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【影片】What I Eat In A Day 3｜香煎帶皮鮭魚菲力，檸檬奶油醬，時蔬
-拾起時間的片段畫面，然後逐日的經營匯集成嚮往的模樣，吃飯是如此，生活亦是。-
為自己料理晚餐，著迷於那煎的薄脆又鹹香的魚皮，和溢滿著汁液細緻的魚肉，而焦甜的時蔬扮演清爽卻也點綴甘味的角色。
1⃣魚菲力必須回復至室溫才進行烹調。
2⃣魚皮朝下加熱時，使用鍋鏟輕壓約30秒，可讓魚皮和鍋面貼合，讓熱力均勻作用。
3⃣煎魚肉面約只需要1分鐘，讓表面上色後，翻面讓魚皮朝下，用鍋鏟隨時壓測彈性，只要發現魚肉開始飽滿，鍋鏟有一點阻力，就可以停止加熱，避免魚肉乾柴水分流失。
4⃣時蔬的部分可在上桌前再用橄欖油與巴薩米克醋調味。
🔸影片使用鍋具與德國品牌Fissler合作：碳矽隕石不沾平底鍋
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㊙️有鑄鐵鍋的特性但更輕量些
㊙️鍋身有特別加高，所以煮湯湯水水的食材也OK。
㊙️防燙握柄符合人體工學，多了實用掛孔吊掛收納也方便。
㊙️Cook Star烹飪之星鍋底專利設計，完美搭配各式爐具，快速導熱又省能源
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