好久沒吃烤鴨!週日我們訂了 台北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理 最夯的《跳跳糖靓皮烤鴨》,羊羊超開心~甜甜脆脆的 #片皮鴨、生菜包鴨鬆、白菜豆腐鴨架湯🍲,真的是人間美味!😍
之前就造訪好幾次的「粵亮餐廳」終於推出外帶外送,太想念這個好滋味、立刻點來品嚐,每份烤鴨三吃$2380元,再加碼送「蒜炒時蔬」一份,等同68折!加上幾道星級熱銷佳餚,一家大小吃得飽,物超所值!
宅在家就能品嚐六福萬怡主廚親製美味,精選十多道外帶、外送料理,更推出3~4人分享組合,雖然疫情趨緩,但提醒大家還是不要掉以輕心,週末在家跟家人一起吃飯就好!跟大家分享今日菜色~
✅靓皮烤鴨三吃(片皮鴨、鴨架湯、鴨鬆)NT$2,380 烤鴨品種 : 櫻桃鴨
「靓皮烤鴨」第一吃限定為「片皮鴨」,用獨家的菠菜馬告、紅蘿蔔刺蔥及全麥老麵等三色餅皮,佐以招牌甜麵醬、金蒜燒鴨醬、蜂蜜金桔醬,還有花生粉跳跳糖、桂花情人果、哈密瓜等多種配料,同時吃到經典及創意風味。
第二吃及第三吃則是從「荔灣艇仔鴨架小米粥」、「風沙韭銀炒鴨絲」、「翠玉白塔香爆鴨架」、「烈火白菜豆腐鴨架湯」、「蘿蔓生菜蛋白炒鴨鬆」吃法中五選二,再加上贈送的蒜炒時蔬,超大份量足以讓4~5人家庭大飽口福。
✅清燉陳皮無骨牛 NT$560
粵亮經典不敗料理,選用肉質極佳的無骨牛小排,用陳皮等數十種中藥慢火燉4~6小時,肉質滑嫩化口,清爽不油膩,男女老少皆宜的美味。
✅廣州叉燒蝦仁炒飯 NT$380
米飯粒粒分明,集結叉燒、蝦仁、香米、雞蛋碰撞出的美味,吸附在米飯上,每一口都吃到,具有淮揚菜肴的「選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味」的特色。
✅港式臘味蘿蔔糕 NT$150
經典人氣必選的臘味蘿蔔糕,是最道地美味的港式風味。
✅金沙流沙包 NT$160
粵亮餐廳經典的港式點心,流沙包鬆軟綿密、富含鹹香美味的內餡,是孩子們的最愛!
【訂購資訊】
粵亮廣式料理 / 敘日全日餐廳
外帶取餐:台北市南港區忠孝東路七段359號7樓 (敘日全日餐廳)
來電訂餐:02-6615-6526
線上預購:六福美饌官網👉https://reurl.cc/Nr1GG9
菜單連結👉https://reurl.cc/eEvWWW
【訂購方式】
1. 外帶 : 來電訂購,並於午餐(11:30~14:00)或晚餐(17:30~21:00)間自取
2. 外送:可來電訂餐,或是提前2天於六福美饌網站上訂購,先透過信用卡支付餐費,再由配合的計程車外送至指定地點(運送費按跳表計算),運費貨到付款,無低消限制,只要下單就外送;消費滿2,000,現折200補貼外送車資。
【外帶外送優惠】
1. 點靓皮烤鴨二吃,再送第三吃、蒜炒時蔬
2. 即日起至6月30日止,凡外送消費滿2千元,再現折200元。
#台北六福萬怡酒店
#五星料理在家吃
#CourtyardByMarriottTaipei
Courtyard by Marriott Taipei 台北六福萬怡酒店
真男饌菜單 在 水靜葳環遊世界366天 Facebook 的精選貼文
最想和心愛ㄟ親友分享的餐廳 #蘭亭鍋物割烹
生命就該浪費在美好的事物上!
http://travel366days.com/hotpot/
❤嚴選高檔好食材:
提供澳洲帝王純血和牛Blackmore,以及包括日本最高等級A5級、BMS12的「王女の貞」為首的各部位特選和牛。走進蘭亭大門,可見檯面上貼滿日文肉標與番號,蘭亭的每一塊肉都有肉標、番號,BMS代表油花分布的情況,12是最高等級。
💙日式割烹高檔服務:
高潮迭起,亮點不斷的桌邊服務,精彩的說菜,親切的服務,不懂這種肉質和烹飪手法應對的食材火侯,比如一般人總搞不清楚牛肉涮多久才OK,統統免煩惱!全都有人服務,無需自己動手!像是欣賞一場華麗表演,而且是和親友一起!超棒的美食+超讚的氣氛,無價!可謂一場奢華五感饗宴!忍不住想拍照,錄影?蘭亭還提供專業補燈光服務啊啊啊(真的太驚人了!這不叫專業啥叫專業???)
💚在地當季好食材:
老闆蘭小明的用心、企圖心和拚勁令人激賞!拿到了頂級和牛食材(這裡面又充滿了故事),要做出特色,不能僅只於此!「愈在地,愈國際化!」他在台灣四處尋找特色好食材,像是原鄉的白玉蝸牛、有機小油菊、柴燒金字塔鹽之花,裡面有不少連台灣人都感到陌生的食材,在餐桌上,宴席間,可以聽到好多關於食材的故事,牽連著的正是我們熟悉的這片土地,卻陌生新鮮的人、事、物……吃進嘴裡滿滿的美味,以及,走進心裡滿滿的感動。
食材吃當季,旬食的精神,讓你期待下一季蘭亭又會推出如何令人驚豔的食材和料理,並且,又將如何演繹,上演一齣齣美食故事。
🧡魔幻級料理手法:
顛覆和牛涮涮鍋,就是涮各種不同部位的和牛……油花迷人肥美的和牛,吃多了,其實會膩。蘭亭的鍋物烹調方式那叫一個精彩!每一道,都是一種料理方式,和一場表演,完全讓人感到誠意,很費工夫地端上18般武器,各種很講究的鍋具和道具,料理手法包括:蒸肉、涮肉、煮鍋、陶板燒、壽喜燒、酒精火燒,甚至端出像是巨無霸版章魚小丸子的鐵板來……
WOW~魔幻啊!好像在看一場場的魔術表演,你忍不住打量思考剛端上來的道具要做啥,旋即登場的各種食材和調味料的介紹也讓你聽得津津有味,服務員流暢的動作&手法,真的是高潮迭起!絕無冷場啊!
💜揪感心高CP值:
欣賞華麗桌邊表演的同時,嘴巴也是NON-STOP!分量之多,也是和一般頂級餐廳最大的不同!許多高檔料理走的精緻路線就是份量也很「精緻」,像我家族的男生們,有的吃不飽,還開玩笑去附近巷子嗑碗滷肉飯XD~必須說,這絕對是蘭亭最邪惡的地方!道道令人驚豔的料理,選擇不同部位的和牛和烹飪手法,呈現各有特色的佳餚美饌,永遠保持新鮮讓你忍不住好奇,探索,加上店家超大器,用料決不手軟!讓人很快吃到飽肚,卻還是高度期待著下一道~虐!真虐啊!
這也必須說到老闆的經營初衷,就是要認人客吃得到好食材和高CP值。2017年,台灣解禁開放日本和牛進口,蘭小明和主廚郭建億主打日本A5頂級和牛搭配澳洲帝王純血和牛Blackmore的套餐料理,以2人5,000元的季節菜色鎖定金字塔頂端市場,2018年則在台北仁愛圓環附近,開設了這間以玉露茶湯蒸煮的和牛火鍋蘭亭鍋物割烹。
蘭亭鍋物割烹雙人5,000元的旬套餐份量十足!以食材、美味、服務、份量、氣氛、創意等來評分,真的是很超值!高CP值!而我們真是超級Lucky!蘭亭在疫情解除之前祭出好康加碼!同集團旗下的「蘭苑私廚」大獲好評的「酒香烈火石燒龍蝦」搬來蘭亭鍋物,超佛心~免費招待大加碼!
#吃貨旅遊作家水靜葳 http://travel366days.com/hotpot/
【蘭亭鍋物割烹】DATA
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號 (Map)
(捷運信義安和站5號出口,步行約10~15分鐘可抵)
電話:02-2701-5585
營業時間:18:00~23:30(週五六日17:00~23:30)
套餐價位:2020夏季的蘭亭鍋物割烹菜單有旬套餐(5,000/2人)與朱雀套餐(4,000/2人),朱雀套餐和牛肉品較少,旬套餐海鮮較少
真男饌菜單 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文
《信報》專欄
「IWA 5和井巷子的火花」
上週介紹了IWA 5,大有來頭的一款清酒,預計明年正式面市。獨家代理此酒的友人Ricco在上環井巷子搞了一場預覽配對晚宴,全程只用IWA 5一款清酒,但以三種溫度的狀態去配對一頓新派川菜,讓我們好好見識了酒味隨著溫度所展現的面貌,是可以截然不同。
開場的IWA 5,事先冰鎮到5度,是對舌苔形成保護膜的最佳溫度。可惜,處於這個溫度的IWA 5,味道完全被壓抑,只有入口的一兩秒微甜,然後無以為繼,酒味歸零,收結太短。我開玩笑說這個溫度的IWA 5的表現又快又短,還沒享受到就完結了……在場各位男士就狂笑起來。打頭陣的前菜是酒醉南非鮑,常見的菜式,但獲得Ricco大方贊助,井巷子老闆Nansen哥是以IWA 5來做醉鮑,確實有點以本傷人。Nansen哥當晚在場也是第一次嚐到換了酒去做這道菜的成果,他嚐了一口就脫口而出:「咦,比平時鮮甜好多喔!」我也趕緊試試,確實不錯,我向來對於鮮鮑的喜愛不過爾爾,覺得不管何種產地,鮮味偏淡,食之無味,棄之可惜——除了大師姐家宴,她的功力把南非鮮鮑燜得有乾鮑的銷魂美味。井巷子的醉鮑,肉味鮮甜超越一般鮮鮑,也許是酒好,入饌也會加分吧!又,這道鮑魚選材甚佳,個子肥碩,口感細嫩。
第二道菜是油雞樅菌香辣霸王蟹,馬上換成15度的IWA 5去配對,我想的是,這菜單的排序真有點不同,一般上都是循序漸進,淡味趨濃,第二道菜就來個霸氣十足的炒蟹,不尋常。15度的酒,有了溫度,就有了生氣,圓潤的米香、優雅的酸度,是大吟釀的風範!果甜味亦相對出色,清新的柑橘香氣後,有絲絲溫柔的梨子甜。米香、酸度和甜度皆優美,用來配炒蟹,是很得體的配對。用上煉製雞樅菌的油去炒肉質豐厚又鮮甜無比的斯里蘭卡肉蟹,油味乾淨且帶有獨特香氣和輕微的辣度,恰好讓蟹味更入味但不奪其鮮,很是美味,一口蟹,一口酒,鮮味在酒味中昇華。
然而,說到令我們印象深刻的,莫過於30度的IWA 5配Nansen哥獨創的脆皮茅台雞!不過這一道不算川菜了,說是新派粵菜比較恰當吧!雞隻送上桌時,已聞到陣陣茅台酒香,誰都知道茅台的濃烈,心想清酒招架得住嗎?但是30度的IWA 5,已搖身一變成為有歷練的熟女,米香有張力、果香熟豔、甜味飽滿,跟15度含苞待放的細緻優雅,是不同面向的氣質。30度的IWA 5,很是豔麗,活色生香,穩穩接住茅台的剛烈,互不搶戲,也沒有說誰壓到誰,而是雙雙讓雞味更惹味更引人入勝想一直追著吃,火花四溢的精彩配對。總的來說,IWA 5是款不俗的清酒,加上其強勁背景、一流的市場策略,肯定會被炒得炙手可熱。但不知怎的,喝過以後,頓感這酒有點太年輕開得太早了(東京好友晶晶持相同看法)——Ricco聽了我的意見,笑說:「清酒都講究要趁新鮮喝,但Richard釀造IWA 5的思考方向不同,他希望用他的方法,去釀造出一款具有陳年實力的清酒,一如造香檳。所以妳覺得這酒現在太年輕,觸覺是對的。」哈哈,久喝成精,信焉!有些解釋不來的觸覺,是靠著長年累月的沈澱而來的!
圖解:
1. 油雞樅菌香辣霸王蟹,用煉製雞樅菌的油去炒肉蟹,15度的酒味,讓香料氣息變得細緻、蟹味昇華。
2. 脆皮茅台雞和30度的IWA 5配對有種棋逢敵手的過癮,清酒熟豔香氣和飽滿甜味,跟茅台的濃烈竟然可以一唱一和,令雞肉更惹味而不膩。
P/S: 文中及圖解寫的「用煉製雞樅菌的油去炒肉蟹」,乃一時筆誤,想說的是煉製過的油雞樅菌去炒肉蟹。
真男饌菜單 在 真男饌牛肉麵- 古早味"禾台丸肉燥飯"榮獲高雄2021前十大肉燥 ... 的推薦與評價
推薦高雄肉燥飯店家真男饌~ 古早味"禾台丸肉燥飯《飯》:嚴選台灣優質米飯,香Q彈牙。《醬汁》:唯一使用米其林指定甘醇醬油《肉》:選用台灣豬肉, ... ... <看更多>
真男饌菜單 在 苓雅區美食 的推薦與評價
真男饌 品疆食堂來自新疆的皮帶麵#高雄美食#美食#苓雅區美食#牛肉麵#皮帶麵#在地美食#高雄美食推薦2021 #新疆美食 · 真男饌-品疆食堂. 真男饌-品疆食堂. ... <看更多>
真男饌菜單 在 高雄真男饌牛肉麵 - Facebook 的推薦與評價
No photo description available. 2022 真男饌-牛肉麵王菜單更新. May be an image of text. LALAMOVE外送收費. ... <看更多>