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九月底迎來了二十四節氣中的「秋分」
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導磁鍋底不挑爐,讓秋日翻炒料理一鍋搞定
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玻璃釉料塗層不易染色,也不怕烹煮深色料理
木製鍋蓋柄拿取方便,不易燙傷
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避免鍋具燒黑刮傷
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#德國WMF料理剪刀
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由德國百年精品廚具WMF出品
採用耐磨性更高的不銹鋼材質,有效防止侵蝕
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「碳鋼鍋推薦」的推薦目錄:
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碳鋼鍋推薦 在 Facebook 的最佳解答
大家午安~超級搶手的「大人的鐵板」終於讓我敲到 #全品項 團了!沒錯,這次三種尺寸的鐵板(均含蓋)、隔熱木托盤和藤次郎牛排刀叉組一應俱全,數量有限,還請想購入的朋友們把握機會下單喔!算來這已經是第三次開大人的鐵板了,也感謝廠商提供九折優惠回饋給大家。還在考慮嗎?這次真的可以下手啦😆
#大人的鐵板 是我心目中的牛排神器,因為厚度夠、蓄熱好,能達到較高的溫度,能將肉類表面煎得更香酥,完美呈現梅納反應所帶來的迷人風味。煎魚、煎肉、煎蛋、煎餅都好用,也可以炒飯、炒麵、炒菜,基本上把它想成威力加強版的鑄鐵鍋或碳鋼鍋即可。只要吃過一次鐵板煎的肉(尤其牛排),相信我,真的回不去,而且會慶幸自己有買。
來幫大家畫一下重點,三種鐵板怎麼選:
1. 大長方:加熱面積最大,適合食量大、人口多或者想一次搞定一餐飯菜的人。
2. 小長方:造型優雅、比例完美,上桌最好看。適合單身貴族或者講究餐桌美學的你。
3. 圓型:最符合瓦斯爐熱源特性,加熱效果均勻,圓形鍋具也最符合使用習慣,推薦給初次使用鐵板的你。
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阿拼家已經有3台氣炸鍋了
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用起來好不好用呢?
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無毒不沾鍋 料理硬殼帶骨食材~超給力 ∣耐刮持久不沾的MELLO碳融鍋【PIN命💗開箱】
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開箱過那麼多鍋具,終於拿到可以料理帶骨硬殼食材的不沾鍋!
阿拼跟拼媽實測後,真心覺得很好用~推薦給大家😊
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前篇影片推薦
阿拼與LINE FRIENDS的一天(下集) 九陽電蒸飯盒 | 真空悶燒罐 | 多功能點心機 | 瞬熱式即飲機 | 不鏽鋼快煮壺【PIN命💗開箱】
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如題
最近開始流行的碳鋼鍋和無塗層平底鑄鐵鍋
都很適合煎排餐類 以及良好的梅納反應
不過碳鋼鍋比鑄鐵鍋還輕
清潔似乎比鑄鐵鍋好清
那麼是否是一個更好的選擇呢?
看了youtube上的碳鋼鍋介紹
https://goo.gl/c3d7Ek
廚師表示鑄鐵鍋有的優點碳鋼鍋幾乎都有
梅納反應程度不比鑄鐵鍋差
重量和清潔更勝於鑄鐵鍋
唯一缺點是做番茄千層麵會破壞養好的油膜
但如果只是做一般番茄義大利麵則不會有影響
我看完影片爬完文後有點想把鑄鐵鍋都換成碳鋼鍋來用了XD
各位大大快提供一些理由幫滅火QQ 謝謝^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.165.241
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