中秋連假結束,大家有出門走走嗎?
最近壓力很大,不管是大新竹合併或升格的討埨,還是竹北市年底的預算協調(市長最後一年,特別認真追加不少預算),各種溝通與會議,免不了要承接不少情緒與目標。
看著臉書好友出遊、烤肉照片羨慕流口水,讓我決定騎車用兩天一夜的時間衝上武嶺,了結我一直拖延的人生目標之一。
沒過多準備,19 號晚上八點從竹北出發,十點多到逢甲夜市背包客站休息,隔天七點起床盥洗,八點出發上山,路途有點小塞,但好在是摩托車能穿梭自如,最終十二點半到達目的。
吃了簡單的御飯糰當中餐後下山,走浪漫台三線回來,到竹北已是晚上七點的事情,也順利跟家人一起吃飯過中秋。
來回四百多公里有各種美景,專心騎車確實釋放不少壓力,之後還有不少硬仗要處理,也請大家放心我會努力報告給大家知曉。
祝各位朋友中秋佳節愉快 :)
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Ms.Selena,也在其Youtube影片中提到,☛ DAPUN大胖 瘋必娶NFT: https://www.fansi.me/nft/packs/3/ ☛ DAPUN電音專輯 Undefined未定義在各大數位平台以及實體通路,現正發行中!https://www.soundscape.net/a/16398 ☛ DAPUN大胖 FB: https...
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硬烤目的 在 Facebook 的精選貼文
#永安漁港海灘小旅行
今天中午本來想去置地廣場吃,才接近停車場就看到大排長龍,突然想到青埔超大的社群「我是青埔人」常常分享一間越式料理「越啡」,導航過去也才五分鐘;120元的烤雞腿飯配菜多、雞腿大,鮮牛河粉清淡美味超大碗......一家子吃560元但環境與食物本身都優質,青埔還是有美食的。
然後依照粉絲提供的建議,今天去「永安漁港」玩沙、聽海、被浪潑,依舊使用導航王,導航的筆直大路非常好開,40分鐘就到達目的地。(同時間筋肉老爺開估狗看地圖,三條路線都跟導航王不一樣,看起來繞來繞去大概又是難度高的道路吧~)。
說來慚愧,這是第一次帶Lionel來台灣的海灘與漁港,而且他上次看到沙灘已經是四年前的民丹島旅行,甚至這也是我幾十年來的台灣海灘初體驗;
我們租了協力腳踏車,打算騎到沙灘處下來踏浪;但是筋肉老爺不太好騎,我一人費力踩著尤其上坡根本在做高強度間歇運動,但這也是我人生第一次騎協力車,載著兒子與老公,太幸福了!
永安漁港的沙灘非常乾淨,完全沒有垃圾,有非常多生態可以觀察;查了潮汐時刻表,我們抓準了15:58退潮最多時走到海灘上,看到了許多小螃蟹、浪潮下的寄居蟹、淺水窪裡的小小魚......兒子開心的跑來跑去、老公享受的吹著海風(自拍?)......而我內心十分澎湃......
#這才是我想要的生活方式
在大都會生活久了總覺得自己像是罐頭肉,被擠壓成外罐的樣子、軟軟的、不夠新鮮;
在大自然中眼睛一望無際,心也跟著廣闊,陽光空氣植物水,野味總是散發健康美。
來青埔生活後,逼自己開車上路終於嚐到甜頭,能夠隨心所欲的帶家人們下海上山(山還沒有),心跟身體一樣自由!
然後在永安漁場逛逛~真是非常乾淨、連廁所都乾淨無比的海鮮市場啊!生鮮區的龍蝦與螃蟹讓兒子驚喜無比,熟食區的大花枝炸物令人瞋目結舌.....逛了一圈買了大蛤蠣、鮮蝦回家料理,回程順道在全聯買個牛小排,回家後蛤蠣用烤箱一烤、蝦子加薑片水煮川燙、牛小排椒鹽煎一煎,天啊~~~也太好吃了吧!而且我只用了一個烤箱、一個鍋子搞定(那我家以前那麼多鍋子到底幹嘛?再次證明簡單生活好啊!)
筋肉老爺說:「太讚!以後我們每週去魚市場一次!」,我也是這麼想的!
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晚餐看著餐桌上這兩人,津津有味地吃著海味,我想到今天在沙灘上筋肉老爺部分沙灘路走得艱辛,還有協力車無法跟我同步騎,也因為怕足部支架泡了海水所以沒有下去踏浪.......如果說他都好好的,一定會玩得更盡興吧......
但是如果他不曾中風、我不曾歷經谷底求生、沒體會過不理財不保險導致的生活困頓......就不會激起自己獨當一面的力量,也不會開始投資理財與買房;
那麼我們就不會想過要搬離台北,然後繼續過著賺到錢就出國去玩的揮霍生活(所以台灣超美超好玩景點都沒體會過),更不會搬到青埔,住在這麼一個有生態、有綠地、有風景、有交通、有商業、但又距離海那麼近的美麗地方。
晚上開著車回到青埔時,ICRT播著爵士樂,兒子在後座睡著了,老公欣賞著風景~~~這就是我想要的人生了~~
#真感謝自己從駕訓班開始天天想翹課_考倒駕照後一年擺爛不練車_道路駕駛開到哭繼續開_愛車入手就一連自撞兩次硬著頭皮練_都咬牙撐下去了
#所以終於嚐到了享受駕駛樂趣的自由感
硬烤目的 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文
『今天我們來烤點義大利脆餅。跟著岑太太熱情的唸一次: Biscotti di Proto ❤️,對,發音真標準! 就是它,義大利人會拿它沾咖啡喝、配茶、配濃湯、蘸牛奶一起吃。做法也很隨意,不須要很精確的去計較xx幾克、xx幾克,只要抓個大概,成功率都是百分百!
👉準備材料👉
雞蛋2顆🥚
砂糖70克,螞蟻國的人可以加到100克
低筋麵粉200克(用量米杯裝兩杯就差不多了)
泡打粉半匙
堅果20顆(開心果、杏仁豆、腰果、花生、核桃...只要你喜歡什麼都可以)
果乾少許(蔓越莓、葡萄乾、杏桃乾...也是愛什麼就加什麼,切碎備用)
🥢『岑太太義大利脆餅分享』🥢
(1)雞蛋兩顆打散,低筋麵粉和泡打粉過篩加入拌勻。
再加入砂糖。
(2)🌰把堅果用氣炸鍋稍微回烤一下,或用鍋子開小火(不放油)乾炒一下,有香味出來即可。炒好的堅果和切碎的果乾加入(1)拌勻,此時是非常黏手的麵糊狀,所以岑太太建議您使用飯匙或橡皮刮刀來攪拌,會比較適合。
(3)把麵糰分成兩糰,舖在烘焙紙上。舖成2條長條形,在烤箱內它會持續膨漲,要預留空間。
(4)Biscotti 的Bis,是義大利文的『兩次』。⭕對,這種餅乾就是要烤兩次⭕
🔥第一次
兩條黏糊糊的麵糰進烤箱,用『170度 烤25分鐘』。目的是塑型。
⌚出爐之後,『放涼5分鐘』⌚等麵糰表面已經不燙的時候,用鋸齒狀的麵包刀切片,每片的寬度大概1.5 - 2公分,這Size吃起來『最涮嘴』。
把切片好的脆餅,一片片整齊的鋪好舖平,(如果我猜得沒錯,應該會有25-30片之多)。再次送進烤箱。
🔥第二次
烤箱要降溫到『150度、再烤20分鐘』。烤到完全沒有水份,才能烤出Biscotti的香、脆、乾、硬特質!
就這麼簡單,完畢,收工❤️
🔺溫馨提醒🔺:牙齒搖晃中的朋友或裝有假牙的朋友,千萬不要貿然嘗試。這是不負責任的食譜😂😂😂
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硬烤目的 在 Ms.Selena Youtube 的精選貼文
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硬烤目的 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳解答
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2-1 巧克力甘納許製作、甘納許的軟硬度調整
2-2 蛋糕夾餡及抹面技巧
2-3 巧克力的選擇
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3-1 可可淋面製作
3-2 淋面操作的溫度與濃稠度控制、淋面的操作失敗提點
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加碼變化教學:
5-1 巧克力杯子蛋糕
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這一款巧克力沙河蛋糕外型高貴口感香醇濃郁,是老師教學五年以來最暢銷的一款蛋糕,每次同學回去分享給家人朋友吃絕對都會收到大家的歐樂,有在接單的同學光是這一顆蛋糕就不曉得接了多少訂單了,她的變化性很多,單是蛋糕體本身就非常濃郁好吃,課程中老師都會分享如何做出不同的變化,歡迎有興趣的同學加入我們的線上課程~😊😊
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硬烤目的 在 有口福 Youtube 的精選貼文
火腿起司法式芥末蘆筍辮子 — 蘆筍是最常食用的蔬菜之一。它以大量美味佳餚為特色,有時作為主角,有時作為配角。但是,如果你認為自己已經確切地知道了蘆筍的料理方式,請再考慮一下,因為今天的火腿起司蘆筍編織物,將讓你迫不及待的嘗試!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/ham-and-cheese-asparagus-braid
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所需食材:
麵團部分:
240 g 麵粉
240 g 希臘優格
120 g 冷凍奶油
1 小搓 鹽
其它:
2 湯匙 法式芥末醬
8 片 火腿
4 片 起司
1 個 菲達起司
75 ml 法式白醬
150 g 綠蘆筍
海鹽
作法:
1. 將麵、希臘優格、鹽和奶油揉成麵團。如果冷凍奶油太硬,可以用刨絲器或小刀將其切碎。冷凍奶油可以讓麵團特別的光滑。然後從麵團的兩端向中間折疊,用保鮮膜包起來,讓麵團冷卻45分鐘。
2. 將麵團拿出並切成矩形。然後將法式芥末醬抹在中間,在上面蓋一層火腿,再一層起司。
3. 現在,再一層火腿,然後是起司和菲達起司,最後是法式白醬。
4. 在餡料的左右側以相等的間隔斜切麵團幾次。
5. 切開蘆筍的尖端,尖端應長6至8公分。現在,如影片中所示,將麵團編成辮子,然後將蘆筍尖放在餡料旁邊的左右側,這樣蘆筍頭就可以從麵團中看出。
6. 塗上蛋液,撒上海鹽,然後放進200°C烤箱15至20分鐘。
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硬烤目的 在 烤肉要如何烤的好呢?? - Mobile01 的推薦與評價
有些比較喜歡較硬口感的人,就適合先「稍微」燙軟一點,接著就用多塗調味料的方式來烤,這樣烤起來雖然不會很軟,但卻比較甜。另一種縮短烤玉米時間的方法,是使用錫箔紙。 ... <看更多>
硬烤目的 在 麵包重新加熱到60℃就可以逆轉老化現象 - Facebook 的推薦與評價
☑ 烤箱先預熱5分鐘,歐包、長棍類建議溫度到200℃,吐司、可頌類建議溫度在190℃,回烤時間建議2~3分鐘,詳細情況視家中烤箱型號決定,請努力跟它培養默契。 ☑ 烤前在麵包 ... ... <看更多>