「為什麼人容易胖,不容易瘦」
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我前幾天哄我老婆睡覺時,
用了一種敘述方式來解釋這個生化概念。
(當然,我認為不夠精準,就聽聽吧)
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再開始之前,先講一下為肥胖的結果論:
肥胖,就結果論而言是脂肪細胞擴大,
而脂肪細胞大小取決於三酸甘油脂數量。
(WAT-droplets, not here to talk about other types of adipocytes.)
脂肪細胞可以提供甘油三脂(TAG)儲存,
如果存滿了、過度刺激,都會有複製的疑慮,
以便下一次吃太多可以有地方儲存TAG。
不過,脂肪細胞數量並不是肥胖主因,
裡頭有裝東西才會造成肥胖,
使脂肪細胞擴大的原因來自於食物中的巨量元素,
也就是碳水化合物、脂肪、蛋白質,還有酒精。
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正題開始:
碳水化合物是VIP
蛋白質是金卡
脂肪是一般民眾
食物吃進來有各別的分解、切割方式,
來將這些巨量元素送到血液裡面,
例如蛋白質在胃酸的作用下會從四級結構”解開”,接著在小腸中透過蛋白酶等將這些肽鍵打斷,
要進入血液必須是胺基酸(最小分子),
不能是多肽(胺基酸串在一起的概念)。
碳水化合物則是透過澱粉酶將多醣體切割至單一葡萄糖才可以進入血液,不過像是膳食纖維這種碳水化合物人不具分解能力所以就變成大便(還有其他生理功能喔),脂肪要透過脂解酶降解為脂肪酸(好幾種)(以上都是水解喔),透過乳糜微粒在淋巴系統中將脂肪酸送入血液⋯
(此時她已經似乎快睡著)
這些小分子分別是VIP的葡萄糖、金卡的胺基酸(不是全部的氨基酸都是金卡⋯有的是銀卡⋯有的只是工具人⋯),然後民眾脂肪酸⋯
這些分子,在人類的能量代謝裡,依照級別來排隊,VIP當然優先啊⋯
能量代謝主要發生在細胞粒線體,全身到處都是,不然會壞死⋯ 粒線體裡面的排隊區可以把上面說的分子裡頭的電位能弄出來,電位能可以用來驅動身體用的電池充電的功能,再來就是看誰先進入排隊了⋯
(克氏循環、電子傳遞鏈)
你知道因為平時大家的飲食習慣,然後又沒有在多少量,VIP進很多所以輪到民眾排隊的機會少,基本上都只好存起來,存到脂肪細胞胞裡頭⋯存起來必須要和甘油組在一起叫做上面說的TAG⋯
最麻煩的是,葡萄糖吃太多沒地方去(沒運動和肌肉少就只剩下肝臟可以存葡萄糖,叫做肝醣喔),身體會拿來合成甘油⋯此時恭喜恭喜,沒地方排隊的脂肪酸只好再跟甘油裝一起,往脂肪細胞去了。
然後還沒介紹到VVIP-酒精,他進來所有人就都滾出去囉~直接全部能存的都存起來~沒地方存的就往脂肪細胞去~
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此時她已睡著,留我繼續醒著⋯只好想著自己的肥肉明天要怎麼消⋯想了好久才睡著⋯
記得,排隊的人很多是沒錯,不過還是有應對的策略啦:
1. 肌肉多一點才有地方存葡萄糖
2. 多耗一些能量,不然排隊會排很慢⋯
3. 適度在用不到的時候少吃一點,或是想吃多安排在運動後
#附上一張腫瘤照
#超人叔叔
#睡前安眠故事
#簡單敘述好難
#胖bye
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睡前安眠故事 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳解答
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睡前安眠故事 在 Grace Chia Hsin Liu Youtube 的最讚貼文
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如果有任何問題或者想看的影片,請留言讓我知道,謝謝。
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睡前安眠故事 在 傳播弟 Youtube 的精選貼文
『金牛座很專情,但會偷吃。你跟我前任同天生日,應該不會差太遠。』
『其實我一開始覺得你很討厭。』
初次見面,就把人家的星座數落一頓,卻又帶回家過夜,我也算奇葩。
睡醒,去接父親出院,留他一個人在我家睡,心裡有滿滿地不安,倒不是因為怕被洗劫,而是擔心往後沒機會再見。大概中午左右收到訊息,說是已經起床離開,要去找男友。嗯,這樣的情境應該是要睡過就忘,可他偏偏買了一本我推薦的書,這樣真的太犯規。
好像是除夕夜吧,我們從子夜通電話到天光。徹夜聊天其實不難,只要頻率對了就行,但那天最艱辛的,是對抗安眠藥的咄咄逼人。因為自律神經失調,必須吃藥才能入睡,天曉得有一天要和助眠劑拼搏,強忍睡意不讓意識下線,撐到都胡言亂語了,也想和他多些交換。
『你為什麼對我那麼好?』
『因為喜歡你啊...』
『那我有比他對你好嗎?』
『嗯啊。』
他想講話的首選從來都不是我,可能鬱悶到一個程度,知道這裡有炭火燒著,就過來暖暖手吧?他最不該來這討拍,這份短暫釋出的脆弱,催動我更想溫柔地對待,好像在他的世界,不再是無用的叨擾。
『我要丟直球囉!』
『喔』
『我好想你』
『知道了』
邊寫邊看著和他的對話紀錄,不管從哪個切角觀察,都是令人不堪的單戀故事。除了幾次認真地談論,以上那種嗆明的對決,兩個人比較不會感受到,突如其來的尷尬或疼痛,甚至能竊笑兩秒,像是從他身上偷到一點認可一樣。『我想把心房跟心室打通,讓你住得舒適一點。』
『心房跟心室如果相通的話,可能是因為二尖瓣膜脫垂…』
不切實際的浪漫,碰上實事求是的科學應該就長這樣吧。
左右心房加上心室,一顆心隔成四間,卻一次只接待一位住客包棟。既然他們租賃雙方都沒打算重談合約,我盼望著這住家再好也枉然,不如再去租屋網看看有什麼好的物件。
那些對談過的,記不起也很好,沒遺忘的就小心翼翼地珍藏。他寫來的筆跡,數位的存雲端,紙本的鑲牆上,在溫柔結界外,拾獲這些已經夠我展覽了,偶而翻出不真確的回憶溫故知新,自欺欺人不是頂好嗎?
記得那一次,輕輕吻了他臉頰,用食指戳他鼻孔,滿足一種親密又怪異的接觸僻。也記得自己每次為難他時,那讓人消化不良的執拗...
很好奇若換作是他的視角,會怎樣描繪這段遇見。
『抱歉給你添麻煩了,也謝謝你不驅逐出境的溫柔。』
固定宮獅子座,有時就是需要難堪得可以,才能快點解脫,就如同金牛遲遲不肯棄守,怎麼聽都名存實亡的愛情一般,這是我們共同的偏執面。
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