#高雄老屋湘菜
#人少少也能吃湘菜
#有你真好 是 #碳佐麻里 旗下的湘菜品牌，有別於時代分店的氣派豪華感，鼓山店隱身在柴山山腳下的老屋，保留日式老屋核心元素並加入設計巧思，濃濃日式氛圍彷彿來到京都一樣🥰連餐具也都是由日本飄洋過海而來！
與時代店相比價格更便宜，份量一樣，大菜精緻化人少少也方便點餐👍從試營運至今每天都幾乎客滿，用餐一定要提前訂位哦😍
菜單都有備註上辣度，大家點餐可以參考
1～2個辣椒圖樣大概是微辣程度，除非完全不吃辣不然都是能接受的，基本上全部口味都很下飯😂
♦️干鍋花椰菜$258🌶
這道重香氣，白花椰菜口感鮮脆，白白的花菜頭煸炒入味，顏色呈現邪惡金黃色，相當美味
♦️毛氏紅燒肉$328🌶
五花肉紅燒後油亮迷人，就連可怕的豬皮都變得Q彈且入味
♦️孜然麻辣雞翅308🌶🌶
僅選用雞翅肉最多的中段，孜然與花椒的香氣的交疊相當迷人，吃起來麻而不辣允指回味
♦️飄香烤魚$688🌶🌶🌶
整尾的鱸魚，以花椒及紅辣椒半煮半悶的狀態，所有食材都煮到入味，鱸魚肉質紮實，沾取一點湯汁讓魚肉吃起來更有味道，當天我們用餐的一行人都非常喜歡這道菜🥰
♦️農家山椒雞蛋$228🌶🌶
這道必點必點！算是重口味的雞蛋料理，油香的蛋配上綠山椒超對味，綠山椒吃起來不辣口味比較像韓式燒烤常見的糯米椒，脆脆的口感和雞蛋滑嫩感更顯口感豐富性
♦️酸豆角肉末$188🌶🌶🌶🌶
這道菜超級下飯，脆脆酸豆炒著豬絞肉，辣度滿點，真的可以吃好幾碗白飯
♦️湖南湘炒飯$288
份量大概3到4人左右，米飯粒粒分明，每一顆米粒都油油亮亮
♦️功夫燉湯（大）$598
當天是蘿蔔排骨湯，以陶鍋裝盛著，湯頭有著蘿蔔的清甜喝起來相當清順，與重口味的湘菜搭配起來很解膩👍
♦️熟成紅茶$38
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🔎 #有你真好湘菜沙龍 高雄鼓山店
高雄市鼓山區鼓山一路53巷107號
11:30～15:00、17:30～22:00
07-561-2888
(只收現金）
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感謝 @goodtohaveyousalon 邀約
@ 有你真好湘菜沙龍 高雄鼓山店
碳佐麻里訂位保留 在 [閒聊] 今天去吃碳佐麻里的小心得!! - 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
晚安,各位高雄版大大
今天去吃了高雄最近新開的碳佐麻里
主要的心得不是在於它的品質
因為真的就跟台南店一樣 讚!
服務人員的態度也相當良好 很有禮貌
但是就是在預約制度這部分 讓今天蠻多現場等候的顧客很火
是這樣子的
今天臨時想去吃
所以大概在下午三點左右打電話去問看看有沒有位置
因為打不通 所以想說不然直接過去等看看
到時約三點二十 號碼牌是63號 大約還要等13組客人
於是就這樣等等等 一號接一號進去
但大概等到了60號後 就開始沒有動靜了
此時莫約4點半過了(意即等大概1個多小時)
然後這時候陸續有一些電話訂位的客人來了
就一直讓電話預約的進來
到了五點 許多在現場等候的民眾開始不滿了
於是上前詢問相關的消息
原因我想當然就是為什麼我們等了快兩個小時了
結果卻是讓訂位的一直進來一直進來
沒錯,應該是要讓電話預約的客人先進來沒錯
但是不合理的地方就在於
碳佐麻里現場開放的位置安排
是在沒有預約的時段或是預約之後卻沒辦法來的民眾之下,開放給民眾
所以
若是三點半開始就開始等 運氣好一下子就進去了
運氣不好 因為可能要確保四點訂位的民眾 所以不能讓現場顧客進去吃
反覆下來 四點半的空位要確保五點 一直無限循環
最後
現場很多領號碼牌的民眾就怒了
因為若是這點是在一開始的三點半就說明清楚
我們可以自行斟酌 要或不要等 因為有可能一直等不到的風險
但是現場人員沒有講 而且還一直發號碼牌
上去詢問的結果也只是 抱歉!因為預約的客人...blabla
這樣子的結果就是一堆人大罵 把我們當作傻子啊! 諸如此類的
現場還有一位媽媽(就是可憐的下一號-61號)帶兩個小朋友也是從三點半等到六點
我看姐姐還特地穿得很漂亮 然後小男生都一直喊說很餓了 但還是沒辦法用餐
最後媽媽超生氣的烙下狠話就走了
說真的 我們很多人也都很不開心 因為你若這樣跟我們說電話預約的狀況
我們可能只會說 那可能今天沒辦法吃了 真可惜 下次再來
但是這種讓我們等到最後才知道 好像是個傻子一樣 可能吃到的時間是8點或9點這樣
任誰都會像那位媽媽一樣! 兇殘的說我再也不會進來這裡一次了!
但是因為不爭氣的是我是媽媽的下一位 我已經等很久了 所以一定要吃到= ="
所以還是在六點多左右排到了(雖然我強烈懷疑是大家狂砲轟 趕緊生出來的)
唔...我想結論
(1)各位廣大的高雄版友們,之後要吃盡量要提前打電話訂位呀!!!!!
雖然這是大家都知道的 但是碳佐麻里的這種制度真的會等的抓狂而且是可能會吃不到的
(2)店家應該要改善這樣的制度,例如你們可以
a.完全不接受現場等候 或是
b.完全只接受現場等候 或是
c.保留部分的位置提供給現場等候的顧客 等等
(3)題外話,禮拜一的一元料理可以主動詢問 因為今天服務生並沒有主動告知
除此之外,碳佐麻里真的在服務人員的教育訓練與食材上,真的很棒!
然後千萬記得在等的時候不要隨意把高階的智慧型手機拿出來玩!!!!
因為今天有人不小心把 iphone 4s掉到池塘裡....應該是噴了!!!
以上!!
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