#新家裝修筆記 這些照片是部分的「裝修筆記」,也是我過去兩個月,慢慢在 Pinterest 上面閒逛,蒐集的參考照片。
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我一直都是 #Pinterest 愛用者❤️ 教學、裝修、佈置等東西,常常在上面尋找靈感。也在上面放了很多我自己以前翻糖蛋糕&甜點的作品照。#Pinterest同好揮揮手🙋🏻♀️
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最近休假期間,一直有考慮是否該修個什麼 #軟裝設計 證書課程。但後來卻被丁先生鼓勵,應該先設法 #自學,畢竟現在網路資源這麼多,先從免費資源著手,一段時間後真心有興趣,又發覺網路資源已不夠滿足求知慾時,再去花錢上課也不遲。
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嗯~( ・᷄ὢ・᷅ ) 丁先生說的蠻有道理的!好吧!那我就先靠「直覺」&「天份」來自主學習吧!
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其實,我和丁先生以前就討論過,關於亞洲人比較偏向「拜師」學習;而美國長大的人比較喜愛一開始先「自學」入門的學習方式。這也反應了,為什麼YT英文頻道從早年就有超級多的免費教學資源,從彈吉他、木工、手作、烹飪⋯⋯你能想到的教學影片,都有人拍攝。
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我想到了4年前,我自己雖然沒有學過正統的木工,但是我們第一間房子的裝修,從貼磁磚、做木櫃、刷油漆⋯我全部都是自己看著YT英文影片學習並完成的😎✨
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打鼓實力蠻堅強的丁先生,他說他的爵士鼓課,跟著老師上了不到5堂,結果剩下的,都是跟著網路上的影片,還有聽音樂練出來的。當然天份也佔了7-8成。
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嗯~想一想也對呀~🤔️ 我們夫妻「自學能力」似乎都蠻強的,求知慾也很旺盛,行動力也極強。似乎不需要一開始就花一筆大錢找課程🧐
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這也是過去5年來,我在美國感受到的,東西方學習動機和氛圍大不同。
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雖然我也不知道我能不能佈置&裝修出我想像中的樣子,可能之後的佈置也沒有這些照片那麼漂亮。不過,還是想跟大家分享一下我們家之後的裝修風格。會朝向 Modern Farmhouse (現代田園風) 的風格去發展。也就是美國現在很紅的 Joanna Gaines 的 #Magnolia 配色和風格。#我知道有很多的Joanna粉絲這時候已經忍不住要大叫說她也住在德州🤣🤣🤣
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我自己是先愛上Joanna和 #Target 合作的家飾品牌 Hearth&Hand,才開始認識她,還有她跟先生的改造節目。
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可能有人會想問我們為什麼不直接讓設計公司裝修再交屋。買過美國預售屋就會知道,升級裝修費是會加在房子總價上,也就是說,未來每年地稅會以交屋價去計算😅 德州地稅這麼高,當然是交屋後再自己慢慢改裝修啦🤣 (自己動手除了省錢,最重要也是我的興趣,而且整個房子都會處處充滿了我的愛心)
#太太的深夜流水帳
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--文青景點再發現--
【風光不再,甜蜜永存--帝國製糖台中營業所】(下)
山陽國小 王派仁校長
演繹「折衷式樣」的載體
現在被稱為營業所的這幢建物,其實按照棟札上記載的正式名稱為「帝國製糖株式會社本社事務所」,完工於昭和十年前後,因此洋溢著「折衷式樣建築」的風格。
建築主體從上而下分別是黑瓦、長方形窗戶排列的屋身,以及有水平線條裝飾的米色洗石子基座,傳達穩重而典雅的基調。正面中央突出的車寄是整幢建築最為吸引目光之處,車寄平屋頂末端微微翹起,三個開口有幾何圖形的裝飾,也是建築最有變化之處。
壁體的土褐色系磁磚,見證當時日本軍國主義逐漸抬頭,建物覆貼具有保護色的國防磚。另外值得注意的是,交接轉角處的磁磚,均貼上製作不易的「L」形的收邊磚,如此做法不僅美觀。在當時也具有先進的安全觀念,避免人們碰到銳利的牆角受傷。
屋脊上突出的通風器,也成了事務所建築的特色,這種銅製的排熱設施在還沒有冷氣的年代,幾乎是建築最佳的散熱機制,更是看到日治時期的建築,展現適應台灣濕熱氣候的哲思與充分運用物理原理的智慧。
風光不再,甜蜜永存
世事滄桑,一百多年後,文廟早早淹沒在歷史的洪流,曾經興盛輝煌的帝國製糖株式會社與轄下的工場幾乎全數消失,說來諷刺,一個因故停止的土地開發案而躲過被拆除命運的典雅「本社事務所」,讓我們還能懷念那段「風光不再,甜蜜永存」的製糖歲月。
(全篇完)
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#療癒食光
#奶油焗白菜
#書裡有詳細的白醬做法哦
#除了焗白菜還能做白醬義大利麵呢
這道菜對我來說,是充滿回憶的一道料理。吃了三十幾年了,還是吃不膩。你心中也有這樣一道料理嗎?
=====我跟焗白菜的故事=====
小時候,我的老家經營一間書局。書局位在兩條大馬路交叉的丁字路口,外觀貼著深綠色磁磚,三層樓高的透天三角窗店面。一樓是書局賣場,二、三樓是我們一家五口和阿祖的居住空間。說是書局,其實是當時小鎮上隨處可見,開在熱鬧大街或學校周邊,以賣文具、禮卡、參考書為主的小店,書藉只是兼著賣,不是主要商品,而且也以實用性、工具性的書為主。「挪威的森林」裡,小林綠他家的書局,成綑的雜誌報紙、唰啦唰啦發出巨大聲響的鐵捲門,都讓我很有既視感。不過小林書局還有賣赫曼.赫塞的文庫本呢,我家書局的文學性相對稀薄許多。
書局既是我們的生活空間,也是我們的遊戲空間。我們三姊弟經常繞著展示層架間的走道穿梭尋寶。偶爾我們也會趁著大人心情好,央求著給我們一張亮晶晶的公主小卡。店的右邊牆面上,釘著木製展示架,數量不多的書藉就擺放在這個位置。書架後方是通往二樓的樓梯,我經常坐在磨石子階梯上,隨意翻閱著書架上的書籍,西遊記、白雪公主、三毛等等等,我對讀書的興趣,就是從這文學性稀薄的書架裡逐漸萌生出來的吧。
書局的主要經營管理者是我阿母。爸爸是公務員,出門以後,一直到晚餐時間才會再回家。於是書局,和我們三隻吵鬧的小孩,就都歸阿母看管,年邁的阿祖則適時幫忙。當時的廚房,是位在店面後方,用鐵皮搭蓋起來的小空間,也許只有一坪吧?裡面堆滿了廚櫃、冰箱、水槽、瓦斯爐。在這樣狹小燠熱的空間內,急促緊張的步調下,我阿母還是端出了一道又一道至今都還讓我回味再三的美味料理,實在太佩服她。台菜以煎炒炸燉為主,當時還不流行烤箱料理,不過我阿母很前衛地,在我幼稚園的時候就搬回一台圓形旋風烤爐,也用它做了很多新的料理:烤雞腿、烤餅乾、烤磅蛋糕等等,不過這些烘烤料理中讓我最難忘,也一直要求她一做再做的就是奶油焗白菜。
我經常會想起,當我阿母說「今天要煮奶油白菜哦」,就開始雀躍期待的心情。它不難做,但就是花時間,炒香配料以後,要先把白菜煮軟,然後用白醬收汁勾芡,接著再進烤爐烘烤半小時。我阿母總是習慣用一個玻璃的深烤盤盛裝,當從烤箱出爐端上桌的時候,還看得到湯汁在盤子裡沸騰、咕嚕咕嚕地冒泡泡。邊緣烤到有點焦化的部分,焦脆鹹香甜膩兼有,是我的最愛!在我記憶裡,奶油甜香是跟書局的嶄新圖畫紙味道混合化不開的。
後來,在我升小三的那個暑假,我阿母生了一場大病。從急診轉加護病房再轉普通病房,在醫院住了一個多月才回到家。那一個多月,書局的鐵捲門都沒有開啟,只有深夜會聽到爸爸從醫院返家、拉開一小扇鐵門的聲音,「喀啦喀啦」,沉重且疲倦,不若以往清晨開店時的俐落颯爽。阿母回家時,人變得削瘦蠟黃。那是我第一次聽到「猛爆性肝炎」這個病名。許多年後,我在內科學讀到猛爆性肝炎的章節時,想起那個差點失去媽媽的暑假,和那不祥的蠟黃色,心跳還是不由得急促了起來。
書局的鐵門從此沒有再拉上去。阿母從醫院回來的一年後,大人賣掉了三層樓高的店面,搬到後來住的家,乾淨潔白明亮,鋪著大理石磁磚地板的新家。我阿母休養了一年,恢復白皙健康,開心地重啟在廚房忙碌的生活。新家廚房寬敞明亮,烤爐也有了它的專屬小空間。我最愛的焗白菜,又重新頻繁地出現在我家餐桌上。
在舊家的記憶雖然只有短短三四年,不過我還是經常會想起,那一片暗紅、墨綠、藕白夾雜的磨石子地板。我坐在階梯上,縮著身體躲在書架後方,捧著一本書熱切啃讀著,那個專屬於我的安靜小空間。
=====是不是很想自己動手呢?=====
材料:
大白菜:1 棵
乾燥干貝:2 顆
奶油白醬:250 克
鹽:適量
焗烤起司絲:適量(我用的是Mozzarella細絲)
做法:
1. 大白菜的菜葉部分撕成大塊,菜梗切1 cm左右粗絲,菜葉、菜梗分開放。干貝用清水泡開。
2. 少許油熱鍋後,將泡開的干貝撕開成絲,入油鍋爆香。
3. 待干貝爆香後,放入菜梗部分,稍微拌炒至軟化,再放入菜葉的部分。
4. 加入約30ml的開水,蓋鍋悶煮約30分鐘至白菜熟軟。因白菜煮過也會出水,此處加水只是為了避免白菜在出水前黏鍋,所以量不需太多。若加太多水,最後湯汁會過多、口感不佳。
5. 悶煮白菜時,將烤箱開始預熱至200度。
6. 待白菜軟化後,若出水過多,可以打開鍋蓋,用中大火將水份燒乾一點,再加入白醬攪拌均勻至整體呈濃稠狀,並以鹽調味。
7. 將白菜放入烤盤,鋪上焗烤乳酪絲,放入預熱完成的烤箱烘烤25分鐘即完成。
=====天哪我真的好想要這本書😆=====
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