#矽谷抗疫日記 #蛋沙拉三明治
「疫情和山火威脅下的矽谷,該何去何從?」
這幾天在FB上看到有朋友們陸續收到撤離警告,緊急打包行李外,更多的是茫然和傷感。今早起床, 矽谷南灣的濃煙密佈,陽光已經被煙霧遮蓋,天空是一片灰茫茫的,讓人有一種末日之感。老胡許多同事們都已經逐漸搬離矽谷回到自己的國家或是外州家鄉,原來, 病毒加上野火, 可以這麼快的摧毀一個城市的文明和繁榮
跟家人們討論接下來該何去何從? 留在加州有野火, 回去紐約似乎也還是籠罩在病毒的威脅,還有那治安敗壞的紐約市中心。 這時候真心覺得台灣是全世界第一好的地方,沒有病毒的侵襲,大家不用戴口罩還可以上山下海趴趴走,除了不能出國之外,台灣真的是全世界人們心中的桃花源
Anyway~ 日子還是要過, 就算心中再怎麼感到挫敗,還是要樂"關"以對。 如果你跟我一樣深陷疫情和山火威脅,還是要望著天空給自己打氣,要一起祈禱著山火和疫情快快過去,我們終究會走出這個難關!
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當心裏有憂慮時,不妨試試看這個解壓app 「Calm」
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很適合獨處或睡前時聽音樂,或是聽個床邊故事也不錯
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當然, cooking & eating 也是可解憂愁的~
KT要分享這個低卡的 #乳酪蛋沙拉三明治
做法簡單到不行, 一樣只要3個步驟:
1. 1顆白煮蛋壓碎
2. 加上1大匙奶油乳酪Cream Cheese (我是用低卡減低1/3熱量的奶油乳酪)
3. 加上細香蔥或碎蔥花,一點海鹽和黑胡椒即可!
麵包我是用21種穀類吐司,也可以用白土司
我通常前一天做好放冰箱, 小孩早上起床就可以吃
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矽谷抗疫日記 在 矽谷美味人妻 Facebook 的精選貼文
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什麼車是今年美國最難買到的車?
答案就是露營車 ^^ 昨天被朋友的RV拖車燒到不要不要的, 看到朋友的露營遊記, 可以自由自在的帶著孩子們上山下海真的非常羨慕。連美國家具龍頭Pottery Barn也推出Airstream系列商品, 就知道美國現在露營有多夯. 聽說也是一車難求, 朋友買的RV拖車可是等了2個月才終於搶到一台呢~
從疫情爆發到現在,已經是第五個月關在家裏, 最遠從來沒開到超過家裏30分鐘以外的地方. 因為心裏一直過不去一關, 我要上廁所怎麼辦啦?? 所以都只能挑2小時來回的地方 > < 看來我也真的要考慮入手一台RV (不過老胡在旁邊瞪我了) 哈哈
有人跟我想的ㄧ樣嗎? #不然來開團買露營車好了!!!
我以前因為想買鋼琴,還真的揪到10個人以上買鋼琴呢 ^^
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照片來源: Pattery Barn, Google & Pinterest
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我的小菜園逐漸開始有些蔬菜水果可以收成
這星期成熟的是 Gold Raspberry 黃金覆盆莓, 番茄和玉蜀黍。其實我也有種節瓜, 但無論我怎麼努力防守保護, 可惡的松鼠總是比我快一步把節瓜先咬一口佔為己有, 氣死我 > < 有人可以教我怎麼預防松鼠偷吃我的節瓜嗎?
還好松鼠不愛我的黃金覆盆莓,番茄和玉米,這些蔬果才能沒有受到松鼠的襲擊勉強存活下來 ^^ 我非常喜歡這個品種的黃金覆盆莓, 滋味濃郁香甜,沒有一絲的酸味,掛在藤蔓上的覆盆莓好像一串串的小鈴鐺,隨風搖曳非常可愛,清晨去摘覆盆莓也是我每天早上的必定行程
第一次種番茄想不到就能大受好評, KT媽說番茄甜的不得了,不帶酸味, 更像水果般的好吃。 其實本來沒有那麼早要採摘番茄,但在整理番茄的藤蔓時,不小心讓幾顆番茄滾下來,索性拿回廚房擺個幾天, 想不到居然從淺橘色轉成深紅色,非常意外。上網查了番茄的採收時間,才發現農夫們都是在番茄還沒紅的時候, 趁著底部稍微有點轉紅時就要採下,然後番茄在運到市場銷售時,會逐漸成熟轉紅,才會呈現大家看到的飽滿鮮紅的模樣
玉米則是因為我很想念玉米筍才種的,一直以為玉米筍就是玉米寶寶,想不到是完全不同的品種耶...在玉米還在幼兒強褓的階段, 我試著打開來一探究竟,才發現牙齒沒長齊,哈哈~ 還是放著讓玉米慢慢長大吧~ 下星期就要進入採收期,到時再來分享照片吧!
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#KT的IG私照片
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