感也還過得去。二，感覺在幫忙店家，有作善事的慈悲，好像也很環保丶不浪費。
上面這兩條就是我們去outlet和店家大出清的心情。第一條是價格上的，第二條是心理上的。其實，不管你多麼強調什麼品質，還有有機⋯還有什麼業界良心⋯只要是同樣的東西，在互聯網上，品質差不多的東西，低價就會贏，舉世不滅定律。消費者永遠想要用最低的價錢買到最好的品質。
（這一點我跟不少敝帚自珍的商家講不通，很多老闆總是覺得自己的品牌最好，沒有看到客觀事實，竟還跑來告訴我：他賣再貴大家都會買單。好像消費者看到他的牌子就應該自動加價。這真是偉大夢想，最好只是在夢中想一想！)
在消費心理上消費者很注重相對值，而不是絕對值。省了½我很高興。感覺自己很省又在做好事，所以吃了這個$50的便當，我的心情其實很好👍
有關於消費者的認知謬誤，知名的經濟學家奚愷元曾經出過類似的題目。
我現在來把它轉換一下：
請問一個便當$100變$50省得多？還是一間房子從102萬殺到100萬省得多？
大部分的人會答前者。
你有沒有搞錯？後面是省兩萬元吔！
回答前者的人往往在理財上變成「聰明的傻瓜」，只看到樹枝沒有看到森林。最後的結果常常是省了老半天自作聰明⋯⋯省小錢花大錢的代表。
下過一陣小雨，風一吹，我頭上的樹葉搖晃，雨珠散落在我頭上…。其實很浪漫。
呵呵，這是屬於$50的理性和感性。我真是一個天花亂墜的作者，只花了$50可以扯這麼多生意經。
看到這裡你一定是知音。謝謝你看完，這也是人生實用商學院的無聊筆記。
真味上品價格 在 [吃喝] 真味上品愛奶香的人會超愛香草奶露- 精華區ChangHua 的推薦與評價
推薦的 店名：真味上品
地址： 彰化縣彰化市中山路二段259號
電話：04-7224665
好吃好看圖文版https://ricelala.pixnet.net/blog/post/46183842
有時想吃奶香濃郁的奶酪時 就會想到它!!
真味上品 在台中和彰化有多家店 想買很方便!
這麼一大車 每個充滿喜氣的大紅袋子裡
是兩大盒的8吋蛋糕喔! 香草奶露 提拉米蘇
而且 還不只這樣 這只是冰山一角!! 大團購?
不是啦! 是醫院同事很大器的 "大心" 彌月蛋糕
一次擁有兩大盒的蛋糕 用保麗龍盒裝著
似乎可以保冰個6-8小時不是問題!
記得 香草奶露放冷藏 提拉米蘇放冷凍
香草奶露 250元
好奶好奶好香濃的鮮奶滋味
上面好像一層覆蓋著著一層白雪
將八吋的大蛋糕切成八等份 每份還是好大!
輕柔的蛋糕體 配上ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ奶凍
日式鮮奶油 香草蛋糕 奶凍 蛋糕 四層組合
喜歡奶香味的人 一定會很喜歡這款
輕輕柔柔的口感 卻有著濃郁的滋味
像是把真味上品中 最厲害的奶酪升級
奶香依舊濃郁迷人 又更因多種組合
層次與風味提升 夾入奶酪的蛋糕好好吃!
提拉米蘇 280元
一白一黑 恰好的反差 衝突的美感
保存期限 冷凍15天
以義大利乳酪 祈福餅乾 可可 鮮奶油
蛋黃 咖啡蛋糕 細糖組成
照理說應該要先切好後冷凍保存
食用前退冰5分鐘 口感最佳
但我卻是整個冷凍 再等不及的取出來硬切
看來我壯碩的二頭肌 都是切蛋糕練成的
由上至下是可可粉 奶油乳酪
咖啡蛋糕 奶油乳酪 香酥餅乾底的組合
類似威化餅的派底非常香酥 完全沒潤掉
厚厚的一層可可粉 是苦香的
帶著奶香的乳白色 真如DM所說
不甜 也不膩 從冷凍拿出來 冰涼涼的好吃
夾層中的鬆軟蛋糕體 恰好做個居中協調
有綿 有軟 有香酥 配合的很好呢!
八吋的大小 不到300元的價格 好便宜!
平常想吃買來吃 也不會心痛!!
送人當彌月蛋糕 也都很大方有面子呢!
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我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉
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