過年買了很多在來米做蘿蔔糕,今天改做碗粿~
做法:1.300的米泡500的水三個小時,速度10/2分半磨米漿
2.+1200的熱水倒入米漿速度五拌勻/5秒鐘
3.用80度/10分鐘/速度三煮煮成糊狀倒入小碗裡蒸30分
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,/ 💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan 📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出! 記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘 / 📌更多我的日常生活 ▪ https://pse.is/AnJieLife ...
「碗粿做法」的推薦目錄:
- 關於碗粿做法 在 美食雲集-美善品張淑珠食譜 Facebook 的最讚貼文
- 關於碗粿做法 在 美食雲集-美善品張淑珠食譜 Facebook 的最佳解答
- 關於碗粿做法 在 美食雲集-美善品張淑珠食譜 Facebook 的精選貼文
- 關於碗粿做法 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文
- 關於碗粿做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
- 關於碗粿做法 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最讚貼文
- 關於碗粿做法 在 [食譜] 碗粿- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於碗粿做法 在 記食Gourmet Dive - - #炊碗粿- 豬肉料理的第三篇 - Facebook 的評價
- 關於碗粿做法 在 #食譜碗粿控第一次嘗試做滿滿南部味碗粿 - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於碗粿做法 在 碗粿做法... 的評價
碗粿做法 在 美食雲集-美善品張淑珠食譜 Facebook 的最佳解答
過年買了很多在來米做蘿蔔糕,今天改做碗粿~
做法:1.300的米泡500的水三個小時,速度10/2分半磨米漿
2.+1200的熱水倒入米漿速度五拌勻/5秒鐘
3.用80度/10分鐘/速度三煮煮成糊狀倒入小碗裡蒸30分
碗粿做法 在 美食雲集-美善品張淑珠食譜 Facebook 的精選貼文
過年買了很多在來米做蘿蔔糕,今天改做碗粿~
做法:1.300的米泡500的水三個小時,速度10/2分半磨米漿
2.+1200的熱水倒入米漿速度五拌勻/5秒鐘
3.用80度/10分鐘/速度三煮煮成糊狀倒入小碗裡蒸30分
碗粿做法 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文
/
💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan
📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出!
記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘
/
📌更多我的日常生活
▪ https://pse.is/AnJieLife
📌安J的街頭美食紀錄!幫我訂閱一下😍
▪ https://pse.is/AnJieASMR
📌21天搭火車勇闖西伯利亞
▪ https://pse.is/SiberiaAngela
📌更多關於我
▪ Facebook:https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
▪ Instagram:https://www.instagram.com/angelaleeta...
/
逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
/
🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OGjkIxzElrk/hqdefault.jpg)
碗粿做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│怎麼做台灣古早味碗粿,好吃到一口接一口停不下來,用菜脯和海苔增香,太懷念! │Vegan Recipe
-如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔-
🌱 免費訂閱做菜主頻道
‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo
🌱 免費訂閱日常副頻道
‣‣ Qistin芭樂媽的日常 ► https://reurl.cc/5oE9zy
🌱其他能找到Qistin Wong TV的地方
‣‣ Instargram ► https://www.instagram.com/qistinwong
‣‣ Facebook ► https://www.facebook.com/qistinwongtv
‣‣ Twitter ► https://bit.ly/2lXHPQw
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理,這次要做臺灣古早味的碗粿,碗粿是流行於臺灣早期的米食製品,因為成品是放在碗公裡面,所以取名為碗粿,
碗粿有分甜口味和鹹口味,就看各個地區口味不同,做法及口味也有明顯的差異。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米
菊花枸杞花茶的材料有,枸杞、菊花、紅棗
了解更多「THOMSON 智能溫控玻璃養生壺」:https://lihi1.com/O77qU
原價 NT$2,690,現正特價中 NT$1,590
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
我的新書 -《芭樂媽Qistin的原型素食日常》正式發售囉!
【台灣訂購連結】
博客來:https://reurl.cc/Y62z10
誠品:https://reurl.cc/4mA9RD
【新馬訂購連結】
大眾書局網路書店:https://bit.ly/2KgT5nn
城邦網路書店:https://bit.ly/37ONIVh
--------------------------------------------------------------------------------
❤️芭樂媽愛用好物連結:
1. NEOFLAM韓國第一品牌鍋具
https://bit.ly/3hqxsiD
2.闔樂泰廚具
http://bit.ly/2SuqUkZ
(結帳前輸入折扣碼:LQDFE7CW,享滿499元現折200元)
3.AUGANIC澳根尼特級冷壓初榨橄欖油
https://auganic.waca.ec/
(結帳前輸入折扣碼:qistinwongtv,享滿千折百優惠)
4.法國THOMSON智能溫控玻璃養生壺 TM-SAK35
https://lihi1.com/O77qU
5.法國THOMSON路徑導航掃地機器人 TM-SAV26DS
https://lihi1.com/GNKzl
--------------------------------------------------------------------------------
幫大家歸納出頻道的料理食譜:
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
--------------------------------------------------------------------------------
加入社團「素食世界」👉
https://www.facebook.com/groups/qistinwong/
分享素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式,還是馬來式,
只要是素食的資訊都可以分享~
--------------------------------------------------------------------------------
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jE751sQVjhc/hqdefault.jpg)
碗粿做法 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最讚貼文
【快樂嬤食堂】
快樂嬤今天要教阿弟、阿妹【碗粿】料理。
= = = = = = = = = = = = = = =
☆ 更多歡樂影片 ☆
快樂嬤挑戰【TWICE(트와이스)《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】
https://goo.gl/FmufjR
快樂嬤做簡單的【阿嬤古早味番薯糕】
https://goo.gl/1A5bxN
快樂嬤挑戰,渡邊直美【C&C】黑松汽水廣告舞蹈
https://goo.gl/Gkcg0L
= = = = = = = = = = = = = = =
◆如何找 6 Ying Wei :
・facebook :@6yingwei
・Instagram:@6yingwei
・郵件地址:51099 員林郵局第 669 號信箱
・合作邀約,請 Email 洽詢經紀人 Luis 先生
info@6yingwei.com
關鍵字:
阿嬤的古早味碗粿、碗粿、阿嬤碗粿、阿嬤料理、阿嬤古早味、阿嬤手藝、阿嬤食譜、阿嬤美食、阿嬤飲食、古早味碗粿、古早味料理、古早味阿嬤碗粿、古早味碗粿料理、碗粿做法、碗粿料理、碗粿材料、碗粿食譜、簡單、如何、作法、做法、食譜、簡單料理、如何料理、家常、家常料理、家常食譜、家常烹飪、家常美食、6YingWei、快樂姊、6Yo、快樂嬤、食堂、食譜、0失敗料理、0失敗率料理、0失敗古早味料理、如何做古早味料理、台灣美食、台灣古早味、台灣料理、台灣小吃、懷舊台灣料理、快樂嬤古早味、快樂嬤瓜仔蛋、快樂嬤蛋料理、古早味美食、台灣小吃、小吃、阿嬤小吃、古早味小吃、古早味食譜、台灣素食料理、素食小吃、素食美食、素食餐廳、素食菜、私房菜、私房菜料理、古早味私房菜、私房菜美食、私房菜推薦、甜點免烤箱蛋糕、甜點蛋糕免烤箱做法、甜點蛋糕免烤箱料理、甜點蛋糕免烤箱食譜、甜點蛋糕免烤箱
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jL5XCuPPsCA/hqdefault.jpg)
碗粿做法 在 記食Gourmet Dive - - #炊碗粿- 豬肉料理的第三篇 - Facebook 的推薦與評價
滷好的肉燥除了可以直接配飯吃,也可以在家自製碗粿唷! 所以這次除了會分享肉燥的比例,也會分享碗粿的做法,還有自製蒜蓉油膏,一次包含三個食譜! ... <看更多>
碗粿做法 在 #食譜碗粿控第一次嘗試做滿滿南部味碗粿 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
材料:米粉三杯半,香菇三朵,豬肉末,油蔥調味料:醬油,鹽,五香粉,少許糖是說做碗粿之前要先炒肉燥分享一下我們的做法. ... <看更多>
碗粿做法 在 [食譜] 碗粿- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
繼上次做了滷肉飯後愛上了weee!切好的五花肉丁丁,
超方便又新鮮,這次為了做碗粿再買一次,
從開始學做麵包到這次的自製米食,覺得自己又再進步了一些~
做過一回後發現掌握好比例就不難!
◆ Tips:沒有磅秤就用碗做單位、加熱時手要不停的攪拌讓米糊更濃稠、
放涼才會Q彈!
圖2的影片可以看到ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的碗粿!非常Q彈!
挖起一口碗粿和淋上自製蒜蓉醬的滷肉,
瞬間像置身在像南部某間小吃一樣
學會做了做碗粿以後在灣區想吃到這種台灣小吃就可以輕鬆做了
★ ★本日菜單【碗 粿】★ ★
食譜如下:
✓『滷肉、配料』
五花肉丁丁
鵝油香蔥
醬油
米酒
砂糖
白胡椒
鹽
蛋
香菇
✓『米糊』
在來米粉
太白粉
冷水
熱水
✓『醬油膏』
蒜泥
砂糖
醬油
在來米粉
水
→『滷肉』
和前幾篇的『滷肉飯』步驟一樣,只是多加了泡過水的香菇進鍋裡一起滷。
→『醬油膏』
把4顆蒜頭切碎,在鍋中放入蒜泥、3匙醬油、砂糖2匙、水3匙、
在來米粉1匙,拌均勻煮滾備用。
→『米糊』
把在來米粉100克加入太白粉1小匙、200克的冷水攪拌均勻,
再倒入滾水400克(這段步驟由於我沒有磅秤,所以就是用碗做單位,1:2:4)
接著放上瓦斯爐用小火繼續攪拌加熱並加入滷肉
(圖5,我加了四匙左右滷肉,看個人喜好,攪拌不能停哦),
攪拌加熱到圖6時越來越濃稠就可以關火,
測試打蛋器上的米糊滑落速度很慢就可以準備盛裝了。
在碗中抹好滷肉的豬油,把米糊盛到7分滿,放入電鍋蒸20分鐘(圖7),
20分鐘到取出,再放上對切的滷蛋、香菇、一勺滿滿的滷肉,
再進電鍋蒸10分鐘!時間到取出並淋上蒜蓉醬!
♥♥最後步驟很重要,碗粿剛蒸好很軟很多水,不要怕失敗了,
只要耐心等它放涼,水也吸收進碗粿裡,QQ的碗粿就完成了!
--完整圖文分享:
https://www.instagram.com/p/CFdkqw_H6bF/
--更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG:
https://www.instagram.com/emma3apple/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.189.12.183 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1600838147.A.946.html
... <看更多>