疫情下,今年的石叻坡觀影計劃只能說遺憾。
若你於30/04 - 09/05/2021身處在新加坡,記得與45部作品依時相約。
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石叻 在 張吉安 Facebook 的最讚貼文
辛丑清明。
從沒見過阿公,他早在1962年去世,後隨著婆婆呢喃回溯,方知他生前點滴,14歲下南洋誤上人肉販船遭“賣豬仔”到石叻坡,不久成功贖身,到馬來亞落腳。婆婆常說,阿公臨終前最遺憾是自離鄉後再也看不見母親弟兄。2015年,我拎著兩人的遺像走一趟廣東開平,置放在水口鎮碉樓的張氏祠堂。
去年過年後,至今仍回不了老家吉打,遙寄相思,祈願疫情早日終結。
石叻 在 張吉安 Facebook 的最佳解答
谷歌塗鴉(Google Doodle)配合今天年初七人日,以“魚生” 圖為主題。
好奇下點擊來看,瀏覽主頁出現:Wikipedia 寫 “Yu Sheng” 發源地(Place of Origin)是馬來西亞,另一邊圖文則標籤發源地為新加坡,兩個趣味對比,恰如 “撈生文化從哪來”的爭議,連谷歌上的答案都左右為難。
究竟 “撈生” 發源地在哪裡?
追溯馬新華人文化的源頭和變遷,必須從當年的 “馬來亞” 華人文化概念作為基礎,也就是當年的石叻坡和馬來亞,因為馬新在歷史上本一體,所以去區分、甚至強說撈生屬於現在的馬來西亞或新加坡,略顯不恰當,畢竟除了撈生、其他的如肉骨茶、海南雞飯等也陷入一番爭奪。其實更貼切的說法,大部分華人飲食脈絡起源於中國原鄉,變革新創則在“馬來亞”,甚至是東南亞。
至於 “魚生” 是原本屬於廣府人的飲食文化,也就是源自中國廣東珠江三角洲的民間料理,後來隨著南來的廣府祖輩帶來東南亞,尤其是“魚生粥”的吃法最普遍,後來演變成將魚生變成“七彩撈生”文化,則是綜合了潮州、客家與閩南人的飲食文化,畢竟,馬來亞華人的籍貫融合也隨著南來祖輩生活在一起混搭起來,相互影響。
除了 “魚生”,早期潮州人和閩南人會吃 “七樣羹” ,將七種菜,包括芹菜、韭菜、芥菜、菠菜、生菜、蔥頭、蒜頭,煮成一鍋雜菜羹湯,因初七被譽為“人日”,是民間傳說女媧造人,是“人類”的誕生日,再深受佛教持素和道教持齋的影響下,藉著吃七樣素菜帶來好運。同樣的,古早客家也有七樣羹,不一樣的是保留了芹菜、韭菜、芥菜、蔥頭、蒜頭,另外則多了豬肉和魚肉的羹湯。至於擂茶,則是源自揭西河婆客家人的專屬在地料理。
由此可見,廣府人的吃魚生文化混入了潮州、閩南和客家的七樣羹,是有跡可尋的。至於“撈”這個字面,有兩個意思,一是攪拌,另一個則是“討生活”的意思,比如廣府人常說“撈得唔錯”、“撈邊行”、“撈得起”都是跟賺錢討生活有關,所以“撈生”這個詞,則源自廣府人的順口溜 “撈得風生水起” 的縮寫。
我出生在吉打稻田村莊,生活在一個兩個籍貫混合的家庭(廣府和潮州文化),兒時的大年初七,從沒看過和吃過七彩魚生,反而當天父親會去溪邊捉 “田魚” 回來煮魚粥慶人日,而外婆是潮州揭陽人,會煮“七樣菜色”的酸菜尾來配粥,算是趣合了廣府和潮州味蕾,交融出南洋人的本土飲食。
如果此後,谷歌為 “撈生” 的Place of Origin改為 “Malaysia & Singapore”,會否皆大歡喜?
石叻 在 【曼谷幫】 Youtube 的精選貼文
#可能是全世界最美麗的發電水庫
#有泰國小桂林之稱的峭嵐水庫
此生不該錯過的壯麗美景就在素叻他尼府的 #峭嵐水庫(Cheow Lan Dam / Ratchaprapha Dam)!
峭嵐水庫被翠綠的層層山巒所環繞著,清澈的碧綠湖面上則佇立著一座座奇岩異石,如詩如畫的美麗湖光山色,也構成了一處讓人驚嘆不已的人間仙境。
✅這裡可以讓你在晴朗的天氣下,體驗到何謂輕舟已過萬重山的意境。
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難怪峭嵐水庫也被譽為是泰國最美麗且擁有最豐富自然景觀的地方。
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石叻 在 美麗本人 Youtube 的最佳貼文
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抱歉叻各位
今天是無情的業配
我也很老實的告訴大家
這是我第一次玩放置型的手遊
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石叻 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
新世界酒店及度假村父親節傾情獻禮 -【新】營爸爸
以亞洲風格專享體驗回饋溫暖父愛
父愛如山,堅如磐石。儘管這一年充滿挑戰,但父親仍以堅實的臂膀撐起一座名為“家”的城池。 2021年父親節將至,新世界酒店及度假村誠意奉上獨具亞洲風情的專屬體驗,巧妙融合經典與時尚生活方式,為賓客提供回饋深沉父愛的最佳方式。無論是悠閒假期、探索之旅、養生體驗,或是暢享定制美食,新世界品牌旗下各間酒店及度假村以愛之名,讓賓客與摯愛家人樂聚天倫,共享難忘的溫馨時光。
千禧新世界香港酒店特地準備了多款父親節佳餚及精選住宿禮遇,讓爸爸與子女於6月20日父親節置身舒適居停盡享美膳,聊表心意並同度難忘的一天。
Café East
與父親在Café East盡享豐盛的父親節自助晚餐。晚餐以「東南亞美食巡禮」為主題,炮製出一系列新加坡、馬來西亞及泰國的香辣惹味特色佳餚,冷盤包括囉惹醬蔬果沙律、金杯及泰國海鮮木瓜沙律,亦有新加坡肉骨茶、泰式椰子雞湯及冬蔭功湯等任君選擇。熱食則有星加坡叻沙、亞參辣魚、泰式燒烏頭、馬來巴東牛肉、海南雞、泰式菠蘿炒飯等,讓味蕾率先前往這些旅遊熱點,遊歷一趟風味之旅。
除了這些令人垂涎的星馬泰地道美食外,Café East還特別於父親節誠獻佳節限定菜式。推介有吞拿魚他他伴魚籽醬以及極受歡迎的亞洲美食如蒜香豆豉蒸蟠龍鱔、泰式鮮胡椒炒肉蟹及猴頭菇海螺燉竹絲雞湯等,還有精美甜點包括冰糖燉燕窩及桃膠椰奶布甸。
父親節自助晚餐將於2021年6月19及20日供應;成人每位收費為港幣698元,小童每位收費為港幣468元。
桃里
坐擁維港美景的桃里於2021年6月20日誠獻多款特色點心向父親致敬。美點包括金箔蟹皇蘆筍蝦餃皇、燕液奶皇流沙菠蘿包、洋葱鮮奶蟹肉鮮蝦春卷及蠔皇鮑魚黑毛豬叉燒包等。另有粵式美食如花雕醉乳鴿,七味金沙酥炸九肚魚及黑醋東坡肉,以及蝦籽花膠鮮蝦瑤柱炆伊府麵。甜品則有懷舊砵仔糕及香滑豆腐花等。
賓客亦可選享父親節精選晚餐,品嚐一系列道地精緻廣東菜餚。六位用及十二位用晚餐分別只需港幣4,080元及港幣9,880元。
嵯峨野
嵯峨野獻上七道菜父親節懷石晚膳套餐,每位只需港幣1,400元即可盡嚐由日籍總廚苗加昌彥師傅炮製的正宗日式美饌,包括新鮮腐皮伴海膽;燒辣味青椒伴火炙響螺;吞拿魚腩、深海池魚及牡丹蝦刺身;日式蒸蛋伴鮑魚及海蝦、燒和牛及麵豉醬燒加茂茄子、吉列松葉蟹肉及鱈場蟹肉、雜錦海鮮壽司飯,還有時令水果為豐盛的晚餐劃上圓滿句號。2021年6月20日供應。
以上價目未包含加一服務費。「嘗薈」會員更可專享75折優惠。未成為會員的饗客可於酒店網頁免費申請成為「嘗薈」會員 (https://bit.ly/3imx84N);申請處理一般需時7個工作天。查詢或訂座,請致電+852 2313 4222。
住宿套餐
除了上述包羅萬有的用餐體驗外,酒店亦提供多個住宿優惠套餐,推介包括「春日假期住宿禮遇」及「餐飲消費額禮遇」,讓父親和子女們同度難忘假期。
春日假期住宿禮遇
廣受歡迎的春日假期住宿禮遇包括食、住連精彩優惠,讓家人輕鬆享受親子時光。優惠由每房每晚港幣1,480元起,包括Café East雙人自助早餐、自選兩位用午餐(中式、法式或西式)或晚餐(日式、法式或西式)、免費享用房內自選電影服務、餐飲八折優惠(登記入住時註冊為嘗薈餐飲會員可享餐飲75折優惠)、以及星期一至四可提早於下午1時入住及延遲退房至下午3時(視乎房間供應情況而定)等。推廣日期由即日起至2021年6月29日。
餐飲消費額禮遇
餐飲消費額禮遇每房每晚港幣1,600元起,住客將獲贈與客房房價等值的餐飲消費額,盡享美酒佳餚體驗。此優惠適用於酒店內任何餐廳、酒吧或酒廊之美食、飲品或酒類以及以上父親節餐飲優惠消費。其他禮遇還包括免費享用房內自選電影服務、免費享用房內迷你吧的無酒精飲品及小食等。推廣日期由即日起至2021年8月31日。
以上住宿優惠現正接受預訂;受條款及細則約束,詳情請參閱酒店網頁。以上所有價目須另收加一服務費。查詢或預訂,請致電+852 2313 4305或瀏覽newworldmillenniumhotel.com。