🍲來一鍋韓式鍋巴拌飯吧！🍲
不知道大家懷孕的時候，
有沒有符合所謂＜酸兒辣女＞這樣的口味喜好，
我發現我好像有一點耶～～
第一胎懷兒子的時候，蜜漬檸檬，自製優格之類的吃好多，
這一胎完全無法欸，初期吃了幾次優格吐出來的味道實在太驚人，
即使到現在後期了，還是不太能吃酸。
倒是變得比較愛吃辣一點點，但也知道不能吃多，
所以偶爾來點泡菜或是麻辣鴨血之類的解解饞倒是能接受～～
三重先嗇宮站附近有家老字號又生意很好的＃
#高麗國泡菜，
泡菜的口味不會太鹹太辣，罐裝的方便，袋裝的便宜一些，
蘿蔔乾是帶點甜味的口感，配飯也很棒，
過年前去買了一些回來備著，就是想說過年大魚大肉時會很想來點開胃的小菜。
他們也可以網購喔，滿額可以免運，有興趣的朋友也可以看看，
除了泡菜也賣很多韓國食品，不過這個我就比較沒有比價啦～
鑄鐵鍋還蠻適合做韓式鍋巴拌飯的，
一鍋到底的前提是先把佐菜都先備好，其實食材蠻隨意的，
家裡有什麼都可以啦，備好料最後再慢慢盛入鍋中即可。
＜食材＞
龍鬚菜，豆芽菜，蘿蔔絲，泡菜，醃製的肉片，泡菜，韓式辣醬
＜做法＞
１．豬肉片先用蒜泥及醬料醃製至少半小時以上，也可以前一晚先醃更入味，炒好後備用
★肉片可以選薄片，家裡只剩比較厚的梅花肉，所以吃完有點太有飽足感，哈哈
★好市多這款＜韓式醃烤肉醬＞（兩入一組），這款我覺得口味比較偏甜。
還有另一款單瓶大罐的＜秘傳日式燒肉醬＞，這罐就屬於蒜味醬油，
兩款都很適合家裡備著臨時要醃肉時很方便啦～
２．紅蘿蔔刨絲後熱水燙過，龍鬚菜清炒備用，豆芽菜我喜歡加一點黑胡椒下去炒
３．鑄鐵鍋用麻油均勻塗過熱鍋，記得要用麻油才對味喔～
４．接著鍋中鋪上冷飯後中小火熱五分鐘，冷飯比較容易形成鍋巴噢，鍋巴形成的多寡可以用鍋鏟稍微看一下，我家的ＩＨ爐就比較慢熱一些～
５．最後再把備好的肉片，豆芽菜，紅蘿蔔絲，龍鬚菜依序瀝掉湯汁後舖上，
因為家裡有小孩所以才多放了玉米粒，以及海苔絲，本來還想煎個荷包蛋，結果發現好像一鍋就夠豐盛了～哈
孩子不吃辣，所以泡菜，辣醬之類的我都另外放，要吃的時候再自己加啦～～
其實這是上周的菜單，
這周天氣好冷，
當然是在家煮個酸菜白肉跟日式味噌鴛鴦鍋啦～
#石鍋拌飯
#LC鑄鐵鍋
#媽咪鍋
石鍋拌飯三重 在 [食記] 新北朝鮮味韓國料理三重店小菜吃到飽- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：朝鮮味韓國料理 三重店
消費時間：110年11月
地址：新北市三重區自強路一段206號
電話：02-2983-3332
每人平均價位：NT200~300元
營業時間：每天 11:00~21:30
圖文好讀版
https://ajgogo.com/koreafood8/
朝鮮味韓國料理總店在新莊，三重、土城日月光都有分店，這次吃三重店是我吃過提供最
多韓式小菜的韓國餐廳了，加上好吃的石鍋拌飯，可以吃得很開心。
朝鮮味韓國料理 三重店
地址：新北市三重區自強路一段206號
電話：02-2983-3332
營業時間：每天 11:00~21:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/koreafood8/。
三重自強路只能停機車，開車都要另找停車場喔。
店家用餐規定，限時90分鐘，成人低消180+10%，基本上1人點一份主餐就會超過了。
用餐環境很簡單，就是吃個便飯的餐廳。
朋友說之前來吃過銅板烤肉覺得不怎樣XD 我也比較喜歡炭火燒肉，所以直接跳過烤肉，
點一些韓式基本菜，像是石鍋拌飯、辣炒年糕甜不辣、韓式炸雞，這樣花了700多元。
本來想點海鮮煎餅的，但店家剛換菜單，暫時沒有供應。
免費的麥茶，搭配重口味料理剛好。
醬料區有韓式辣醬、烤肉醬、朝天椒辣粉。
朝鮮味最大賣點就是供應50種小菜了，這是我吃過供應最多不同小菜的韓國餐廳，不過目
測一下當天實際端上來的應該落在20~30種間，隨時替換這樣。
店家也幫你把小菜裝好，再自己拿木盤來挑。
比起其他韓國餐廳小菜大多以各種不同形狀的海帶、海菜、甜不辣充數，這邊的小菜有豬
耳朵、雞胗、梅漬芭樂丁、筍乾等，相對用心。
(雖然有些小菜也很台就是了XD)
拿了15道小菜完全沒重覆，視覺效果好，吃起來味道也不差，我喜歡豬耳朵、雞胗、米血
、花生仁、醃漬蘿蔔片、木耳、小黃瓜、地瓜，光吃小菜就好飽XD
梅漬芭樂丁，酸酸甜甜的適合拿來解膩。
石鍋嗶嗶飯 210元，石鍋拌飯做為韓國庶民代表小吃 (大韓航空商務艙都把拌飯列入菜單
了)，第一次來點這個試試基本功。
雖然點了小辣，但因應台灣人口味辣度有調降，辣得剛剛好，很開胃。
醃肉吃起來也不乾柴，鹹甜香辣兼具，加上一點香氣十足的鍋巴，確實挺好吃的。
石鍋拌飯覆的湯，裏頭有一顆蛋白，推測是石鍋拌飯蛋黃用剩的蛋白製作的。
韓式年糕甜不辣 230元，這個很重口味，醬的濃度鹹度我覺得跟在韓國吃過的辣炒年糕差
不多，但辣度降低很多，如果加到正常辣的話，我想這跟在韓國吃到的會是一樣味道。
甜不辣頗嫩，片狀的年糕挺好入口的，帶點Q度，不會很噎。
韓式炸雞 260元，跟我想像的不一樣，我以為會跟bb.q CHICKEN或起家雞一樣，是裹好醬
才端上來。
但實際上要自己沾醬，醃漬過的雞肉吃起來帶有醬油香氣，其實單吃味道還可以，如果品
名改稱醬油炸雞還不會失望，但叫韓式炸雞總覺得跟在韓國吃過得很不一樣。
如果你真的很想吃炸雞還是可以點點看啦。
我會為了小菜再回來吃的，下次吃新莊總店好了～
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