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不知道大家愛喝泰式奶茶嗎？我自己本身是很愛了，有時候喝慣了紅茶和綠茶的奶茶，想來一點不一樣的，就會想喝泰式奶茶。今天使用的是太子牌的泰式奶茶，它的泰式奶茶風味濃郁，通過非常簡單的做法就可以製作成香到不行的泰奶醬，非常適合做馬卡龍內餡，不太甜的同時又有濃郁的泰式奶茶香氣，想要來一點特別的甜點嗎？試試今天的馬卡龍吧：）
泰式奶茶馬卡龍食譜：
分量：可以做16 顆
材料：
杏仁粉55g
糖粉100g
蛋白55g
白砂糖50g
塔塔粉一小撮（或幾滴檸檬汁）
可食用色素橘色
泰式奶茶內餡：
太子牌三合一泰式奶茶2 包
牛奶130g
動物性鮮奶油250g
做法：
馬卡龍殼：
1.將杏仁粉和糖粉過篩。
2.蛋白加入塔塔粉（或幾滴檸檬汁）使用電動打蛋器中速攪打，白砂糖分兩次加入蛋白，攪打至蛋白霜質地細膩，打蛋器拉起來有一個彎鉤。
3.加入幾滴食用色素，繼續攪打至打蛋器拉起來有一個硬挺的尖角。
4.將杏仁粉和糖粉分兩次加入蛋白霜中翻版均勻。翻拌的動作要輕柔，防止蛋白霜消泡。翻拌至矽膠棒拉起來，麵糊呈現慢速低落回盆中，就可以了。
5.將麵糊裝入裱花袋中，在烘焙紙上擠出圓形。
6.讓麵糊晾乾至手碰表面不會有粘粘，麵糊表面有一層乾燥的薄膜。
7.放入烤箱烘烤，165 攝氏度或330 華氏度，13 分鐘。
8.將馬卡龍取出，徹底放涼後，再用抹刀將馬卡龍殼取下。
泰式奶茶醬內餡：
1.將泰式奶茶粉和牛奶，動物性鮮奶油一起放入小鍋中。
2.用中火加熱，加熱途中不停攪拌至醬變濃稠，呈現在矽膠棒上不會滴落的狀態。
3.將泰式奶茶醬倒入小碗，包保鮮膜貼著表面蓋住，放入冰箱降溫。
組裝：
1.將泰式奶茶醬裝入裱花袋，擠在馬卡龍殼上。
2.好吃濃郁的泰式奶茶馬卡龍完成，盡情享用吧
Thai Tea Macaron Recipe：
Make 16 macaron
Ingredient：
Almond flour 55g
Powder sugar 100g
Egg white 55g
Granulated sugar 50g
Pinch cream of tartar ( or few drops of lemon juice)
Orange gel food coloring
Thai tea filling:
Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 2 sachets
Milk 130g
Heavy cream 250g
Direction：
Macaron:
1.Sift almond flour and powdered sugar with a medium-sized mesh .
2.Add granulated sugar in two increments while stirring the egg whites with tartar powder or lemon juice. Stir
3.Add few drops of orange gel food coloring and beat the egg whites until soft peaks form.
4.Add almond flour and granulated sugar in two increments and gently fold the mixture until combined. Stop folding when the batter falls into ribbons.
5.Cut a straight line on the piping bag and prepare cookie sheet on the parchment.
6.Tap the baking pan to release air bubbles and let them dry.
7.Bake at 330 degrees Fahrenheit or 165 degrees Celsius for 13 minutes.
8.Remove macarons from the parchment until they completely cool down.
Thai Tea filling:
1.Add milk and heavy cream with 2 sachets of Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea into a bowl.
2.Stir it at medium heat and thicken the mixture.
3.Cool it down in the refrigerator
Macaron Assembly:
1.Pipe the Thai tea sauce between macaron shells.
2.Enjoy the tasty treat!
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視頻內使用到的產品product mentioned in the video：
太子牌三合一泰式奶茶Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 12 sachets
https://www.popus.com/zh-tw/products/prince-of-peace-3-in-1-instant-thai-tea-12-sachets
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然而～睡一覺，明天又會是嶄新的一天！
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硬 殼 油 箱包 在 Re: [問題] 想請推薦油箱包～ - 看板biker 的推薦與評價
文長恕刪一點引文
※ 引述《zebra0422 (大斑馬)》之銘言：
: 小弟的需求大概是...
: 1. 8~9公升或是更大的容量。
: 最好能裝書，或是沒裝書的時候能裝一頂3/4的安全帽
: 2. 希望不要是硬殼的。
: 剛剛爬的時候大容量的大部分都是硬殼的，看起來真的很好裝但是好像容易卡到手把...因為小弟都是在市區騎車比較多所以把手卡卡的會害怕。
: 不知道有沒有像一般背包一樣沒裝東西的時候可以扁扁的躺在油箱上的包？（前幾天路上看到的好像就是那種）如果有的話犧牲一點容量也沒關係～
避免幫人家打廣告 所以請自行去搜尋
SCOYCO油箱包 MB09 就條件而言應該很符合你的需求
這個我當初也是看在容量大又便宜就入手一個
但老實說 不好用
第一他非常寬大 可以丟進去A4的書沒錯 但是放在輕檔車的油箱上面實在很大很突兀
(我的車還是車型算的上稍微比較魁梧的200豹喔
這東西丟到KTR的小油箱上應該會完全不成比例...)
整個打開來以後可以丟進整個全罩帽 但是相對來說會非常妨礙車手的活動
你就想像油箱上面還要堆一個全罩帽的高度 其實挺卡的
車頭左右轉的幅度也會被影響到 因為其實全開狀態多多少少會擋到
壓到喇叭跟啟動鈕還算小事
重點是緊急狀況的時候真的會覺得轉彎幅度被卡到 很可怕
想用這個油箱包載大量東西 請RV
還有就是這麼大的包包其實很難帶著走
雖然他有設計背帶 但是其實跟一般背包比起來實在很難背
但是油箱包這東西也不可能讓你丟在車上不管因為隨便來個人都可以拎走他
整體而言 最後我那個油箱包還是塵封了....
目前都只用小容量的油箱包當隨身包包 帶大量物品則回歸一般背包大法
旅行需要載大量行李則靠後座綁登山大背包來克服
所以就我個人的使用建議的話
基本上油箱包是給你一個方便而已 上車往油箱一丟就可以走人
下車拎了就可以跑
要載大量的東西 還是背包大法會更實際也更舒適
不然就是選用容量稍微小一點的油箱 夠裝書就好 大小讓你可以塞個瓜皮就好
這樣大概還不至於妨礙騎車 也方便你攜帶
想裝3/4帽 我覺得乖乖當帽奴還舒服很多
: 3. 磁鐵式跟吸盤式哪個好？
: 兩種都有爬到，請問哪一種比較牢呢？（刮傷問題的話...接收這台車的時候油箱就不是太漂亮了，所以不是很在意）
: 大概如以上，希望大大們推薦，感謝～
我個人目前歷任大小油箱包都是磁鐵式 無論大小是都沒有不牢固的問題
吸盤式的優點會不會更多? 因為我沒用過就不知道了...
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請勿拍打 可以餵食~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.15.156
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