感謝《頭條日報》率先報導。我其中一個在忙碌的項目,終於可以浮出水面來見見人了。記者訪問我時,問到我為什麼會有這個概念?其實真的要感謝背後的兩位朋友,是我的兩大貴人:帶來啟發的Stanley Choi(聯合金融集團主席兼德州撲克王,馬來西亞人應該更熟悉他為Air Asia的最新大股東😄),以及一路護航幫我把初步想法組織起來無形中出題鞭策我要我交功課的金融科技大亨T先生(他很低調所以就不開名了)。跟他們吃飯聊天有時候覺得在跟外星人對話,因為他們的思想走得太前了。關於這個全球首發的「全球首發的米芝蓮名廚美食NFT系列」,很慶幸我有堅實的團隊:經驗豐富的法律顧問以及區塊鏈科技專才。讓我摘錄新聞稿的一段來讓大家有個更進一步的了解:
「科技一直在改變人類的生活。我們相信,將NFT引入餐飲界,是與時代趨勢結合,更是將前瞻思維引入餐飲界,令餐飲界另闢發展的新路向。我們很欣喜地宣布,知名美食家謝嫣薇(Agnes Chee)和香港首屈一指的科技企業NOIZchain.com攜手創辦全球首創的國際星級名廚NFT平台F.A.T Lab,把名廚定位為藝術家,量身訂製NFT。F.A.T Lab的F.A.T,是Food,Art和Technology的縮寫,謝嫣薇表示:「我相信好的廚師就是藝術家,我們可以透過這個對餐飲界來說仍是很前衛的概念,把餐飲界推向另一個里程碑,創造革命和潮流。我也希望廚師透過NFT發佈作品或食譜得到類似版權的收益、仿製者必須付費學習使用,創建大眾對於廚師創作的知識財產權的意識,自古以來,廚師的創作都沒有收到知識產權的保護呢,可以任由抄襲,而原創者往往不為人所知,我認為透過時代發展、科技的運用,情況應該有所改善。」
F.A.T Lab將在9月初公佈與來自世界各地米芝蓮星級名廚們的美食NFT系列,更多細節將在稍後發佈。」
關於謝嫣薇(Agnes Chee)
旅居香港,活躍於國際美食圈的美食家、專欄作家,美食專欄每週發表於香港《信報》,曾出版《消失中的味道》,紀錄將近失傳的粵菜、《改變世界的味道》,為世界級名廚訪談精選結集。波爾多右岸聖埃美隆騎士會女騎士(The Jurade of St.Emillion)。
關於Noizchain . com
一個結合NFT和區塊鏈技術的通訊平台,旨在為用戶提供現實世界的創新區塊鏈功能、創建一個不斷與時並進的生態系統,簡化數碼產品、溝通的互動,令數碼世界的往來變得更順暢、簡易。作為行業先鋒,Noizchain.com 早已跟廣告與媒體建立了龐大的聯繫網絡,透過合作夥伴Hotmob和NDN Group資源共享,提供專業的定點服務。Noizchain.com的客戶包括Shout Gallery, Spectacular Group, Articoin, Gump, 音樂人陳煥仁等等。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過87的網紅鄭寶清,也在其Youtube影片中提到,鄭寶清DIY寵物鮮食 貓貓狗狗都愛吃🐕🐕🐈🐈 自己試吃發現味道~ 真香~~ 大家也可以在家動手做做看哦💯 ⬇想瞭解更多⬇ 🔎鄭寶清FB : https://www.facebook.com/boching520 🔎鄭寶清 IG : boching520 歡迎大家前來支持👍👍👍👍 #鄭寶...
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知名美食家 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最佳解答
【油潑麵之人情義理】
我的偽教父Gérard和他的紅粉知己Eliane從波爾多郊外的莊園來巴黎小住一個月,一直嚷著要和我及皮爺見面吃飯,約了很多次,總因為他臨時這兒疼、那兒不舒服、心情不好⋯等諸多理由而一再改期,終於他斬釘截鐵的說定星期一下午五點要我帶他去「西安吃麵公司」嚐嚐褲帶麵。身為知名美食家的Gérard之前時不時給我打電話討論中國麵食,他對所謂的「Biang Biang麵」和褲帶麵很好奇,我跟他說其實兩種是同一種東西,Biang Biang麵只是將長長的一條褲帶麵掐成幾截長麵片,大致就是這樣;但他不信,好唄,既然我人微言輕,那乾脆帶他去「西安吃麵公司」,請道地西安人而且家族就是在西方安經營多家麵館的李師傅一邊示範一邊説給他聽,並讓他嚐嚐好吃的油潑麵,同時也介紹老闆曉峰和他認識。隨後自己給曉峰打電話,他非常開心的安排了週一下午的約會,屆時他會在店裏等著我們到來。星期一近中午時,我邊畫畫兒還邊想,這一次Gérard應該不會又因為什麼新毛病而取消約定吧?手機隨即響起,是Eliane打來的,表示今天風大,Gérard不想出門,所以今天下午的約會先取消,過兩天再約⋯⋯。我一點兒也不意外,早習慣他這種作派了,只是覺得很對不起曉峰和李師傅,立即給曉峰打電話,說了不知道多少個對不起和抱歉之後,表示雖然Gérard 和Eliane不能過來,但自己會信守承諾,五點時和皮爺一起來吃麵。我們依約來到「西安吃麵公司」,曉峰和李師傅都在,曉峰拉著好久不見的皮爺寒暄問候,我則就教李師傅關於「Biang Biang麵」和褲帶麵的種種,李師傅也同意我的見解。我們點了褲帶麵做的油潑麵,還點了好幾盤小菜和冷飲,我跟皮爺說,別看油潑麵是菜單上最便宜的麵,卻是最好吃的,最能展現褲帶麵本身的無窮滋味;曉峰不住點頭並說他自己也是最喜歡油潑麵。皮爺大讃不已,吃完一碗再來一碗,曉峰坐下來陪我們聊天,談人生、談事業、談願景。我吃得差不多了,留他們倆繼續聊,先起身去付帳,沒想到收納說老闆早吩咐過不收錢!我轉過身睜大眼睛看著曉峰:「先前和你約好今天要介紹你認識法國美食家未果,我已經是不義了;現在這頓飯你又不肯收我錢,我更是不仁!這樣下去自己怎麼做人啊?」曉峰大笑說:「我很久沒看到皮爺了,今天一見特別開心,又聊得這麼愉快,這頓就當是對你們的暑假祝福吧!」腦子一轉,當下表示:「那好,我也有暑假祝福送你,星期三下午我到店裏送上我的祝福!」暗自決定要做一個5-6人份的提拉米蘇送給他!
知名美食家 在 SJKen的浮光掠影 Facebook 的最佳貼文
#2021年7月14日接續原先檔期歡樂上映
新加坡愛情喜劇《媽哩媽哩烘》 --- 異族巧婚戀,妙趣喜橫生!
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230532919
<一分鐘影評>
全片巧妙點出新加坡馬來人與華人,不同種族兩家人之間的愛與親情,因著迥然不同的種族、文化禮俗、宗教信仰與食物差異,衍生出一連串的情感輾轉,小倆口不只要誠實以對心中真愛的呼喚,更要想盡辦法消除周邊擔心反對的聲音,從初識的爭執磨擦不對盤,到中間轉為互有好感的鬥趣歡笑,引爆一連串熱鬧非凡妙趣橫生專屬異族之間的喜慶婚戀,讓人捧腹大笑之餘,也沾沾喜氣!
婚禮載歌載舞的畫面瑰麗多彩,視覺效果極為吸睛,看過本片將一掃新冠疫情久積的陰霾,2021年5月7日起,母親節檔起就帶著全家人一起開心看這齣別具南洋風情的愛情喜劇電影《媽哩媽哩烘》,陪媽媽度過一個歡樂開心的母親節!
媽哩媽哩烘 Not My Mother’s Baking
電影類型:喜劇/愛情
上映日期:2021-07-14
片 長:01時52分
發行公司:聯影 / 聯贏
級 別:普遍級
IMdB評分:7.4
監 製:Bella Julita, Sheikh Ahmad Bafadhal & Ho Pak Kin
編 導:《魂魄》(Konpaku) 新加坡鬼才導演雷米‧沙里(Remy M Sali)
演 員:
西蒂‧馬斯特拉(Siti Mastura Alwi),馬來穆斯林知名美食家西蒂(Chef Siti),在片中飾演莎拉的名廚母親
莎拉‧愛麗芬(Sarah Ariffin)飾演一位有抱負的糕點廚師莎拉
張承禮(Kaydash Cheung)飾演兼職影片部落客阿文(Edwin)
知名美食家 在 鄭寶清 Youtube 的最讚貼文
鄭寶清DIY寵物鮮食
貓貓狗狗都愛吃🐕🐕🐈🐈
自己試吃發現味道~ 真香~~
大家也可以在家動手做做看哦💯
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知名美食家 在 Taipei Walker Youtube 的最佳貼文
台北,最好吃!
10位名人的私房推薦~最強美食指南
本月Taipei Walker貼身採訪平時遊走在美食圈的知名美食家-徐天麟,一窺他一日的行程。
從中午與飯店公關相約試吃新菜色、參加記者會,接著與友人吃吃下午茶、聊聊天,最後參與了雜誌單元的拍攝,一整天下來完全與「吃」脫離不了關係,也見證到他對於美食的敏銳程度驚人,跟著他吃準沒錯!
http://www.taipeiwalker.com.tw/
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