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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍(完整文)
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右,已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍!鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主,當中更有日本師傅坐陣,料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作,並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯,食落軟硬適中,米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜,每道菜都用心講究同花心思,加上餐廳唔易預約,當中更有唔少藝人棒場,例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦,可見餐廳人氣同信心保證/
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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感,帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁,好綿綿既豆香
- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱, 體積較大,味道鮮甜濃郁,口感嫩滑
დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏,面頭有紫蘇花輕輕作點綴,另外配有即場燒過既紫菜!用上紫菜包上蟹膏蟹肉,鮮甜無比既蟹膏肉香,份量亦相當足,滿滿幸福感💕💕~
♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ,配柚子皮增添芳香
♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩,有輕輕烤過既燒香味
დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆,令湯汁鎖係鮑魚內,食落口感爽口彈牙,再配上鮑魚肝煮成的醬汁,整體味道鮮甜濃郁😍😍~
- - - 壽司 - - -
♢新鮮帶子
鮮甜厚肉
♢白蝦
昆布漬,由多隻細白蝦堆積而成,食落蝦肉嫩而鮮甜,帶點譽黏口
♢活赤貝
爽口鮮
♢赤身
鮮艷紅色, 爽口彈牙
♢石垣貝
師傅一拍,北寄貝肉身頓時變得畢挺,肉質爽滑脆口
♢紫海膽 配白蝦
口感豐富有層次,味道清甜回甘
დ淡雪中拖羅壽司
推介‼️打卡飄雪效果,中拖羅入口即溶,肉質柔軟
დ白海膽
顏色較淡,水份較高,味道鮮甜濃郁
- - - 燒物 - - -
დ玉子燒
推介‼️用魚肉、海鮮及帶子肉製成,食落滑溜富蛋香,似足布甸!
დ慢煮八爪魚
推介‼️軟腍入味,八爪魚會先按摩再煮4小時,肉質厚身口感爽彈,鮮味十足!
- - - 吸物 - - -
♢松茸 日本鱔 鰹魚湯
鱔有微微魚骨,飲落鮮甜暖胃
- - - 茶碗蒸 - - -
幾欣賞餐廳好貼心,食完刺身飲完湯都仲有暖笠笠嘅茶碗蒸,蛋嫩滑清甜,仲有帆立貝/
- - - 甜品- - -
♢ 富良縣蜜瓜
每人一整片蜜瓜,鮮甜蛋汁,好滿足既一餐
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✨/整體黎講/
會想再回訪既Omakase店,大大滿足,花款有驚喜!
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期六)
↩回頭值:80 %
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口,步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,西灣河一向多餐廳,但除了太安樓一帶的街坊小食,其實在鯉景灣的住宅區裏,也有不少隱世小店,就如開業三年的鮨玥,是區內少有的高級日本料理,每周都會從日本取貨三次,保證用料地道。 餐廳提供各種時令海產,伊左木($320/條)魚味清爽,入口鮮甜而不過肥,很適合夏天享用。本鮪壽司盛($255)有赤身、中拖羅...
「磯鮨日本料理」的推薦目錄:
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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍(上)
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高CP值食21道菜,每道菜都用心講究同花心思,加上餐廳唔易預約,當中更有唔少藝人棒場,例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦,可見餐廳人氣同信心保證/
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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感,帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁,好綿綿既豆香
- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱, 體積較大,味道鮮甜濃郁,口感嫩滑
დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏,面頭有紫蘇花輕輕作點綴,另外配有即場燒過既紫菜!用上紫菜包上蟹膏蟹肉,鮮甜無比既蟹膏肉香,份量亦相當足,滿滿幸福感💕💕~
♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ,配柚子皮增添芳香
♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩,有輕輕烤過既燒香味
დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆,令湯汁鎖係鮑魚內,食落口感爽口彈牙,再配上鮑魚肝煮成的醬汁,整體味道鮮甜濃郁😍😍~
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✨想知封面既飄雪拖羅有幾正同靚,仲有嫩滑布甸玉子燒等美食,就等下回分解啦!!!
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期六)
↩回頭值: 80%
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口,步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase
磯鮨日本料理 在 Facebook 的精選貼文
用生活的儀式感迎接週末到來
現在各家餐廳花盡心思設計各種外帶餐盒吸引饕客,也算疫情下激發出來的一種新商機
今天點了漆木盒的豪華海鮮珠寶盒、蒲燒鰻魚煎飯、壽喜燒和牛、磯煮鮑魚、蒸蛋
不出門,也可以享用一頓滿滿儀式感的日本料理大餐
還不去開酒嗎?Cheers!
湯葉 鮨
湯 葉 鮨
台北市中山區中山北路二段27巷5號
02-2523-3161
#防疫便當 #外帶美食 #中山區美食
磯鮨日本料理 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
西灣河一向多餐廳,但除了太安樓一帶的街坊小食,其實在鯉景灣的住宅區裏,也有不少隱世小店,就如開業三年的鮨玥,是區內少有的高級日本料理,每周都會從日本取貨三次,保證用料地道。
餐廳提供各種時令海產,伊左木($320/條)魚味清爽,入口鮮甜而不過肥,很適合夏天享用。本鮪壽司盛($255)有赤身、中拖羅和大拖羅,赤身脂肪少,魚味濃;中拖羅甘香;大拖羅油脂分佈平均,入口即溶;壽司亦處理得好,大小均勻,鬆緊有致。
北海丼($298)非常受歡迎,一份夠二人分享,足料豐富,有多款刺身如帶子、拖羅、三文魚子、海膽和磯煮鮑魚等等。店內也有不少居酒屋菜式,鹽燒鰝鰺魚頭($65)燒得香脆,充滿魚油,佐酒一流。甜品菠蘿雪葩($75)從日本進口,原個菠蘿裏面是菠蘿雪葩,酸甜清爽!午市一向有不少區內上班族及街坊光顧,晚市就氣氛幽靜,想和朋友好好聊天吃飯,區內無第二處更好選擇。
鮨玥
地址:西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街55號地下GA10B號舖
電話:2950 0100
營業時間:12nn-2:30pm,6pm-11pm
足本訪問: https://bit.ly/3uEoRf9
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訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
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Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
西灣河懷舊西餅經典$7件果占籃 仲有件$38巨型版!菲律賓椰絲+自製奶油+南非果占(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/911uvrglLf4)
【西灣河創作中菜】$88牛油果咕嚕肉 社企為年輕人建平台學習技能:令小朋友在安全環境發掘才能(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/GkjxzLZbMT4)
西灣河41年老字號冰室重開 Marvel電影《銀河守護隊》主角都曾取景 保留馬賽克牆 新增$52生炸雞髀煎蛋飯 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/xx9xm0XFR-w)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
磯鮨日本料理 在 日本食冒険記Tokyo Food Adventures Youtube 的最佳解答
おいどん 渋谷店
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13123406/
セバスチャン
https://www.youtube.com/channel/UC1ZuY0Q6aqZpADE5QpF1KTQ
音源:http://dova-s.jp/
海外の寿司との違いに驚愕!外国人カップルが寿司を爆食!/ Weird and Great Sushi Experience!
https://youtu.be/MrsRMdmOvuE
激ウマちゃんこ鍋を外国人が絶賛!冬に食べたい鍋料理!/ Sumo Wrestler Hotpot!
https://youtu.be/4HkJiGAAXNM
釜めし発祥の店で牡蠣・鯛釜めしを食す!外国人カップル!/ Oyster and Snapper Kamameshi!
https://youtu.be/vAKu2Z7kWKI
ロシア人姉妹が浅草で初お好み焼き!/ Russian girls eat Okonomiyaki for the first time!
https://youtu.be/cpTv7AeBovc
アメリカ人カップル!豚カツと日本酒を絶賛!/ American couple has japanese pork cutlets and sake.
https://youtu.be/cBIesWSWpnk
冬はおでんに日本酒が最高!居酒屋飲み動画!/ Winter is the best season to have Oden and Sake
https://youtu.be/_fM-CCvzR7o
オランダ人姉妹がひつまぶしを味わう!/ Dutch girls try a japanese eel!
https://youtu.be/7crz22frSk0
美女2人と日本酒で乾杯!すしざんまいでマグロざんまい!/ Japanese Sake and Tuna Sushi!
https://youtu.be/Z0epmYVq1NE
納豆、ウニ、いくら、穴子をアメリカ人が食す!リアルな反応!/ America eat Sushi, Natto, Sea urchin..something unusual.
https://youtu.be/5WX1QFMTSLQ
浅草の激ウマとんかつを絶賛!アメリカ人カップル!/ American eat japanese pork cutlet!
https://youtu.be/wTnCUWnBJlk
美味しい海鮮居酒屋で外国人カップルと食事!/ Japanese Seafood Restaurant!
https://youtu.be/9MJW3zv83qw
イングランド人女子と浅草で天ぷらランチ!/ English girls eat Tempura in Asakusa, Tokyo!
https://youtu.be/3llQ9Xas81M
ポーランド人女子大生!絶品牛カツを食す!/ Polish girls eat japanese beef cutlet!
https://youtu.be/jF6Qi35_U_4
ドイツ人泥酔?店員さんが可愛い!日本酒居酒屋!German got drunk with Japanese Sake!
https://youtu.be/WjOudaSG4hI
【磯勢】アメリカ人女子!渋谷の本格寿司を楽しむ!/ America enjoy sushi in Shibuya!
https://youtu.be/-_f7OjU3U-g
【鰤門】高級江戸前鮨!外国人女子がコスパ抜群の寿司を堪能!Unique, High-end Edomae Sushi!
https://youtu.be/PW8WxmzjZ88
【麻鳥】ウニ釜めしを夢中で食らう!イタリア人カップル!/ Eating Japanese Kamameshi!
https://youtu.be/zhlCR38WPD8
【小割烹おはし】NY出身女子大生と御膳ランチ!色々と聞いてみた。/ Eating Japanese Set Meal with NY girls!
https://youtu.be/zvn66ko55oE
【今半】イタリア人がすき焼きの和牛肉に感動 / Japanese Sukiyaki Beef
https://youtu.be/Xty6c9roD98
【牛角】ヒップホップで和牛の旨さを表現!Wagyu beef, the most famous BBQ Chain in Japan!
https://youtu.be/78hVdHlGnEA
【岡本】イタリア人が焼肉ランチ!ワサビは苦手?笑 / Italian try japanese BBQ
https://youtu.be/SPXlgRv5BTo
【和泉鮨】アメリカ人女子学生!日本で寿司を堪能する!/Excellent Sushi in Tokyo!
https://youtu.be/mF64RO9t8ZM
【権八】外国人に大人気「キルビル・レストラン」Gonpachi - feat. Luis Mora!
https://youtu.be/qYrqvtaGfQg
【銀座 久兵衛】インド人美女!江戸前寿司の名店に大興奮!/ Kyubey, high-end Sushi in Tokyo!
https://youtu.be/wiEVUDVuErI
【石くら】スウェーデン人がエビの天ぷらに感動!/ Tempura Lunch Tokyo in Japan!
https://youtu.be/mzkt9xCnjpU
【三浦三崎港】スペイン人女子!回転寿司で新鮮マグロを大絶賛!Conveyor-belt Sushi in Tokyo!
https://youtu.be/sNstcjasCFg
【きじ】外国人クリエーター達とお好み焼きを完食!/ Okonomiyaki in Tokyo
https://youtu.be/kqybBt1U3Js
【築地虎杖】カナダ人が築地の寿司の旨さに感動!/ Canadian really love Sushi in Tsukiji
https://youtu.be/g_fzQtG0EKo
【はなぶさ】アニメ好きチリ人がうな丼を大絶賛!/ Chilean love Japanese Anime and Eel!
https://youtu.be/sYQBU2tEO40
【虎杖マーケット】築地で新鮮海鮮丼を豪快に食す/ Fresh Sashimi Rice Bowl in Tsukiji
https://youtu.be/QOG7sBYVA9o
【正軍】イングランド人カップルが日本食の虜に!/ Japanese Sake and Grilled Chicken!
https://youtu.be/BddloWmcqT4
【牛の達人】アルゼンチン女子がA5和牛の焼肉を味わう/ The Finest Wagyu Beef!
https://youtu.be/vNZoVjKfC-E
【銀波】スイス人と旨過ぎ和牛焼肉ランチ! / Japanese Wagyu Beef
https://youtu.be/hkU6c6ClAIQ
磯鮨日本料理 在 日本食冒険記Tokyo Food Adventures Youtube 的最讚貼文
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音源:http://dova-s.jp/
激ウマちゃんこ鍋を外国人が絶賛!冬に食べたい鍋料理!/ Sumo Wrestler Hotpot!
https://youtu.be/4HkJiGAAXNM
釜めし発祥の店で牡蠣・鯛釜めしを食す!外国人カップル!/ Oyster and Snapper Kamameshi!
https://youtu.be/vAKu2Z7kWKI
ロシア人姉妹が浅草で初お好み焼き!/ Russian girls eat Okonomiyaki for the first time!
https://youtu.be/cpTv7AeBovc
アメリカ人カップル!豚カツと日本酒を絶賛!/ American couple has japanese pork cutlets and sake.
https://youtu.be/cBIesWSWpnk
冬はおでんに日本酒が最高!居酒屋飲み動画!/ Winter is the best season to have Oden and Sake
https://youtu.be/_fM-CCvzR7o
オランダ人姉妹がひつまぶしを味わう!/ Dutch girls try a japanese eel!
https://youtu.be/7crz22frSk0
美女2人と日本酒で乾杯!すしざんまいでマグロざんまい!/ Japanese Sake and Tuna Sushi!
https://youtu.be/Z0epmYVq1NE
納豆、ウニ、いくら、穴子をアメリカ人が食す!リアルな反応!/ America eat Sushi, Natto, Sea urchin..something unusual.
https://youtu.be/5WX1QFMTSLQ
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https://youtu.be/wTnCUWnBJlk
美味しい海鮮居酒屋で外国人カップルと食事!/ Japanese Seafood Restaurant!
https://youtu.be/9MJW3zv83qw
イングランド人女子と浅草で天ぷらランチ!/ English girls eat Tempura in Asakusa, Tokyo!
https://youtu.be/3llQ9Xas81M
ポーランド人女子大生!絶品牛カツを食す!/ Polish girls eat japanese beef cutlet!
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https://youtu.be/PW8WxmzjZ88
【麻鳥】ウニ釜めしを夢中で食らう!イタリア人カップル!/ Eating Japanese Kamameshi!
https://youtu.be/zhlCR38WPD8
【小割烹おはし】NY出身女子大生と御膳ランチ!色々と聞いてみた。/ Eating Japanese Set Meal with NY girls!
https://youtu.be/zvn66ko55oE
【今半】イタリア人がすき焼きの和牛肉に感動 / Japanese Sukiyaki Beef
https://youtu.be/Xty6c9roD98
【牛角】ヒップホップで和牛の旨さを表現!Wagyu beef, the most famous BBQ Chain in Japan!
https://youtu.be/78hVdHlGnEA
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【和泉鮨】アメリカ人女子学生!日本で寿司を堪能する!/Excellent Sushi in Tokyo!
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【権八】外国人に大人気「キルビル・レストラン」Gonpachi - feat. Luis Mora!
https://youtu.be/qYrqvtaGfQg
【銀座 久兵衛】インド人美女!江戸前寿司の名店に大興奮!/ Kyubey, high-end Sushi in Tokyo!
https://youtu.be/wiEVUDVuErI
【石くら】スウェーデン人がエビの天ぷらに感動!/ Tempura Lunch Tokyo in Japan!
https://youtu.be/mzkt9xCnjpU
【三浦三崎港】スペイン人女子!回転寿司で新鮮マグロを大絶賛!Conveyor-belt Sushi in Tokyo!
https://youtu.be/sNstcjasCFg
【きじ】外国人クリエーター達とお好み焼きを完食!/ Okonomiyaki in Tokyo
https://youtu.be/kqybBt1U3Js
【築地虎杖】カナダ人が築地の寿司の旨さに感動!/ Canadian really love Sushi in Tsukiji
https://youtu.be/g_fzQtG0EKo
【はなぶさ】アニメ好きチリ人がうな丼を大絶賛!/ Chilean love Japanese Anime and Eel!
https://youtu.be/sYQBU2tEO40
【虎杖マーケット】築地で新鮮海鮮丼を豪快に食す/ Fresh Sashimi Rice Bowl in Tsukiji
https://youtu.be/QOG7sBYVA9o
【正軍】イングランド人カップルが日本食の虜に!/ Japanese Sake and Grilled Chicken!
https://youtu.be/BddloWmcqT4
【牛の達人】アルゼンチン女子がA5和牛の焼肉を味わう/ The Finest Wagyu Beef!
https://youtu.be/vNZoVjKfC-E
【銀波】スイス人と旨過ぎ和牛焼肉ランチ! / Japanese Wagyu Beef
https://youtu.be/hkU6c6ClAIQ
磯鮨日本料理 在 磯鮨日本料理 的推薦與評價
訂位專線:03-3116782 手作日本料理/壽司/割烹/熟食/個人套餐桃園市蘆竹區中山路242號1樓, Taoyüan, Taoyuan City, Taiwan 338. ... <看更多>
磯鮨日本料理 在 [請益] 桃園日式無菜單料理- 看板Food | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
想找的餐飲類別 日式精緻無菜單料理2. ... 南崁磯鮨日本料理~我寫過文可參考,非業配真心不騙XD ... 日式無菜單料理我只吃過都鰭(春日路),但需要3000起跳. ... <看更多>
磯鮨日本料理 在 [食記] 桃園南崁磯鮨日本料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:磯鮨日本料理
消費時間:2016/11/16
地址:桃園市蘆竹區中山路242號一樓
電話:03-311-6782
營業時間:11:00-21:30
每人平均價位:1500
可否刷卡:否
有無包廂:否
推薦菜色:油旗魚鐵火捲
官網:https://www.facebook.com/isosusijp/
網誌好讀版:https://springwimt.pixnet.net/blog/post/43407257
之前發文詢問約會餐廳非常感謝PTT各位網友的熱情推薦......
這次的週年我決定去VN513868網友所推的磯鮨試試!
外觀裝潢很日式,木頭溫暖的質感,大塊的木製匾額上寫著此次的店家-磯鮨!
店內位置大約10人就滿人了,如果不事先預約的話,散客幾乎是沒甚麼機會的
今天吃的是1500/人的套餐,大概10月中就訂位了。
以下就開始今天的無菜單料理旅程!
(介紹順序與上菜順序可能略有差異,因為有些忘記了...)
前菜
烤的柔軟的豬肉片,底下鋪墊著生菜以及新鮮水果,淋上帶著酸甜的醬汁,
非常的開胃好吃!
雞鯛生魚片
淋上一些蘿蔔泥醬汁,肉質很軟嫩,味道是淡雅的味道,
帶點清幽的魚肉甜味,油脂不會很多,是清爽的一品
金目鯛佃煮
魚肉超鮮甜!師傅特別將魚眼的部分給我,因為魚眼內含豐富的膠原蛋白
對於女性保養是個重要的元素!
味道鹹甜鹹甜,菇類、蔬菜都非常入味,軟嫩的魚肉配上帶點甜味的湯汁,
這道吃起來很暖心!湯汁單喝雖然偏鹹,但我全部都喝完了!
青魽魚生魚片
這是吃到一半才想起要拍照的青魽魚,油脂豐富,沾醬油時醬油表面
都有呈現些微油花,師傅切的很厚,口感十足,咀嚼越久魚的油脂香味越發迷人,
照片看起來血合肉很多,但一點都沒有我超討厭的腥味!
處理的方法勢必是下足了工夫。
炭烤黑喉
真的誇張,是一人一隻,上菜的時候嚇到了......
表皮沾上鹽巴一整隻用鐵串串起炭烤,魚皮酥脆,魚肉軟嫩多汁,
魚刺有點多要小心慢慢吃,店內還有其他魚類可以炭烤,
可以在預定時跟師父先商談好,因為我對烤魚沒有特別的喜好,所以師傅
幫忙配了時令的黑喉,整隻其實可以不用沾任何的醬汁完食,
但在吃魚皮的時候沾點胡椒鹽......超想再點一個清酒的啦!
炙燒干貝
海苔也有過火,非常的脆,入口也不會難咀嚼
干貝部分炙燒到半熟,生食與熟食的鮮甜併具,肉質屬於比較
緊實的干貝,很有咬感!
大目鮪握壽司
肉質柔軟沒有腥味,師傅沾上一些特製的醬汁,引出鮪魚的甜味,
這貫幾乎沒有油脂,吃起來是非常清爽
多次咀嚼之後會有淡淡的餘酸,醋飯的緊實度也很適中,
無論用筷子或是直接手拿都是沒問題的,
醋飯調味上讓魚肉的味道非常加分!完全不搶戲
<特製>油旗魚鐵火捲
這道是我在訂位時特別要求一定要有的菜色,
但因為前貫已經吃了鮪魚握,所以師父推薦試試看油旗魚的風味。
剁碎的油旗魚肉,混上芝麻與細蔥,吃起來油脂香味十足,芝麻與
細蔥達到提點魚肉甜味的效果,並且讓這道吃起來不會那麼膩口!
醬油部分輕輕點沾一下提味就非常好吃,是我這次來訪心中的第一名!
鮭魚肚握壽司
看照片就知道這道非常非常的油亮,微微炙燒的表面讓油脂浮出,
沾醬的時候整個醬油表面都是油花。
咀嚼起來很潤口,油脂豐富,但我沒另外加芥末僅點沾醬油,
吃起來顯得有點膩口......
炙燒比目魚鰭邊握壽司
這道也是我去吃日本料理非常常點的壽司,炙燒後帶點特別的香味,
越咬越香,每每捨不得吞,但這道好吃歸好吃,卻也沒有太突出的點。
用餐過程中,師傅都會詢問是否合胃口,或者是有沒有吃飽,這點真的是坐
板前的大優點-互動。
小姐在用餐過程中也很熱心地加茶,用餐完畢後,也不會用任何方式施加壓力趕人。
店內氣氛也很安靜,配上一點慢速的日本音樂,約會真的很適合。
另外圖片露勾的部分有味增湯、甜點的哈密瓜、烤牛肉,茶泡飯以及山藥細麵,
僅能以文字介紹,也算留給大家想像的空間?(藉口就是了)
山藥細麵
配上日式淡醬油、馬糞海膽以及細蔥,隨手略為攪拌下後像吃麵一般夾入口,
味道帶著淡醬油的香味以及濃烈的海膽甜味,
山藥麵脆脆與黏呼的口感......屬很開胃的一品!
<特製>茶泡飯
是我此次來訪最覺得可惜的一道,師傅非常用心炒了鮭魚鬆,配上熱呼呼的白飯
以及高湯,最後點綴上鮭魚卵,其實味道上屬於很精緻的茶泡飯,但是我期望的
是樸實的麥茶或煎茶配上白飯,一點點的海苔跟魚鬆,這是我事前沒有好好
溝通造成......算是記取教訓了,下次要再講得更具體一點
烤牛肉
我覺得有點硬.....不是軟嫩的類型,反而是略帶咬勁,牛肉味豐富的食感,
我牙齒不好吃起來有點吃力。
配上夏威夷黑鹽以及蒜蘇,黑鹽很有味道,沾一點就很鹹,
其餘吃不出與其他鹽巴的差異。蒜蘇很香,脆脆的,沾上牛肉非常搭配!
味增湯
料超多,有滿滿的魚肉與蔬菜,蔬菜都非常的軟爛入味,
魚肉也很鮮嫩不柴,味道濃郁,暖暖的喝起來很舒服!
甜點哈密瓜
很甜,我不是很愛吃水果的也是吃完了!
再次感謝每位有推薦店家的網友=)
餐點:4/5 星 (摒除我沒有事先告知的部分,表現都是很好的)
服務:5/5 星 (用餐過程中,有感受到店家的用心)
CP: 4/5 星 (如果有重要朋友或者親人,會考慮帶來這家店小聚)
店家資訊:
磯鮨日本料理
FB專頁:https://www.facebook.com/isosusijp/
電話: 03 311 6782
地址:桃園市蘆竹區中山路242號1樓
再次提醒,店家不大,要去前,記得先訂位唷!=)
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