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🦂🦀🐟卡馬龍海鮮肉片首度開團🐟🦀🦂
居家防疫補起來
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自己真正花錢買過卡馬龍的海鮮真的超驚豔，想把我覺得非常好的食材介紹給你們一起吃
價格也是我留意不少海鮮團中合理的，相信我的話可以按照我吃過的品項購買~
🔺美洲白晶蝦仁
沒有腥味又飽滿厚實，肉質Q彈緊實，清燙就很美味！
這種天氣做成檸檬蝦也是搶著吃~~品質比超市買的好太多太多，尺寸也是真材實料~
🔺鮪魚腹排
不用加鹽煎熟就很好吃，又沒骨頭給寶寶當手指食物也很適合！我自己覺得鮪魚很難買（平常都只吃鮪魚罐頭或爭鮮生魚片）
🔺海鱸魚菲力
嫩到不行的肉質與膠質，除了清蒸外夏天做成檸檬魚也讚到不要不要的
另外鱈魚我也買過，肉質也不會一夾就散哦~~
這次補貨松阪肉、牛排還有鯖魚魚他們強力推薦的白晶蝦，這幾天持續分享唷
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鐵板燒店的香煎鱈魚排在熱油上滋滋作響，散發迷人香氣，你等不及要開動🍴
BUT！眼前的鱈不是鱈，你吃的魚是什麽魚......
你以爲你吃的是鱈魚，其實是比目魚喔， #科科
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🐟 真．鱈魚 hen 貴 hen 難買
真·鱈魚——大西洋鱈，是鱈魚科鱈魚屬的魚種。真正歸類在鱈魚屬下的除了它，還有太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。
儘管二十幾年前就已進行漁業管制，但真·鱈魚已因過度捕撈、環境污染和全球暖化，被列爲易危物種，市面上很難買到辣，即使買得到，那個價格也會讓你感到肉痛 QQ
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🐟 真．鱈魚與牠的替身們
回想一下，你是不是沒有看過超市「鱈魚」的完整魚身？因爲牠的本體，根本就是鬥鷄眼又長得猙獰的比目魚啊！
這種大比目魚，是溫帶水域的底棲性掠食魚類。因爲肉質較碎，常會被斜切而形成扁扁的模樣，故稱爲「扁鱈」。
除了大比目魚「扁鱈」，人們還找了其他替身。其中一種價格較高的「圓鱈」其實是智利海鱸。這兩者分別是鰈形目和鱸形目，關係和鱈魚遠著呢！
那麽速食店鱈魚堡裏的魚，又 4 誰？
答案是鱈魚科狹鱈屬的阿拉斯加鱈魚，嚴格來説算是真．鱈魚的近親哦。
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🐟 小心吃了可能會勞賽的冒牌貨！
吃完鱈魚便當覺得肚子痛開始勞賽？那你可能是吃到另一種「假鱈魚」！
部分業者會以更便宜、俗稱「油魚」的棘鱗蛇鯖充當「圓鱈」。但因油魚富含蠟質，攝入容易引起腸胃道消化不良，導致油便、腹瀉，在某些國家是禁止販售的！
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🐟 不管是哪一種魚，過度捕撈都會造成族群瓦解，再也回不去 QQ
如果不好好進行漁業資源的永續經營，別説是鱈魚，以後我們可能連比目魚也吃不到惹💦💦💦
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參考資料
環境資訊中心《什麼？鱈魚不是鱈魚？多利魚也不是多利魚？破解海鮮的迷思》、食力《圓鱈、龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈⋯⋯ 竟然都不是真鱈魚？》、Science《Slow adaptation in the face of rapid warming leads to collapse of the Gulf of Maine cod fishery》
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延伸閱讀：
欸害～鱈魚不想死啊！誰來阻止美洲大赤魷！——《下一個物種》
https://pansci.asia/archives/165369
當鱈魚祖先搞丟了免疫系統中的 MHC Class II 蛋白—《科學月刊》
https://pansci.asia/archives/109701
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#米其林至尊牛至尊豬今晚登場
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#今晚要讓你們輕鬆吃到真正能7分熟的豬肉
米其林指定品牌世界第一☝️
貨真價實原裝箱原肉原切❤️❤️❤️
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平均一隻伊比利豬飼養在一個足球場大的範圍👍
🇪🇸市價一公斤2600元，堪比和牛的最頂級西班牙伊比利豬品牌blazquez原裝箱原肉原切.拼鮮品質頂級、信譽透明保證。
#今晚直播不只品質保證更破盤保證比夜市豬排便宜讓你享用❤️❤️
西班牙譽為「勞斯萊斯級豬肉」
列為歐洲「三大夢幻傳奇食材」
又被稱做為「會走路的橄欖樹」
【 西班牙伊比利豬 】
與松露、鵝肝、魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林。
因食用純淨的橄欖、堅果、葵花籽成長，肉質散發著淡淡果香。
擁有如和牛般的漂亮油花，口感不輸高級牛排，
脂肪多屬於與橄欖油類似的不飽合脂肪酸，
所以又被稱為「會走路的橄欖樹」
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注意⚠️你買的任何品牌牛肉在拼鮮一定有原裝等級收縮包膜保證保障👍👍👍
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任何通路均難買到的海中白金🥇🥇
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圓鱈魚的肌肉緊密、脂肪厚、膠質多 其內富含多元不飽和脂肪酸、低膽固醇， 同時含有較豐富的EPA和DHA，是具有高營養價值的新鮮食材， 又有海中白金之美譽！ 肉質白嫩，膠質豐富，透著迷人鮮香與上乘口感魚肉為雪白色， 肉質嫩滑結實而味淡。
【2021竹北早午餐推薦】歐浮找餐-博愛店，竹北平價早餐，餐點美味，空間舒服！份量飽滿
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#竹北早餐推薦 #歐浮找餐 #平價早午餐
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沙拉元素多元、爽脆好吃！絕對可以吃飽飽
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歐浮找餐-博愛店
地址：新竹縣竹北市博愛街505號
營業時間：週一至週日 6:30~15:00
電話：03 656 8505
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
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熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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專家說因為 鱈魚價格 貴、量又少，因此目前大多都用「大比目魚」替代。如果是以切片來看，真 鱈魚 ... 原來台灣市面上常見的 鱈魚 都不是 真正的鱈魚 ! 扁鱈. ... <看更多>
鱈魚 的種類很多，真正的鱈魚數量很少，價格也很昂貴，市面上購買到的許多標榜鱈魚的產品，其實很多都是其它類似的魚類所做成的產品，吃起來口感有差別。... ... <看更多>
真正的鱈魚價格 在 [食材] 請問..鱈魚的價位大概在哪?.. - 看板cookclub 的推薦與評價
如題...
今天去家樂福ˋ跟全聯看一下冷凍的..
一片約快300g..大約$80~$100...
不知道市場的行情應該比這個貴還是便宜?
去市場都沒看到一攤有標價格的..= =
(賣雞肉的好像也是)
麻煩各位解答....
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◆ From: 122.120.114.80
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