時間過得真快，一年就這樣過去了，去年大概也是這個時候，英國開始了第一次的封城措施，我也進入為期一年Work From Home的日子。
隨著疫苗施打與多個月封城政策的實施，英國準備開始逐漸放寬封鎖，也為了讓孩童不致錯過社會化的黃金時期，開放讓學生回到學校上課。
這次公佈的解封速度明顯比前幾次來的保守，畢竟有了前兩次的失敗經驗，社會已經不起再一次地輪迴。
為了「慶祝」WFH屆滿一年，上網買了些滷味，考慮這間用料實在但口味稍辣，最後選了支薄酒萊的微甜粉紅氣泡酒來配。
這支FRV100出自Jean-Paul Brun之手，第一次見到他的作品，還是數年之前，在某間東倫敦的泰式料理店。
過去幾年與Jean-Paul老先生有著數面之緣，除了在巴黎外，也兩次到訪他在薄酒萊的酒莊。
不過說到我最喜歡他的部分，還是數年前一份媒體的採訪稿，他在訪問中說到，他不喜歡別人直呼他的酒是「自然酒」，在他的心中，葡萄酒僅分為以商業考量為前題，缺乏個性的「Industrial Wine」，以及能夠傳遞理念，由釀造者精心釀製的「Artisanal Wine」。
很明顯，他的作品，正是後者。
今天這支FRV100，正是我當年在泰式料理店喝到的那支酒！豐沛成熟的草莓與野莓果香，新鮮之餘又帶點果醬才有的綿密甜美，入口後，恰到好處的甜味，與香氣交織在一起，譜成和諧的樂音，在不經意間，滑過喉頭，成為身體的滋養。
恩......好像又喝下了不少熱量......
#酒哥說說酒
#不小心差點喝完一瓶 #跟結衣一起運動又白費了
#神之雫葡萄酒秒懂BOOK一書中也有介紹
#JeanPaulBrun #France #Beaujolais
#VINOType #SweetType
