紐西蘭小食光貼紙組(印製中)+NZ明信片+NZ郵票
得獎者是~~
黃文馨
Steamedbun Wu
黃奕蓉
請來私訊我寄件地址囉!
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https://youtu.be/wmfWC1LVjqM
↓↓↓完整的紐國超市小物註解在這篇 ↓↓↓
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↓↓↓短的縮時影片放在instagram↓↓↓
https://www.instagram.com/hugofishtale/
畫洋芋片包裝不知道為什麼特別療癒,尤其是那個澎澎的樣子,就是覺得可愛!希望大家都有一起被超市小物療癒到~
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包! 建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光...
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短的縮時影片放在instagram 在 魚果的紙上奇幻食光。美食故事插畫 Food Story Illustration Facebook 的精選貼文
終於把影片拍完然後剪出來了(擦汗)
從上一篇大家留言的內容挑了幾樣私心加了幾樣商品出來手繪
Youtube影片連結在這邊~
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畫洋芋片包裝不知道為什麼特別療癒,尤其是那個澎澎的樣子,就是覺得可愛!
希望大家都有一起被超市小物療癒到~
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點名數很高的朝鮮薊燉雞會在下一支影片出現!
#貼紙還在印製中但明天先來開個獎
短的縮時影片放在instagram 在 魚果的紙上奇幻食光。美食故事插畫 Food Story Illustration Facebook 的最讚貼文
終於把影片拍完然後剪出來了(擦汗)
從上一篇大家留言的內容挑了幾樣私心加了幾樣商品出來手繪
Youtube影片連結在這邊~
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畫洋芋片包裝不知道為什麼特別療癒,尤其是那個澎澎的樣子,就是覺得可愛!
希望大家都有一起被超市小物療癒到~
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點名數很高的朝鮮薊燉雞會在下一支影片出現!
#貼紙還在印製中但明天先來開個獎
短的縮時影片放在instagram 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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- 拍攝日期為疫情爆發前的5/6! 大家現在請戴好口罩喔!
新家到底有多遠?
我們今天騎著YAMAHA JOG 125
從淡水來去信義區吃拉麵拉
只能說新家真的好遠😂
但我們也很久沒有騎摩托車約會了
趁機回味一下以前沒有車子騎摩托車約會的感覺
其實蠻浪漫的
回程我們還挑戰了一個傳說
用不到一格的油
騎乘YAMAHA JOG 125從信義區回淡水
居然成功,只能說太強大了
這車的特色在這邊唷:
JOG125具備blue core節能引擎,兼顧環保和省油
• 超輕巧易操作:輕量化車身搭配輕省主支架,輕巧穿梭好操作,停車駐車時輕鬆不費力
• 超安心車身低:低車身設計,騎乘安全,讓身材嬌小的民眾能輕鬆踏地
• 載物超實用:置腳空間超充裕,放置物品更輕鬆,讓騎乘過程更舒適
• 環保超省油:7期環保BLUE CORE節能引擎,兼顧省油與環保
• 剎車超放心:透過前、後輪安心的UBS運動剎車系統,有效縮短剎車距離,煞停更平穩
• 啟動超順暢:智能啟動系統,降低啟動時的噪音與振動,減少零組件廢損
• 更多資訊請看這裡: https://reurl.cc/xGLoqV
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