石喬仔
這就是前陣子新聞報導的混充假土魠
其實整尾魚擺在前面就非常明顯
頭比較尖，身體瘦長，尾鰭扁平
另外一種是（白北魚）
可是現在市面上和遠洋白北魚價格越來越高，而且白北魚的口感更加細緻，非常搶手。
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<<鰆魚類分辨簡述>>
用一點時間，把東石魚市場常見的鰆魚類做一個簡單辨別圖示，希望對大家選購有些幫助，千萬別買錯了魚。
白腹魚體型最大，可以大到10公斤以上，越大每公斤單價越貴，和馬加魚價差至少2倍。
馬加魚體型比白腹魚窄，但紋路相同，體重最大約一公斤上下，和馬了魚價差約2倍。
馬了魚體型最窄，略成長條型，最好辨認是中間那條線的班點平直，會相連。價格最差，也是做假土魠羹最主要原料魚種。
土魠魚越大越貴，以每尾4公斤為一個分別，每公斤600元起跳，以同等大小魚為準，和石喬魚價差約4倍以上。
石喬魚每公斤約1-200元。
