【衛生局、環保局業務報告】
本日(5月10日)是衛生局與環保局的業務報告,我特別針對衛生局的 #防疫措施(活動舉辦把關與疫苗接種)、 #進口豬肉及加工品檢測和把關 等大家關心的議題來討論。在環保局的業務報告則是討論 #廣告物管理、 #溫室氣體管制方案與低碳永續家園,以及我的非常關心 #國家新城 後山等產業道路 #偷倒垃圾的問題與 #獵鷹計畫執行,並附議 #電動共享機車的議題,希望環保局能與交通處以低碳運輸的規劃來評估。
衛生局業務報告
🖥 衛生局業務報告D-live:https://vod.kmc.gov.tw/k_video/video/1100510DR_0.mp4
💉防疫措施:活動舉辦把關、疫苗接種情形
近期國際疫情趨勢緊張,再加上本土案例也有增加,同時,又碰上媽祖生與母親節,有些廟宇直接取消媽祖繞境、有些仍持續舉辦;而母親節活動也有在里民活動中心吃蛋糕等室內外群聚活動(有的有維持社交距離、有的因為人潮太多沒有),發現不少民眾可能由於天氣變熱,參與活動時並未全程配戴口罩,雖然最近幾案本土確診案例的足跡並沒有來到基隆,但都是在鄰近且很多基隆人每天會經過的新北、台北市繁忙地區,因此我特別請教是否會因為近來的疫情發展加強防疫措施,或是和民政單位配合加強活動舉辦方以「Covid-19因應指引:公眾集會」評估活動舉辦必要性與舉辦後的相關措施。
在疫苗施打上,今天(5月10日)開始開放第七(軍人)、第八類(65歲以上長者)公費對象進行疫苗接種,除了衛生局報告中提到的醫事人員疫苗接種狀況外,我請教衛生局其他類屬的公費對象接種狀況及宣導情形如何。
👨💼衛生局長回覆:
中央已經頒布大眾集會指引,包括必要性審查(有沒有必要舉辦),以及要舉辦必須要有條件(社交距離、口罩、流量管制、量體溫、萬一有狀況的後送等等)中央早期公布有分四大階段,第一階段是有社區的案例出現,第二階段比較嚴重,其標準是有未明的感染源,此時集會室外500人、室內100人以上不准舉辦。
目前比較接近上述的第一階段,因感染源都能追蹤到,並未達到第二階段的狀況,活動劇版是根據大型集會指引,衛生局已經精簡成一張表,讓活動舉辦方利用這張表查核,若有集會問題,可以跟疾管科聯絡。
針對疫苗的部分,目前施打1708人,醫事人員476人。施打率不高,雖然媒體報導很多,但是AZ疫苗在聯合國觀點,是極低機率(百萬分之1.5)會造成50歲以下女性血栓,但這個機率遠小於不施打的風險,由於國際疫情嚴峻,施打疫苗很重要。今天開始目前會努力以流感疫苗推動、有經驗的院所,極力尋找適合的合約院所來增加施打率。
🐖進口豬肉及加工品檢測把關
去年政府去年11月提出五大步驟宣示把關,除了進口前查廠、邊境查驗、新增貨號並將第一層流向通知在地衛生局外,在豬肉生產鏈末端的消費者選擇相關的就是衛生局如何確保各通路末端「清楚標示」,以及如何「嚴格稽查」是否「標示確實」。
目前豬肉原料(生豬肉)的使用上會要求下游攤商依規範「清楚標示」,並檢具與上游廠商的進貨單、交易憑證、輸入產品的進口報單或其他足以證明產品原產地資訊資料,然而還是有魚目混珠的疑慮。
例如,上下游報導(https://www.newsmarket.com.tw/blog/144332/ )中提到,某小吃店老闆出示一張屠宰證明,可以證實店內的小腸、豬肚購自台灣肉品市場。然而單據上並未註明購買重量,店家多久可以消化掉一次購買量,也無從得知,或是若餐廳使用多種豬肉原料,絞肉購買證明是證明店家自製的紅燒獅子頭來自台灣,卻無法順便讓進口豬肉製造的香腸加工品被認知為台灣原料。這些例子要問的是用部分原料取得台灣豬的證明卻沒有標示清楚其他產地,該怎麼確定標示確實、同時給消費者讓具有「知情權」下做出選擇?
而在豬肉加工品上,因為有調味與過多干擾因子,業提到快篩試劑無法檢測萊劑含量,可能會造成偽陰和偽陽的狀況,僅能檢測生豬肉(快篩試劑業者也特別提到)。我特別提到,我知道在進口、查驗後,第一層流向會通知在地衛生局,但我特別以加工製成為例、提出假設:某批進口豬肉在通關,先到彰化等工廠加工成肉鬆或早餐肉送到基隆早餐店來,那基隆衛生局會被通知嗎?最後,像這樣的標示與後端查驗要如何確認與進行?衛生單位要怎麼稽查呢?
👨💼衛生局長回覆:關於萊豬的管制,若有美豬進口的話中央都會知道,並分配到各個地方縣市衛生局。四月份基隆衛生局有接到有兩家,已經查核快篩完畢,基本上豬肉都是透過這個系統管理。關於「加工原料是否能夠使用快篩」其實是有疑問的,能否檢驗的關鍵在於準確度如何,必要時可以檢驗,陽姓代表存在、陰性卻不代表不存在,若加工過程可能會影響檢測結果,則需要檢驗專家做正確回答。
🙋♀️薇仲會後討論:由於時間不夠,我在會後特別和局長與食品藥物管理科長確認,科長特別補充,快篩試劑確實無法檢驗許多加工品(如肉鬆)。在進口豬肉成為加工品的生產鏈,若以我假設的案例來說,進口豬肉會在進入某地工廠通知該地衛生局,並由該地衛生局確認使用原料與標示,並以「原料產地」、「(加工)產地」標示於包裝上。若真的進入到基隆,基隆衛生局則會透過標示查驗確認包裝和相關上游證明資料。
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環保局業務報告
🖥環保局業務報告D-live:https://vod.kmc.gov.tw/k_video/video/1100510DR_1.mp4
廣告物管理:旗幟廣告管理與稽查
《基隆市廣告物管理自治條例》修正上路後,我們發現未經核准、沒有標示核准文號的旗幟廣告,懸掛狀況不但沒有比條例修正上路前改善,還有更惡化的狀況,不用特別稽查,經過某些主要幹道就可以看到大量未核准的旗幟廣告。
根據《基隆市廣告物管理自治條例》張貼廣告及旗幟廣告是環保局的管理範疇,業務報告內容中,環保局也有提到民眾付費使用的狀況。我特別請環保局說明關於違反條例第六條——沒有經過審查、沒有核准文號的張貼廣告及旗幟廣告,環保局接到檢舉的狀況,以及稽查、勸導及開罰的情形與金額,並說明未經核准就張貼廣告和廣告旗幟,環保局是否會主動巡查或拆除?以及相關規定的宣導情形如何?
👨💼環保局長回覆:沒有經過申請的廣告就不得懸掛與張貼,張貼廣告依照違反《廢棄物清理法》罰處1200到6000元,因手邊沒有資料、相關處罰金額再回報。
🙋♀️薇仲追問:依據《基隆市廣告物管理自治條例》第二十條(前略)除招牌廣告及樹立廣告依建築法規定、張貼廣告依廢棄物清理法規定處罰外,那旗幟廣告是限期改善或補辦手續,若未補辦手續則處新臺幣二千元以上一萬元以下罰鍰或命其自行拆除嗎?👨💼環保局長則回覆:執行細節的部分跟我們目前處理模式有出入,我們會把相關的SOP順過後再提供議會。(薇仲orz:2021年1月5日修正施行的條例怎麼現在還沒有確定SOP...)
🌍溫室氣體管制方案與低碳永續家園
溫室氣體管制方案中有許多各局處的目標,在環保局主管的目標上有輔導協和減少重油、回收量與垃圾減量、綠色採購機關執行率等,除了空品淨化區有特別以二氧化碳吸附的公斤數作為量化達成目標,想特別請環保局說明其他目標的設定預期的溫室氣體減量或是其質化意涵?另外,輔導協和電廠減少重油使用量的成效上,2018年的成效比預估的還要好,但在2019年、2020年沒有達到溫室氣體管制方案核訂本中原本訂定的策略目標,請環保局說明原因,並說明今年開始的輔導目標和規劃。
另外,在先前低碳永續家園計劃中的節電種子是不錯的公民節能教育與社區協作,未來是否還有相關經費或計劃能加深社區的廣度與深度,讓公民更能經由相關知識培訓並透過社區參與並了解家戶節電?同時因為減碳是未來城市的重要目標,市府目前也正在進行《基隆市發展低碳城鄉自治條例(草案)》,我特別請環保局說明研擬狀況,以及本市的減碳目標及規劃。並特別請秘書長也督導各局處儘速檢討節能、減碳相關計畫(低碳永續家園、縣市共商住商節電計畫與溫室氣體減量方案)之目標達成率,並基於此基礎上提出未來的方案。
👨💼環保局長回覆:溫室氣體減量方案會盡量去做、目前府內也在檢討將官,協和電廠減少重油記得有達標,但相關的二氧化碳減量數據手邊沒有資料,會後再提供。另外,二氧化碳減量主要針對的是業務報告中提到的管制對象:協和電廠和敦南科技基隆廠。並再次說明低碳永續家園過去是環保署補助的相關計畫,目前由於綠電發展和綠能基金的設置,節電相關業務回到能源局,環保署不再給補助,環保局需要用局內預算去執行。低碳自治條例正在開始準備相關擬定,不論是作為補助依據或是相關計畫目標之依據,目前正在參考其他縣市案例。
💣偷倒垃圾問題與獵鷹計畫執行狀況
許多產業道路因較少人煙,因此被鎖定為不肖業者偷倒裝潢廢棄物的熱點,我特別也以國家新城後山(我家)的自強產業道路為例,由於垃圾偷倒點是非常多私人地主共有的地,很難有一致性的防治設施投入,因此去年我們有與環保局討論除了協助清除外,是否能設置移動式監視設施以預防不肖業者或亂丟垃圾之民眾。同時,我也請局長局長說明「獵鷹計畫」的啟動機制、執行次數、巡查範圍、執行內容等相關成效,以及移動式監控系統6組的使用狀況。
👨💼環保局長回覆:自強產業道路兩處道路入口有監視器,環保局有嘗試在偷倒點附近設置移動式攝影機,每次都被拆掉,需要有強制力的警察局去設置。另外移動式攝影機都是以市預算去購買的。
🛵電動共享機車與交通處研商評估
討論到最後,我也附議張顥瀚議員提到的電動共享機車固定示範點計畫,尤其是目前交通處與公車處正在進行公車營運改革,其中一個項目則是發展跨區公車,然而,大眾運輸的發展並沒有辦法如此快速,因此也許能在期間透過固定點的電動共享機車設置、提供跨區通勤的共享運具。由於電動共享機車低碳排量,同時也不會如汽車佔用過多的既有道路空間,若以固定停車點來設置,也比較不會佔用市區既有的機車停車格,希望環保局能和交通處來研議與評估,並思考此類低碳運輸的可能性。
👨💼環保局長回覆:此部分會跟交通處來討論,並納入低碳自治條例補助或試辦機制來思考。
確診 可以 吃 香腸 嗎 在 Servus Belles Abenteuer in Deutschland 小貝德國冒險求生日記 Facebook 的最佳貼文
[30+職行力- EP07: 德國人都呷啥?!- 要用吸的香腸?德國男人的保力達 - 德國沙西米?]
默默地,我們節目,突破兩千人收聽了。
最近,每天確診人數直線飆升,天氣又陰又暗,心情很郁悶,現主時!鄉親啊!聽聽我們Podcast,吼利ㄑㄧㄡˋhigh high。
我個人覺得第七集還滿好笑的,自己開車一邊聽一邊喝呵笑,覺得有夠智障。這集是「食尚玩家」系列,但是是暗黑版。
裡面我提到白香腸,還記得我之前玩弄白香腸的動態嗎?
就是那個圖一東東,而且我說裡面的那個芥末很像小孩青屎色,也是真的沒在騙你,請看下圖。
最好笑幽默的是白香腸還有白香腸界選美,請看下面那個網站,你會看到各屆選上的香腸佳麗們。
https://www.weisswurstbayern.de/bayerische-weisswurstkoenigin/
#到底如何選美
#選誰最會吸最會含
#巴伐利亞第一美我也想去選
#看照片我覺得我隨便一個都贏
至於血腸Blutwurst跟Matt,請自己上網搜尋,實在長得太噁心了,不要破壞我專頁畫面。
而Leberkäse 本人就如圖二,就是我同事們的午餐,然後那個醬一定要加到滿~~~~出來。
這集我覺得還滿輕鬆的,也是生活中一些有趣的大小事,可以去聽聽看,就知道我們平常到底是吃什麼挖歌。
你們有吃過什麼奇怪的東西嗎?
然後,我到現在還是沒吃過我婆婆煮的東西,婆婆你下麵給我吃好嗎?
換日線專欄: https://crossing.cw.com.tw/author/1124
30+職行力Medium: https://medium.com/30plusceo
📍30+職行力Anchor:https://anchor.fm/chia-min-lin
📍30+職行力Spotify:https://reurl.cc/EzVk6R
📍Apple Podcast:https://reurl.cc/Grn7pG
#想要婆婆下麵給我吃
#婆婆是我粉絲這句千萬不要翻譯成功
#吃過什麼詭異的東西
#亞洲人最愛第一名應該是豬排
#其實schweinbraten滿好吃的
#我要去競選白腸公主
#人家是白雪公主我是白腸公主
確診 可以 吃 香腸 嗎 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳解答
能入菜也能入甜點的萬能松露體驗- Maison Balme 松露之家 / What goes best with truffles? Visiting Maison Balme at Printemps du Goût (English below)
年節已過,這幾天開工,不曉得大家是否一切順利、出外都有做好防疫措施?幸好明天又是週末,可以稍微舒緩一下焦慮的心情。法國這幾天因為冠狀性病毒肺炎陸續出現確診病例的緣故(且五例中有四例在巴黎),也是人心惶惶,許多農曆春節的慶祝活動如在中國城、共和國廣場舉辦的舞龍舞獅遊行等皆悉數取消。巴黎春天百貨 Printemps 原本在昨日也有規劃舞龍舞獅的表演(還有Miss France 的共襄盛舉),也因此一併取消了。不過本週末還是有許多如剪紙、點心試吃、印製個人化托特包的活動等會持續舉行,許多品牌也有合作推廣活動。
我趁此機會拜訪了 Maison Balme,一家已經營了四代的法國松露專門品牌(特別是黑松露),並品嚐了他們的各種松露美食。松露鵝肝、火腿、香腸、乳酪、奶油、松露油、松露鹽等應有盡有(還有松露蛋!),不過這些產品都不脫一般人的認知。那麼 #松露蜂蜜 呢?你聽過嗎?
在我的想像中,松露跟鹹食始終比較搭配,甜點或甜食就有點微妙。我過去一向也是對松露沒什麼特殊感覺的人,有些松露如果因為存放不當,甚至會有瓦斯、氨氣味等。但 Maison Balme 的所有松露產品都只有雋永、細緻的淡淡發酵氣味,而松露蜂蜜更是令我驚豔!大家知道有時在製作或品嚐甜點時,會加入一些鹽來提味,讓甜味在對比之下更加明顯,這裡的松露蜂蜜有異曲同工之妙。雖然松露本身並不是鹹的,但是它 #中性厚實的大地芬芳卻為蜂蜜增加了層次感與底蘊,宛如在風中搖曳的花朵找到了土地依憑,柔和的姿態中帶著堅定,非常迷人。那天下午我在大快朵頤各種松露美食之後,還得到了特製的松露蜂蜜可麗餅,大概很難找到比這更完美的收尾了。
很久以前台灣曾經一度吵過「松露巧克力沒有松露」的議題,但在 Maison Balme,你可以找到 #加了真正黑松露的巧克力!可惜我那天已經吃不下,準備留著下次添購伴手禮時再去,順便一起品嚐看看。另外還有黑松露洋芋片,是不是很夢幻呢?
我之前已經和大家介紹過位於春天百貨男裝部七樓的美食館「Printemps du Goût」,這裡不僅有各種 100% made in France 的道地法國美食、極度適合血拼紀念品,許多食品品牌如這次拜訪的 Maison Balme、巴黎知名咖啡品牌 Lomi 等,都有設座位和吧台,可以坐下來品嚐、並享受絕美的巴黎市中心景致(夏天還開放露台)。剛好在巴黎、或是接下來計畫來巴黎遊覽的朋友,不要忘了來這邊逛逛!
接下來就請大家點開照片欣賞,更多影音包括松露蜂蜜可麗餅製作等,可以點以下連結,看我的 Instagram 精選動態(要點到最後喔!):https://tinyurl.com/sjwqp66
🔖 延伸閱讀:
100% 法國製造、100% 巴黎美景的春天百貨美食館 Printemps du Goût:https://tinyurl.com/wrdmcoc
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Olive oil, ham, cheese, butter, foie-gras, sausages, pâté en croûte, chocolate…truffles actually add flavour to almost all French gourmet food. But have you ever heard of truffle honey? Oh yes, this rare match does exist and it tastes incredibly good!
I got invited the other day to discover Maison Balme at Printemps du Goût, the gourmet food section of Printemps Haussmann. Having developed for four generations, Maison Balme, a French brand specialising in tuber melanosporum, the so called black truffles or Périgord truffles, is an expert in all kinds of truffle gourmet foods. I wasn’t a fan of truffles and I usually shrink back from the distinctive odour of over-ripened truffles. However, the fresh black truffles and the truffle products that I tasted at Maison Balme that day completely changed my impression. The earthly and musky aroma can be in fact very pleasing, especially when they are infused in oils or paired with right products. I got the chance to taste a bit of everything that day. It was a colourful plate carefully prepared by Benjamin, one of the experts of the shop, that includes truffle ham, sausage, butter, cheese, a salad dressed with truffle oil, as well as truffle honey served as bread dipping or dressing.
Honey and truffles, what an usual but beautiful combination! I was really amazed! For a long time I thought truffles can only go with savoury food, and I’ve never imagined that truffles could actually add depth to the delicate sweetness of honey. After the tasting, Benjamin also made us crêpes dressed with that honey. Ordinary crêpes were transformed to a classy dessert with a simple gesture. I was just wowed.
It was a really delightful experience, plus I love the cozy ambiance and breathtaking view from Printemps du Goût. If you are in town or are planning to visit the city, don’t forget to come over and enjoy a 100% French experience. Collaborating with Printemps du Goût for the celebration of the Lunar New Year, Maison Balme is giving a free truffle chocolate bar to customers who spend more than 75€ at the brand. If you’re not a sweet tooth, the black truffle chips could be as tempting.
Other interesting activities and events of the Lunar New Year celebration at Printemps will take place this weekend. Don’t forget to check them out if you happen to be around. More photos and videos of my visit, check my Instagram featured story here: https://tinyurl.com/sjwqp66
🔖 More about Printemps du Goût and what it has to offer: https://tinyurl.com/wrdmcoc
#yingsparisguide #PrintempsduGoût #MaisonBalme #truffes #松露 #春天百貨慶春節
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