我在工作跟工作的空檔,會到咖啡館坐坐,整理資料,補充咖啡因。但年紀大了,下午若喝太多咖啡,晚上很難睡。因為還要工作,也不能點酒類,所以都會點杯diabolo。
咖啡館菜單上不見得會寫diabolo,有點像隱藏版,但其實又很平常自然,平常到不需要寫入菜單。就像在台灣吃自助餐免費附湯一樣自然。
有時候,在地人的習慣,像是某種密碼。外地人如法炮製依樣畫葫蘆,也能感覺更貼近當地。
我們學習外語,也是在學習文化。然而,並不是外語說得流利,就一定能理解這些當地人成長於其中並習以為常的習慣或密碼。我想,除了機緣,更需要強大的好奇心。
只是,離開自己生長的土地,來到另一個陌生的土地,每個人的理由都不盡相同。並不是每個人都跟我一樣對於學習有強烈興趣。
我在學校接觸到一些孩子,他們的父母親可能在他們一出生就來了法國,他們則跟著爺奶在鄉下長大。等父母親籌夠了錢,再把他們帶來法國。十歲以下的孩子大概都對法國沒什麼特別印象,反正樂意或不樂意都得來。來了就得上學,從頭開始學法語。
有些孩子沒什麼適應上的問題。有些孩子卻因語言不通而拒絕開口。我們亞洲的教育並不要求孩子主動表達,所以不是每個孩子都知道聽不懂時該如何處理。而法國師長們習慣要求孩子主動表達,所以遇到悶葫蘆小孩,他們覺得像在對牆說話。對著牆起碼還有回音。
我在心理輔導中心聽到一位教育輔導師對一位無論如何就是不開口的孩子說 : 「tu n'as rien dit, mais au fait tu as dis tout。」(你什麼都不說,事實上,你什麼都說了。)不說話就是一種心理不舒服的表現。那孩子聽到這句話,終於抬起眼睛,眼神明顯動搖了。
然而,她還有好多好多的困難要克服...她的父母卻覺得 「長大就沒事了! 現在不會法語,以後就會了。 」壓根兒不覺得有必要去心理輔導中心。
有甚麼事情是長大就會變好的? 我也想知道....
確實,孩子到了高中大學,法語自然會進步。但是父母完全不學法語,老是以工作忙為藉口,無法以身作則。這樣下來會出現什麼問題? 應該不難想像。
我們經常遇到拿著表格與文件來求助的人,我說 " 你的孩子都念高中了,(有些還是法國出生的),法文可能都比我好。為什麼不讓她幫你看? 幫你填? " 有時連學校的表格也要爸媽填。
他們大都搖頭嘆氣,又開始抱怨: "講不聽啊! ......(以下略去千字)."
真正會體諒父母親含莘茹苦工作養家讓她們在法國衣食無虞受教育的孩子,不是沒有。但是成為24小時全年無休無酬的口譯筆譯,確實不是件容易的事...
#偷偷秀一下剛買的零錢包
#碎皮再利用
#全球僅此一個
同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 BITTY小巧平底鍋 按這裡→ https://lihi1.com/5WCRM 1) 菜脯蛋 材料: 雞蛋 3顆/ eggs 3pcs 菜脯 80公克/ preserved radish 80g 蔥花 20公克/scallion 20g 沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp. ...
碎皮再利用 在 以身嗜法。法國迷航的瞬間 Facebook 的最佳貼文
我在工作跟工作的空檔,會到咖啡館坐坐,整理資料,補充咖啡因。但年紀大了,下午若喝太多咖啡,晚上很難睡。因為還要工作,也不能點酒類,所以都會點杯diabolo。
咖啡館菜單上不見得會寫diabolo,有點像隱藏版,但其實又很平常自然,平常到不需要寫入菜單。就像在台灣吃自助餐免費附湯一樣自然。
有時候,在地人的習慣,像是某種密碼。外地人如法炮製依樣畫葫蘆,也能感覺更貼近當地。
我們學習外語,也是在學習文化。然而,並不是外語說得流利,就一定能理解這些當地人成長於其中並習以為常的習慣或密碼。我想,除了機緣,更需要強大的好奇心。
只是,離開自己生長的土地,來到另一個陌生的土地,每個人的理由都不盡相同。並不是每個人都跟我一樣對於學習有強烈興趣。
我在學校接觸到一些孩子,他們的父母親可能在他們一出生就來了法國,他們則跟著爺奶在鄉下長大。等父母親籌夠了錢,再把他們帶來法國。十歲以下的孩子大概都對法國沒什麼特別印象,反正樂意或不樂意都得來。來了就得上學,從頭開始學法語。
有些孩子沒什麼適應上的問題。有些孩子卻因語言不通而拒絕開口。我們亞洲的教育並不要求孩子主動表達,所以不是每個孩子都知道聽不懂時該如何處理。而法國師長們習慣要求孩子主動表達,所以遇到悶葫蘆小孩,他們覺得像在對牆說話。對著牆起碼還有回音。
我在心理輔導中心聽到一位教育輔導師對一位無論如何就是不開口的孩子說 : 「tu n'as rien dit, mais au fait tu as dis tout。」(你什麼都不說,事實上,你什麼都說了。)不說話就是一種心理不舒服的表現。那孩子聽到這句話,終於抬起眼睛,眼神明顯動搖了。
然而,她還有好多好多的困難要克服...她的父母卻覺得 「長大就沒事了! 現在不會法語,以後就會了。 」壓根兒不覺得有必要去心理輔導中心。
有甚麼事情是長大就會變好的? 我也想知道....
確實,孩子到了高中大學,法語自然會進步。但是父母完全不學法語,老是以工作忙為藉口,無法以身作則。這樣下來會出現什麼問題? 應該不難想像。
我們經常遇到拿著表格與文件來求助的人,我說 " 你的孩子都念高中了,(有些還是法國出生的),法文可能都比我好。為什麼不讓她幫你看? 幫你填? " 有時連學校的表格也要爸媽填。
他們大都搖頭嘆氣,又開始抱怨: "講不聽啊! ......(以下略去千字)."
真正會體諒父母親含莘茹苦工作養家讓她們在法國衣食無虞受教育的孩子,不是沒有。但是成為24小時全年無休無酬的口譯筆譯,確實不是件容易的事...
#偷偷秀一下剛買的零錢包
#碎皮再利用
#全球僅此一個
碎皮再利用 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買 BITTY小巧平底鍋
按這裡→ https://lihi1.com/5WCRM
1) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料:
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 熟皮蛋切丁;鹹蛋切丁,備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻,再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油,倒入作法2的蛋液,快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形,煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固,再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲,以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,將奶油融化,倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固,加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香,再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎,加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固,翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
碎皮再利用 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【蒜頭雞湯,蒜頭先炒再煮湯頭更濃郁】
來碗蒜頭雞湯補補元氣吧!🥰
今天分享的是「阿慶的私房作法」👍
先將蒜頭炒過降低辛辣味,🔥🔥
另外再加入「山藥」一同料理,
口感也相當不錯唷~😋
還有最重要的秘密武器「當歸」🤫
快把阿慶的獨門方法學起來吧!
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅仿土雞腿 2支(約720g)
✅蒜頭 110g
✅當歸 5g
✅紅棗 5顆
✅山藥 240g
✅蛤蜊 10顆
✅水 2000cc
✅油 1大匙
調味料:
✅鹽 2小匙(汆燙雞肉)
✅鹽 1小匙
✅冰糖 1小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將剁好的雞肉以鹽水汆燙1分鐘,撈起後洗淨備用
2.熱鍋下油,倒入蒜頭以中火煸炒1分半鐘,再加入2000cc熱水中
3.將山藥去皮後,切成3公分塊狀,再利用蒜油將山藥煎至金黃
4.鍋中加入雞肉、紅棗、當歸、冰糖放入鍋中,水滾後轉小火,蓋上鍋蓋留一小縫燉煮30分鐘
5.30分鐘後加入山藥、蛤蜊、蒜碎、鹽、天然鮮味粉、白胡椒粉,水滾後轉中火燉煮10分鐘即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#蒜頭雞湯
#雞湯
#蒜頭
#山藥
#當歸
#家常料理
#增強免疫力
碎皮再利用 在 有口福 Youtube 的最佳解答
創意壽司:雙莓Oreo甜壽司
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量: 3
準備時間: 20 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 30 分鐘
等待時間: 45 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
150 g Oreo餅乾
30 g 牛奶
壽司竹捲簾
水果層部分:
100 g 草莓
75 g 覆盆莓
50 g 糖
檸檬皮
巧克力醬部分:
200 g 全脂牛奶巧克力 切碎
200 g 熱鮮奶油
作法:
1. 將Oreo餅乾的餅乾和香草奶油分開,分別放在不同的碗中。把餅乾弄碎,加入牛奶混合攪拌,直到光滑。香草奶油也需要攪拌至光滑。
2. 在壽司竹捲簾上放一張保鮮膜,將Oreo餅乾混合物倒在上面,然後再放一張保鮮膜,用擀麵杖把混合物擀開。
3. 取下保鮮膜,將香草奶油塗抹在擀開的黑色餅乾上。然後再次在上面放一張保鮮膜,用擀麵杖繼續把所有食材都擀平。
4. 將草莓、覆盆子、糖和檸檬皮放入鍋中,邊攪拌邊小火加熱煮約10分鐘,然後讓其冷卻。
5. 取下保鮮膜,在香草奶油上鋪上水果層,然後利用壽司竹捲簾將所有食材捲起來。現在將麵包卷放入冰箱約45分鐘。
6. 甜「醬油」的製作方法如下:將熱奶油倒在切碎的巧克力上,攪拌至巧克力完全溶解。然後將壽司卷切成薄片,與醬汁一起食用。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們:https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/