最近疫情趨緩
終於可以去吃預約很久的硬派主廚的軟嫩料理
本來五月就要去的🥲
📣8/6開始硬派主廚就有開放內用了呦！
我這次來的是關東店❤️
來這邊就是要吃他們的牛排🥩！
這邊牛排非常嫩 非常好吃🤤
是用Chioce等級並搭配舒肥料理方式製作
愛吃肉的朋友一定要來這邊！
套餐都會有附清湯 是超好喝的牛肉湯哦！
超香濃！有放紅蘿蔔 湯裡帶點甜 超讚🤤
👉🏻心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
上菜還會有個超華麗的煙霧開蓋😍
我還是第一次看過這樣的上菜
真的太猛了啦😍😍
肉旁邊放了芥末椒鹽 沾著吃真的超搭
另一邊的肉上面有炙燒起司🧀️
咬下去真的香味炸出來❤️❤️好豪華啊～
這樣的肉量真的會超級飽！！
👉🏻硬派主廚的軟嫩牛排飯
這一碗裡面超豐富！
選用美國chioce嫩肩里肌 舒肥2小時後去筋
而且！也有搭配起司🧀️
肉又香又嫩❤️❤️量也真的好多啊！
米用的是CNS 1等香米
上面還有鋪特製牛肉燥！這個真的好好吃！
然後再搭個溫泉蛋🤤🤤🤤
完美的一碗啊🤤🤤
飲料跟甜點的名字也都很有創意💡
飲料我點了🍋鹹檸檬森七七
原來是氣水啊～氣得冒泡的概念嗎？🤣🤣
超可愛的名字啊🤣🤣
夏天喝這個就對了～涼爽舒服😌
甜點點了
🍮熱情焦糖乳酪布丁
這邊布丁真的是滿分💯好好吃哦..
而且還有濃濃的蛋香
也不會太甜👍👍👍
🍰沒什麼話題拉米蘇
這名字也很有創意🤣
這個提拉米蘇也是沒有很甜的那種呦！
跟以往吃到的提拉米蘇不太一樣
大家可以來吃吃看😌
這邊的裝潢風格很居家
放了很多綠色植物陪襯🌿
天花板也有乾燥花💐
很舒服的環境😌
食材很高檔 肉真的是超好吃
上面的蔬菜也都很脆～醃黃瓜也超好吃！
大家來新竹一定要吃吃看🤤👍
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硬派主廚關東店 在 [食記] 硬派主廚的軟嫩料理關新公園新莊車站- 看板Hsinchu 的推薦與評價
軟嫩牛排 蔥燒雞腿排 麻辣軟骨豬
餐廳名稱：硬派主廚的軟嫩料理
地址：300新竹市東區關東路236號
電話：03 668 7812
營業時間：星期一二公休
星期三至星期日11:30–13:30, 17:00–21:30
價位範圍(每人) 400
圖文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/230221397
硬派主廚的軟嫩料理本店(東門市場裡)本來就是我們家愛吃的店
聽聞在關東路開了二店，當然要找機會去捧場試試看
地點在關東路236號，可以從新莊車站下車走路約十分鐘，
有小孩的吃完還可以去關新/日光公園玩耍消耗一下體力，很棒!
2
硬派主廚的軟嫩料理二店是一處民宅改裝的，等候區有很多花花草草
裝潢走復古風，木頭色桌椅、一邊是長桌型，很適合多人朋友家人聚會
另一邊則有二人桌、四人桌
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菜單基本上和本店一樣，主要有 煙燻牛排(第一次到店必點而且一定要準備好相機唷!!)
硬派主廚的軟嫩牛排飯、紅酒醬牛小排飯、蔥醬軟嫩雞腿飯、
講話麻辣軟骨豬肉飯
以上點都有附湯，但極力推薦+50升級成半筋半肉燉湯，太晚到還喝不到，
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這次就是太晚用餐，半筋半肉燉湯已經完售，
但少了半筋半肉的原汁牛肉湯頭還是很美味，裡面也有滿滿的紅白蘿蔔
5
軟嫩牛排飯上桌了，溫泉蛋輕輕撥開，鮮黃蛋黃流到飯裡，
除了牛排外，還有肉燥搭配溫泉蛋拌著飯一起吃，
軟軟微濕的口感超美味，
除了肉外，硬派主廚也給了充分的蔬菜均衡一下
這款牛排飯真的是每次必點!吃的滿足又吃得飽!
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麻辣軟骨豬肉飯是第一次品嘗，原本還擔心會太辣，
結果完全不會，連小孩也很適合吃，
豬肉已經烹煮的很軟嫩，用金色筷子輕輕撥一下就可以骨肉分離
肉質部分有偏肥的部位也有純豬肉的部位，
再加上二大片我和小孩最愛的軟骨
雖然平時自己買排骨也都會挑有豬軟骨的部位，
但就是無法像硬派主廚烹煮起來如此軟嫩，
愛吃軟骨的必點這道!
7
最後一道是蔥醬雞肉，雞腿排+蔥燒醬，一般店裡很少看到這種組合
除了溫泉蛋，也有荷包蛋(全熟/半熟)可以選擇
雞腿肉吃起來夠軟嫩，而且沒有骨頭，小孩很適合，
要特別讚賞一下加上紅酒醋的小番茄，酸酸甜甜很開胃
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提拉米蘇和焦糖乳酪布丁也是每次在硬派主廚必點甜點
硬派主廚雖然看起來餐單選擇性簡單，但真的是每樣都好吃!
乳酪布丁是比較扎實的口感 ， 底部的焦糖微甜不會膩，
提拉米蘇則是入口即化，微苦澀的可可口感讓味覺更加舒適
這次還新嘗試了鹹檸檬森七七，結果意外的超級好喝
之前也在港式餐廳踩過地雷，鹹檸檬的味道很奇怪，
但硬派主廚的鹹檸檬味道剛剛好，鹹度夠+汽水超級搭!
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硬派主廚的軟嫩料理二店和東門店一樣美味，店裡風格不太一樣
但都很喜歡，對平時在園區、或住竹北的人很推薦去二店品嘗看看囉
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