消夜時間，有點罪惡！晚上去石牌夜市，買了我最愛的夜市美食之一，淡大''鹹水雞''。帥老闆死不給拍照，說他今天很邋他哈哈！淡大鹹水雞在石牌夜市50嵐前面，敢吃辣的朋友記得加辣椒，超夠味窩！（≧∇≦）
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石牌鹹水雞 在 [石牌] 欲罷不能麻辣鹹水雞- 看板BigPeitou - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌版 : https://died1981.blogspot.com/2008/08/blog-post_2825.html
某日晚餐我到石牌商城(商城拆了....)，也就是所謂的石牌夜市覓食，吃完
大三元炒麵後，正要騎車回家，發現了在鮮芋仙旁邊的巷子內，有個小攤販
很多人在排隊，一看原來是在賣鹹水雞，叫做欲罷不能，牌子上面是寫麻辣
雞跟鹹水雞，不過其實差在辣度而已。
從這個角度看過去，真的有不少人在癡癡的排隊(而且還發現我在拍照)，根
據我"人很多的應該不錯吃，人很少的肯定不好吃" 的理論來判斷，這家店
應該蠻厲害的，所以我就加入了排隊的陣容了。
看似十來個人，但是感覺上大概排了有二十分鐘吧，因為老闆是一個人在處
理雞，另一個人負責裝袋，收錢，補料，所以進度有些慢，隔了一周再來的
時候，就多了一個人在處理雞，所以速度快了不少。
這是價目表，許久沒吃鹹水雞了，不太曉得物價，最近石油漲價前一般的鹹
水雞的胸與腿大概都是35元，不曉得石油漲價後雞價有沒有跟著翻高。
在排隊時偷聽別人在聊天，他們也覺得不便宜，可是因為很好吃所以還是常
常來買，還有人太晚來買不到的。我第一次大約是晚上六點到，料都還有，
第二次晚上八點多的時候，就只剩胸、腿、翅、蛋，應該再晚一些就沒了。
第一次吃的時候，我是點小辣，不過前面那個人點的是麻辣，所以辣的那個
盆子還留有很多麻辣的粉(辣與不辣的盆子有分開)，我吃起來是又吃的出雞
肉本身的味道，又能享受麻辣的滋味，吃完了還意猶未竟，真的有欲罷不能
的感覺。
第二次吃我還是點小辣，這次雖然也是不錯吃，可是一來多請的那個人剪的
雞肉比較大塊，骨頭也比較多，吃起來沒那麼方便，醬也比較不好弄均，而
且只有小辣好像不夠爽(也許他這次加的比較少)，不曉得能不能點小麻辣，
不然我就要點中辣了。
欲罷不能麻辣鹹水雞的辣度從小辣、中辣、大辣到麻辣，麻辣的話還會拿出
另一罐老闆說是秘密武器的粉來加，吃起來真的跟原本那罐辣粉的感覺不一
樣，而且麻辣雞因為有很多辣粉，所以紅通通的跟鹹水雞不一樣，老闆是說
會嚐不出雞的肉味了，所以會先警告你XD
我覺得石牌的這家欲罷不能麻辣鹹水雞蠻不錯吃的，我吃了兩次都覺得算滿
意，而且兩次都是吃了晚餐後再點的，吸引力可想而知，雖然有一部分原因
是老闆會把大部分的骨頭都處理掉，所以看起來份量少了很多，也不會看了
就飽啦XD，可是肉量並不會比較少歐，可以很方便的吃，對懶人我來算是加
分的。
石牌的欲罷不能麻辣鹹水雞在商城的鮮芋仙旁巷子內（石牌路二段68巷），
下午四點後開始營業，售完為止，周日公休，有想要吃的人可以去試試。
PS : google後發現每個地方的欲罷不能鹹水雞配料不見得一樣，有機會我會
去吃吃看別邊的。
地圖
https://0rz.tw/114Fq
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上班不務正業的證據
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