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#不挑袋真空機 #不用專用袋 #真正湯料都能真空 #升級版更有感
青葉真空包裝機
✅ 最高規格強效吸力：-75Kpa
✅ 真正的可真空湯包：特殊集水盒設計，吸到湯汁都沒關係
✅ 可水洗進氣管線：潔淨衛生不發臭
✅ 台灣總代理研發升級氣嘴：吸力增強30%(省時)，減少阻塞20%(省水)，效率增加50%(省電)
✅ 台灣總代理研發升級可拆氣嘴：真正清潔不堵塞
✅ 升級版外抽管：可外接搭配市售八成真空保鮮盒
✅ 升級版集水盒：200ml大容量怎麼洗都不用怕
你還是隨手用塑膠袋一綁就把食材/食物丟冰箱嗎？
你是否有發現這樣的方式，食材保存容易變質？
真空保存食物的概念，現在真的是相當普遍了，不僅是商家需要，即便是個體戶家庭也相當需要認識。
又因為真空包裝機的重要必須性，現在不僅只是是深入家庭內，也衍伸出了很多不同的變化。
過去多數都是「需要用專用袋的」真空槽式的真空機，現在更是有家庭使用的「不挑袋乾濕兩用」的真空包裝機，大家快來認識他吧
https://www.paine0602.com/shineye/
(文章內有訂購單）
豬肉試1次牛肉煮3次
第5次終於圓寂，修業完成
這次食驗，自己頗滿意的
成果相當不賴，很香軟濡汁水多
不是爛爛的那種OH！
筋的部分刀子劃過骨肉就分離
口感還帶有Q感
每一口都帶著肉香醬香
滿意的很～
吃的滿嘴油，滿身肉
牛油多到做了一罐辣油
也算意外的收穫
很少拍的這麼花俏
偶爾來一下好似也挺醋咪
加減突破一下也好～
這菜沒啥料理技術含量
純粹就是煮出來，會吃光光而已
番外篇剩食再利用（如果一次燉好幾塊牛肉的話）
也可以做成牛肉麵
醬汁對水之後，加上炒洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、番茄
蔬菜越多湯越有甜味，肉越多越有肉味（雞骨牛骨也一起）
補香料～花椒、八角、丁香、肉桂、草果（香料下手輕一些）
撇掉多餘的油，嚐一下湯頭再做調味
做出來的牛肉麵比外頭賣的還香
尤其是牛肉香得不得了！
Q.有人問一定要用 sous vide 的放式做嗎？
A.我沒打算倒滿整鍋的醬汁，所以用夾鏈袋舒肥
PS.如果是燉一整鍋的肉，那醬汁就按比例下吧
PSS.豬肉也可以比照辦理，比滷紅燒肉更簡單
＿＿
豚肉は牛肉の組み合わせを1回3回煮る 五回にようやく完成。
その結果、私自身は非常に満足し、非常に柔らかいが、腐った種類ではありません,牛のバンドのナイフの一部は骨を折り、肉から分離され、味は少し弾力性があります,それぞれの口は、香りの強い醤油の香りで非常に満足しています
＿＿
醬汁
1T 蠔油｜Oyster sauce 1T
1T 紅砂糖｜brown sugar 1T
1T 香醋｜Balsamic vinegar 1T
2T 醬油｜Soy sauce 2T
1T 紹興酒｜Shaoxing sake 1T
1T 韓式辣椒片｜Chili flakes 1T
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辛香料
5顆 大蒜｜Garlic 5
5顆 紅蔥頭｜Shallot 5
5片 薑片｜Ginger 6
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