[ 日本刀具+澳洲手工砧板團_清潔保養分享 ]
關於手工刀具與木砧板的使用及清潔保養,
這邊特別整理寫一篇出來,
有跟團買刀和木砧板的朋友們請務必閱讀收藏 ❤️
入手了喜愛的廚房道具是件讓人開心的事。
這次開團的刀具和砧板,
都是質材來自天然、手工打造的質感好物;
我們在使用的時候,多了解一下它們的質材特性,
在平常清潔和整理上注意一些小細節,
它們就能陪伴我們使用長長久久。 😊
___
#澳洲BigChop手工原木砧板
在收到木砧板後,使用前 #請先上油。
因為Big Chop 的原木砧板沒有塗層,
它是會呼吸的天然質材,原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底。
收到後用乾布拍去表面灰塵,然後用乾的軟布沾 #原木保養油
輕輕推上一層、按摩讓它吸收、晾著;
隔約 5 小時後再上第二次油,然後再隔 5 小時上第三道。
放置隔夜,就可以開始使用了 ❤️
要上保養油的原因,
因為保養油中的油份和蜜蠟材質,
可以藉由推油封住木材表面毛孔,帶來抗菌效果,
同時也增添溫暖色澤、減少變形發生,
延長砧板的使用壽命。
Big Chop 有自己的木質保養油,以檸檬油與蜜蠟為主要成份,
不但好推勻,還帶著柑橘清香沒有油耗味,我很喜歡。
如果沒有原木保養油,以橄欖油保養也可以喔。
平常使用後,請使用乾淨的濕布擦拭清潔,再用乾布擦乾。
有碰觸到生肉食材的砧板,
我會輔以海綿快速沖水刷洗後,再擦乾後晾置。
木砧板絕不可以泡水或放入洗碗機,會導致變形及裂痕。
水洗加上長時間使用,會使得木板的表面變得比較乾燥;
這時候可以偶而在表面再薄薄的上一次油滋養它,
讓砧板保持光澤,木質的顏色也會更好看。
木砧板每隔一段時間建議定期深層清潔。
使用切半的檸檬,將切面沾粗海鹽刷洗砧板表面,
之後一樣用濕布擦乾淨晾乾,
再上一層木質保養油保養。
平常收納木砧板,可以直立起來收納節省空間,
不過原廠建議盡量平放收納,可以減少日後變形的機會。
我的Big Chop 厚砧板們這樣使用近一年下來,
用以上正常方式使用清潔,
不定時上一點油,2、3個月深層清潔一次。
砧板們的顏色越發溫潤,也沒有變形、發霉等狀況發生~
佈滿細小刀痕,都是我為愛下廚的痕跡啊。
天然質材的道具本就會隨著歲月變化,
只要好好照顧,就會越用越美越順手喔 ❤️
___
#Mujun_Misuzu日本手工廚刀
在平常使用刀具上,因為刀刃材質硬度較高,
讓刀鋒薄而鋒利、很好切的同時,也會較為硬脆一些。
所以請特別注意 #不可以用它們來切堅硬的物品,
骨頭、冷凍食材等等不要喔,
也不要用力切剁,砧板不要選用太硬的材質(玻璃砧板不可 ),
這樣才能讓它長久地保持好用 👍
我們的日本刀具使用不鏽鋼+高硬度碳鋼結合的材質製作,
能有比不鏽鋼刀更好的保持纖薄鋒利能力,
但不像純不鏽鋼一般那麼防鏽(但是也還不錯的)。
不過只要注意擦乾水分、通風收納,
其實也不會很難照顧喔。
刀具使用完畢後,可以使用中性清潔劑水洗清潔,
洗乾淨之後請一定要以軟布或紙巾擦乾水分,放在通風處晾乾。
不可泡水也不可使用洗碗機,
泡水會造成生鏽及刀柄損壞,請避免。
同時不建議放入烘乾機;只要通風處晾乾就可以了。
平常收納不要收在容易潮濕的地方,如水槽下櫥櫃;
我自己使用刀具架收納,謹記保持通風乾燥即可。
如果長時間不使用,
可以在刀刃處薄薄的上一層油(功能為防銹),
再以軟紙包裹後放回盒中收起。
不建議收納在防潮箱。
使用一段時間後,請磨刀保養。
其實任何刀具都一樣,用久了都會需要磨刀保養,
才能恢復鋒利好切的原廠設定。
若是擔心自己磨刀不熟練會傷害刀具,
可找專業的磨刀店來處理。
___
我很享受有它們陪伴的日日廚事。
希望這篇的分享能有幫助,
讓它們也能在廚房裡長久陪伴你們喔 ❤️
#凱倫愛用品
#日日道具
#日本刀具與BigChop手工原木砧板
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,▋简介Introduction #曼食慢语 为什么厨刀特别容易钝?买了超贵的刀要怎么保养?有这些疑问的话这集一定要看,因为不会正确用刀的话花多少钱都是白瞎~(附赠磨刀技能教程) ▋ 相关视频列表Related video list 厨具介绍Amanda's Kitchenware: http...
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農曆年前每天都忙碌到不行
待在工作室工作的時數一天比一天長
很開心這次收到德國百靈品牌的邀約
體驗Braun SensorAir空氣清淨機
千萬別以為室內空氣品質就很好
在工作室裡無論是攝影棚、客廳還是辦公桌
一開下去都顯示紅燈,實在是嚇壞我😱
看著工作室裡的每個空間都由紅燈轉為藍燈
實在是太療癒了啊🤩
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剛收到這台就被絕美外型吸引
一向喜愛明亮色系的我,白色時尚外型深得我心
僅占地A4面積但可以濾8-16坪的空間!
十分輕巧,隨意移動到各個空間使用都很方便
直覺式面板操作也十分簡單
一鍵就能找到最適合的空氣淨化模式
最重要的是
熱愛戶外的我們,選購家電當然要考慮環保問題
ifD環保濾網高效過濾和一般靜電集塵裝置相比
濾網更密、淨化效能更佳
拆掉濾網水洗後就煥然一新
終生不需更換水洗濾網
不但能守護我們的健康,還能減少垃圾的製造👍🏻
使用了兩週實在太滿意,一定要來分享一下:
ifD空氣過濾技術為主動式淨化
可以均勻攔截空氣中常見過敏原
高效過濾小至PM0.3懸浮微粒達99.9%
Braun SensorAir空氣清淨機不僅能夠釋放負離子、主動吸附過敏原
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智慧偵測可以24hr全天掌握空氣品質
除了經典白外,還有黑色的旗艦款
功能上僅差在旗艦款多一段風速跟一段定時
大家可依照自己的需求做選擇喔🤩
偷偷分享個小外傳
工作室對面是一家刀店
我們人常在外接案拍攝,人不在工作室裡
刀店阿嬤常常幫我們看前顧後、代收包裹
因為我自己用得太滿意了
前天就帶著這台空氣清淨機去找阿嬤
阿嬤每天都在幫客人磨刀
店裡超多磨刀產生的粉塵碎屑
她自己也很擔心
空氣清淨機一搬進去必然是紅燈
經過一整個下午的使用
看著紅燈變橘色再轉藍色
阿嬤看著看著,笑容也越來越開心!
我們看了也覺得感動❤️
敦親睦鄰大成功啊!
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這是第100個Vlog, 都係冇咩特別
好普通既一條夏日泳池沙灘美女Dancer跳舞片
係入邊同其他泳客好普通咁傾左一陣計
其實都真係冇咩睇既
但係我幾鍾意出席呢一種活動, 公司第一再有可以再派我去
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磨刀店 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的最佳貼文
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這一集,是一集很普通的生活記事
跟嘉賓小美研究左一陣水分子同離心力對人體既影響
好普通的Vlog,冇乜看點,可以唔睇?
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磨刀店 在 [問題] 現在文山區還有代磨刀的店家嗎? - 看板Wen-Shan 的推薦與評價
小時候,傳統市場或是會有小貨車叫
會有人來磨菜刀,磨剪刀
但是長大以後都沒看過了
雖說有賣磨刀器
但是那種好像只當稍微改善
真正刀子鈍要用磨刀石磨
可是我不會也不敢試
怕把刀弄壞了
想問版友大家怎麼處理菜刀不利的狀況?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.164.127
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