🏠炭火燒肉工坊
台中市西區美村路一段412號
⏰11:30-15:00；17:00-23:00
☎️04-2376-2988；Line訂位ID：0971650201
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🔺精緻燒肉吃到飽 599元
🔸不另外加收服務費
炭火燒肉工坊和一般連鎖的燒肉吃到飽不太一樣，它屬於家庭式的燒肉吃到飽，地點位在美術館附近，這天拜訪和店員一聊才知道炭火燒肉工坊居然開業十年有了！住在附近這麼久居然不知道，其實有點扼腕，畢竟這些年不知道被多少品質不一的店家嚇到後來都去單點店了。
他們的品項豐富，599元的除了豬、雞、牛、羊的基本盤，海鮮、牛舌、野菜類也不能缺席。
讓我和朋友驚豔的是他們的嚴選大腸頭——其實一家店好或不好，除了看肉以外，我覺得看大腸頭也可以。腸子類食材真的是沒處理好一吃就知道，但炭火燒肉工坊的大腸頭好好吃😋我和朋友可是追加三盤有。
為了滿足客人大口吃肉的心情，炭火燒肉工坊的肉片都有一定厚度，而且真的很大片！烤起來不會黏網。
肉和海鮮以外，他們熟食居然有石鍋拌飯！而且是很認真的那種。
上桌後靜置一段時間再拌開，真的會有酥脆的鍋巴！那個份量更是不能輕易嘗試，會撐的！
飲料的話，汽水類、古早味紅茶、無糖茶都有。這裡要推薦吃飽喝足的朋友們打開你們的甜點味，然後讓店家教你們隱藏版的「烤棉花糖冰淇淋」。
烤棉花糖真的需要一點技巧，不足或太過都不行。最完美的烤法是表皮焦脆，內部加熱變軟，一口熱呼呼的棉花糖加冰淇淋⋯⋯對！就算正餐吞不了了，我還是要嗑棉花糖。
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稍微巡過評論，很多人會針對肉品去抱怨，但「一分錢，一分貨」。當你只花個幾百塊去吃到飽就不該奢求店家會端出無限量的冷藏肉之類的（如果要吃好肉，應該要選直上一千、兩千元的吃到飽）。至於肉品新鮮與否真的肉眼就能看出來了。
店家確實在上菜的部分不管幾個人去都相當豪氣，如果食量小或後面已經肚子飽了都可以和服務生說。
會在文末補這一段，是因為用餐當天服務生他們真的很熱情，收桌也幾乎不用我喊。他們的服務真的就是家庭式餐廳給人的感覺，我自己是覺得很有親切感，而且在現在吃到飽動輒漲到6.700，用餐時間只限90分鐘，炭火燒肉工坊不收服務費，讓客人吃120分鐘，點餐90分鐘⋯⋯如果我偶爾想去懷念吃到飽，我還是會選炭火燒肉工坊的！
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