想食新派上海菜?可以試試荃灣呢間主打砂鍋雞湯嘅餐廳,砂鍋雞一共有八款口味可以揀,例如羊肚菌合桃雲吞雞燉湯以半隻雞、雞腳、羊肚菌等材料原鍋燉足六個鐘,味道鮮甜,雞肉嫩滑。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 蕃茄雞蛋刀削麪: 材料: 刀削麪2個 大紅茄2個 雞蛋2隻 芫荽1條 處理: 1. 蕃茄,切去椗,十字。 2. 煲滾1煲水,放蕃茄滾1分鐘。 3. 芫荽,切細粒,保留尾部。 4. 蕃茄已滾了1分鐘,倒去滾水,浸凍水,去皮,...
砂鍋雲吞雞上海 在 Swallowhongkong Facebook 的最讚貼文
🎈古琴雅苑 (太子集團中心) (尖沙咀)
🔍尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
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自從限聚之後,好耐都冇同家姐、媽咪、爹哋一齊出街食飯,媽咪喺屋企日煮夜煮非常辛苦,所以琴晚就帶佢哋出嚟食中菜,等媽咪可以休息返一日☺️。
餐廳呈一個四四方方嘅正方形,其中兩邊都係全玻璃窗戶,採光度十足,夜晚嘅景色亦都好開揚,整體用餐環境舒適。
🥢雞絲粉皮$75
晶凝通透嘅粉皮,柔軟而不失彈牙,麻醬份量落得頗重手,加上餐廳選用嘅粉皮呈微微捲曲狀,正好兜住啲醬料,食落會比較濃味,重口味嘅👶🏻B仔個人幾鍾意。
🦆烤北京填鴨$185-半隻
店員會先上一口酥及醬料,所謂一口酥就係將填鴨最酥嘅部分切出黎,比大家蘸點少少秘製蜂蜜黃梅醬同埋砂糖食用,入口酥酥化化,油香滿嘴。食完之後,片好嘅填鴨就會送上,記得趁鴨卷餅仲熱辣辣,就將京蔥、青瓜、哈密瓜、京醬同鴨肉片迅速包裹在內,一啖咬落去,豐富嘅口感層次會令每個味蕾都感到幸福非常。
🐥砂鍋雲吞雞 $168
奶白色嘅湯頭浸泡住原隻嫩口春雞,加埋大量索汁白菜、扎實雲吞,整體湯底清甜,又飽肚暖胃,好啱一家人share嚟食。
🐟風味松子魚 $238
呢碟色澤亮麗嘅松子魚,係次次食親上海菜都必叫嘅,因為自己整工序相對繁複,所以一般都唔會係屋企煮。佢哋嘅松子魚炸得皮酥肉嫩,加上濃稠得宜嘅糖醋汁作調味,甜酸開胃,非常催人食慾。
🥄紅糖桂花湯圓 $32
裏面一共有六粒湯圓,湯圓皮薄,餡料係芝麻餡,如果冇食錯應該係小寧波湯圓,加上甜得黎又自帶清香嘅薑味紅糖桂花糖水,整體不錯,但唔算難整,自己喺屋企都應該整到,下次都係試下比較考功夫嘅高力豆沙。
🍴杞子桂花糕 $45
冰涼爽口嘅杞子桂花糕,味道清新自然,質感係大菜糕嘅口感,整體甜度低,怕甜膩嘅長輩幾啱食呢款甜品。
💕PS:
◆北京烤鴨配料(青瓜、哈蜜瓜、京蔥)及醬料(京醬、蜂蜜黃梅醬)可免費添加
◆茶飲有5款唔同嘅國產茶葉供選擇「玫瑰荔枝茶、桂花烏龍、茉莉香片、陳年普洱、胎菊王」*每人$13 一個茶位🫖
👶🏻B仔整體評價:7.9/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowtst
#北京填鴨 @古琴雅苑 Zither Garden
砂鍋雲吞雞上海 在 Foodsearchers Facebook 的精選貼文
叫外賣都要好食過人🦘
呢排難免多咗食外賣🥡,日日都食附近嘅餐廳都會悶悶哋👉🏻👈🏻 之不過喺港島東居住/返工嘅朋友仔有食神啦😋
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事關 @deliveroo_hk 喺鰂魚涌東匯坊有個Food Market,集齊20間區外人氣餐廳,例如可以食到Pici嘅Tagliatelle Truffle🍝 、Beef & Liberty嘅Cheeseburger🍔、上海弄堂嘅砂鍋雲吞雞🍲、Soupday嘅花膠蟲草花螺頭燉湯🥣 樣樣都好吸引😻
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喺屋企或者office都可以一次過enjoy到唔同嘅中菜、西餐、素食、甜品、飲品等,仲有全單八折,食takeaway都食得嘆過人啊😎😎好幸福啊!
#戶戶有請港島東
#戶戶送FoodMarket
#戶戶送香港
#戶戶送繼續送 @ 東匯中心
砂鍋雲吞雞上海 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蕃茄雞蛋刀削麪:
材料:
刀削麪2個
大紅茄2個
雞蛋2隻
芫荽1條
處理:
1. 蕃茄,切去椗,十字。
2. 煲滾1煲水,放蕃茄滾1分鐘。
3. 芫荽,切細粒,保留尾部。
4. 蕃茄已滾了1分鐘,倒去滾水,浸凍水,去皮,放碗內。
5. 煲滾1煲水,放麪2個,大約煮3分鐘。
6. 水滾起,冚蓋,轉慢火,煮3~5分鐘。
7. 雞蛋,打入碗內。
8. 預備生粉芡,半茶匙生粉,加入少量水分,攪勻。
烹調:
1. 白鑊,中慢火燒熱鑊,放蕃茄,加入水400毫升。
2. 麪,要煮多2分鐘。
3. 蕃茄煮了2分鐘,加入:
a. 茄汁3湯匙
b. 雞粉半湯匙
c. 糖1茶匙
4. 麪已煮了5分鐘,熄火。
5. 加入生粉芡在蕃茄內。
6. 打勻雞蛋。
7. 熄火,倒蛋漿入蕃茄內。
8. 麪,擎乾水,放碗內。
9. 煮好的蕃茄蛋,倒在碗內的麪上,完成。
10. 放芫荽,可享用。
Eggs sliced noodles with tomatoes:
Ingredients:
Sliced noodles 2 Nos.
Tomatoes (large) 2 Nos.
Eggs 2 Nos.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Tomatoes, remove anchors, cut a cross on skin of tomatoes.
2. Boil up a pot of water, boil tomatoes for 1 minute.
3. Coriander, cut in small cubes. Retain the bottom of it.
4. Tomatoes have been boiled for 1 minute, pour away the water. Soak in cold tap water. Remove the skin and put into a bowl.
5. Boil up a pot of water, put noodles, cook for about 3 minutes.
6. Water boils up. Cover up the pot. Turn to low flame and cook for 3~5 minutes.
7. Eggs, beat into a bowl.
8. Prepare tapioca sauce, get 0.5 tsp tapioca starch with little water. Mix well.
Steps:
1. Heat up the wok with no oil at medium~low flame. Put tomatoes with water 400ml.
2. Noodles, cook for 2 more minutes.
3. Tomatoes have been cooked for 2 minutes, add:
a. Tomato ketchup 3 tbsp
b. Chicken powder 0.5 tbsp
c. Sugar 1 tsp
4. Noodles have been cooked for 5 minutes, turn off fire.
5. Put tapioca sauce into tomatoes.
6. Beat eggs well.
7. Turn off fire. Pour egg syrup into tomatoes.
8. Noodles, have been hung dry, put into a bowl.
9. Pour the tomatoes and eggs on noodles in bowl. Complete.
10. Put coriander on top. Serve.
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
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22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0
23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0
24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU
26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI
29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
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32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU
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36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg
37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M
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40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8
41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI
42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM
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46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4
47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
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49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg
50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I
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52.紅茄蛋刀削麵
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有好嘢介紹(系列)
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厚身排骨炸得香脆,再掛滿酸甜開胃既山渣醬汁,相當開胃下飯
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