#這次還是新橋的餐廳
#也是一間老大樓
在蕎麥麵的沾麵汁裡面加入辣油，我是在社長島耕作的漫畫裡面第一次看到。
辣油蕎麥麵 | https://bit.ly/2JfTcuO
對於平時不太吃辣的我，那時候當然是興趣缺缺，不過漫畫裡面的那家蕎麥麵店「そば処 港屋」在今年的2月突然收了。而我在這個月嚐了這家「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか」，便深深地後悔當初應該早點去吃「そば処 港屋。」
雞蕎麥(中)：790円。
這家的沾麵汁及蕎麥麵各有千秋，讓我一一道來。首先沾麵汁上面浮著一層辣油，看來頗辣，實際上也是。不過我個人對辣味比較敏感，像蒙古中本我就敬謝不敏，這裡的辣度大概是早餐店黑胡椒鐵板麵的程度，不過這裡的辣油又多了一點麻油香氣。
雖辣，但辣得很舒服。辣味、柴魚鮮香、醬油豆香及麻油香層層堆疊，巧妙堆砌的天衣無縫。
若沾麵湯汁是風味的堆疊，那麼麵的部分就是口感的變化了。蕎麥麵整體煮得偏硬，需用點力咬。而焙的焦香的胡麻搭上細絲帶韌的海苔，風味口感皆不相同。放入湯汁中一吸，十分直接的口感與風味衝擊，過癮！而不少台灣朋友略略嗜辣，更是吃得舒爽。
店名：なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 新橋店
地址：東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前第一ビル
電話：無
營業時間：11:00～16:00 17:30～22:00
個人平均消費：800円日幣左右
社長島耕作16 在 [情報] 經營不善島耕作卸任社長- 看板Shima-Kosaku - 批踢踢 ... 的推薦與評價
經營不善 島耕作卸任社長
【聯合報╱東京記者雷光涵／十九日電】
2013.07.20 02:48 am
在日本連載的人氣漫畫「社長島耕作」，於十八日發行的最新一期中，男主角島耕作為公
司虧損負責、卸下社長職務；不過，廿九日發行的周刊將刊出「會長島耕作」的新連載。
島耕作大概是全世界最有名的日本上班族，作者弘兼憲史設定他在家電公司上班，從課長
、部長、取締役一路升遷，詳盡描述國內外的產業動向、上班族的人際關係等。這位虛擬
人物頗受日本人歡迎，常在民調中名列前茅，包括「誰來當日本首相」，島耕作也排過第
一。
故事中的島耕作於二○○八年升任社長，但近兩年公司大幅虧損，於是在入社四十三年後
，離開第一線。
https://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8040360.shtml?ch=pdm_main
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.164.29
... <看更多>