#Gigi老師的超簡單便當菜分享
#第一次帶便當就上手
#韓式拌飯비빔밥
韓式拌飯,其實是源自男女不平等的年代。早期韓國媳婦地位卑微是不能與家人同桌吃飯的,因此要等到公婆和先生吃完飯後,才能將剩下的飯菜都拌成一碗,因此拌飯又稱「媳婦飯」。
現在這道菜在韓國浪漫許多,通常男女朋友在餐館點拌飯,上桌後都先由男孩將飯拌好,再讓女孩享用;如果女孩吃不完,男孩要將剩下的拌飯全部吃完,表示對女孩的重視與體貼。
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今天難得用保鮮盒帶便當。
希望吃的人能一起體會拌飯的樂趣,保鮮盒比較大比較好拌😆
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【 韓式拌飯비빔밥 】
❖ 白飯
❖ 豬肉或牛肉片
❖ 蔬菜切片或切絲 ..... 五種或更多,顏色越多種越好
❖ 泡菜
❖ 雞蛋 ..... 新鮮生蛋黃或荷包蛋
❖ 韓國麻油 ..... 一點點用來刷鍋壁
❖ 韓式辣椒醬 ..... 1碗白飯大約0.5大匙
❖ 海苔酥
做法:
沒有石鍋用鑄鐵鍋取代。刷一層韓國麻油在鍋壁,裝入白飯,整齊鋪上所有材料,最上面放蛋黃或荷包蛋,放上火爐加熱至聽到霹啪聲,如果要鍋粑,加熱約10分鐘,飄出鍋粑的焦香後熄火,上桌後拌均勻即可開動。
蔬菜絲部分可以用胡蘿蔔、甜椒、波菜、黃豆芽、洋蔥、木耳、香菇、清江菜、櫛瓜、高麗菜....等當季好買的蔬菜。
可以清燙或平底鍋炒熟。
肉片則是炒熟後用醬油糖調味最後撒白芝麻。
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✅ 便當盒詳細內容與使用方式
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石鍋拌飯由來 在 Chloe吃起來。道地新竹女子 Facebook 的最讚貼文
#大醬韓式料理
老闆4韓國人
🔸石鍋拌飯 $180
🔸泡菜海鮮煎餅 $200
🔸部隊鍋 $600
推他們家的海鮮煎餅,外皮脆,不過厚,帶有蔥的香味和海鮮的鮮甜,有點像是傳統口感偏鬆的蔥餅。其他品項的美味我是不怎麼感受到,但聽說他們家應該是要點馬鈴薯排骨和五花肉烤肉!
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石鍋拌飯就是普普通通。部隊鍋偏貴,料也沒有特別多,但我自己本身就覺得部隊鍋是個滿浪費錢的品項,畢竟它的由來就是部隊中剩餘的東西綜合起來的美味,但這時代的鉅變我是完全沒get
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雖然我說成這樣,但他生意還是很好,他得好我不懂,就像我的美大家不懂一樣哈哈,假日記得訂位
只能說請大家推薦我韓式料理和燒烤,笨跳豬是我的最愛大家不用推了
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地址: 新竹縣竹北市文興路一段58號
電話: 036681255
營業時間: 11.-14./17.-21.
#新竹美食#hsinchu#hsinchucity#新竹#chloe吃新竹#約會吃起來#聚餐吃起來 @ 大醬韓式料理
石鍋拌飯由來 在 DJ Momoko育慈 Facebook 的最讚貼文
Oliver 奧利佛餐廚烤飯必推!
超好吃的啊!
親愛的顧客朋友們午安~
奧利佛的“創意起司石鍋烤飯”是球球師傅經由“韓式石鍋拌飯”的發想而來的料理!!
這道菜程序很多,是又重又麻煩但是很有香氣的一道菜,所以這種烤飯只有“給嗷”的球球師傅想做!!外面你是吃不到的喔~
奧利佛的“石鍋烤飯”用的是“燉飯”(廢話,我們就義式餐廳啊!),先烤熱石鍋後再加入兩種起司及自製蒜味橄欖油和特調香料,進烤箱烤至起司融化~一整個香味撲鼻啊~算是進擊版的焗烤飯啦!!
而韓式“石鍋拌飯”的鍋巴由來就是“乾飯”加菜肉加韓式辣醬再加個蛋,很簡單的做法,但是我不愛吃,所以改成我喜歡的西餐口味!
以上廢話很多,重點只是~奧利佛烤飯裡的燉飯是濕的,不會有鍋巴,我石鍋燒到爆掉,飯也只會黏住而已,生不出鍋巴,““因為燉飯~不是乾的飯,不是乾的飯,不是乾的飯~””
起司石鍋烤飯我已經推出一年多,一直大受好評,所以即使石鍋重的要命又燙,我還是希望讓大家吃到好料理,喜歡吃一般韓式石鍋拌飯有鍋巴的人,奧利佛就無法滿足你了喔~
石鍋拌飯由來 在 【懶人韓式石鍋拌飯】做滿滿鍋巴的石鍋拌飯原來那麼簡單 的推薦與評價
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石鍋拌飯由來 在 永和韓屋村한국음식- 石鍋拌飯(諺文:비빔밥,英文 的推薦與評價
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